【食記】台中沁園春餐廳-上海點心世界@中區第一廣場&繼光街&台中火車站 : 歷久彌新,美味傳承數十載

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好些日子沒吃到會想再去的中餐廳

不過想起之前去吃幸發亭蜜豆冰的時候

發現隔壁有一間沁園春餐館

雖然說不上古色古香, 但也有濃濃的歷史感

這次…就來試試它吧!

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地點接近臺灣大道與繼光街口

平常來這邊都是吃繼光香香雞的總店

要不是幸發亭從第一廣場搬出來, 我想我應該很難有機會發現它XD

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從環境來看, 似乎是以販賣江浙料理與上海點心為主

從民國38年到現在, 至今已經有將近七十年的歷史呢!

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店內空間屬於長方形

櫃台在右邊, 左側則是廚房

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屬於台中市比較有歷史的老餐廳

想當然爾也有不少的名人來用過餐!

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白冰冰, 胡瓜, 張菲, 余天, 李亞萍, 劉福助, 葉啟田, 伊能靜, 方駿, 方正, 倪敏然與姜中建

都是大家耳熟能詳的知名人物@@!!

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服務人員很快地幫我們帶位

桌上的餐具都已事先擺好

雖然餐具有些斑駁, 不過卻維持得很乾淨! 該加分呢

畢竟現在有些店雖然新開張, 卻連基本的乾淨都無法控制好@@

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提供的茶飲

讓人有種在茶餐廳吃飯的感覺 😛

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菜單部分, 目前有兩種

基本上內容相同, 沒圖的就多些

但聽說之後會更換變成都有圖片可以參考的

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菜色還真不少, 價位也不算貴

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還有些點心可以選擇

就算吃素的人也不用擔心呢

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有照片的則是長這樣

除了烹調時間之外, 還會註明菜色中包含哪些主要食材

讓你吃起來更安心

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這天是來參與愛萍網的口碑活動

基本上是有推薦的菜色

不過旁邊的人似乎都吃得頗開心, 我也就比較不擔心了 XD

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上菜的第一道是這個…

份量還不少呢

紹興醉雞(NT$300)

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上菜的同時會給醬料與白飯

這樣是比較好, 避免飯提前上而冷掉

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單純的醬料與薑絲

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口感還不錯, 偏軟嫩, 酒的味道也不會太重

冰冰涼涼的很好吃

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紅椒干絲肉絲(NT$200)

吃起來有點像京醬肉絲

但口味似乎比較重, 也混有豆干絲

香味四溢十分下飯呢!

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雖然比較重口味

但味道可是會令人想要一口接一口

加上份量也不少, 其實還蠻想要再多點一份!

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到了賣上海點心的店怎麼能不試試小籠包

這裡的是大家熟悉的湯包

倒是不用擔心會點到迷你肉包XD

小籠包(NT$160/8顆)

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看起來有模有樣的

不過價位上可不算太便宜

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皮不容易破與沾黏, 算是比較厚的

一口入口算是剛好

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內餡算是比較粗的口感, 肉汁有一定量

水哥是覺得以這個價位來說~還可以再加強些

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無錫肉骨頭(NT$360)

一般稱無錫排骨, 據說以前有分南派與北派, 就沁園春來說, 應該是屬於南派的吧?

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煮得很透, 但入口後的肉質卻緊實醇厚

味道鹹中帶甜, 十分有味

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肉與骨頭看似緊密, 但一咬就脫落

有點像是在吃藥燉排骨的感覺

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內側不乾柴, 讓你不知不覺吃一堆飯XD

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玫瑰包(NT$30)

相當特別的點心, 內餡由豬板油, 桂花與玫瑰花製作

口感比較油膩, 不過口味上屬於甜食

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吃的方式是要先將包子撕開

裡頭會有餡料與豬板油的部分

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第一次看可能會覺得有點噁心

不過根據店員的介紹,  應該是比較適合倒出來後沾食

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很純? 至少它輕易的凝結了@@

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豆沙大包(NT$40)

這裡的豆沙包也十分特殊

裡頭雖然也是一般的紅豆餡

但這裡的用料搭配可以是很不一樣

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裡頭的紅豆餡料相當濃稠

有點黏土的感覺, 實際上又沙沙的…

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泥狀紅豆沙搭配蓬鬆Q彈的外衣

簡單的紅豆包卻也能展示出一套來

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後來覺得吃起來不太過癮

所以另外加點了幾樣菜

像是這個蟹黃豆腐, 口味上偏清淡

不過調味還挺不錯

蟹黃豆腐

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醬爆肉(NT$200)

口味偏鹹, 但肉的口感很嫩

相當下飯呢

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排骨二吃(NT$300)

本來是想要點糖醋排骨與椒鹽排骨

不過後來發現原來有一道是二合一的

可以同時吃到不一樣的fu, 就給他點下去了@@”

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排骨其實就只有一塊

看你要沾食椒鹽或者糖醋

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肉質軟嫩, 有點像是繼光香香雞那種程度

但口感是豬肉@@”

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搭配糖醋醬效果不錯, 不過我想跟一開始烹調就是糖醋應該還是會有些微差異

建議要沾醬才會覺得好吃!

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如果吃飯的時候覺得不夠辣, 或者想加辣

店內提供了一種自製辣椒給大家做調整

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總的來說

沁園春主要是賣江浙的合菜

不論點或是每一道菜都有相當水準

除了小籠包水哥覺得表現較差之外, 其餘的部份水哥都覺得點了挺值得

未來如果是要吃中式合菜

這邊應該是可以直接來訂!

同時也能享受一下歷史的足跡囉 🙂

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沁園春餐廳-上海點心世界

地址:400台中市中區台灣大道一段129號
電話:04-2220-0735
營業時間:11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
官方網站:N/A
FB 粉絲團:https://www.facebook.com/chin.yueh.chun
Line@ 專頁:N/A

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