【食記】台中麵屋田宗 濃厚魚介豚骨拉麵@北區中正公園&新民高中&寶覺禪寺 : 物有所值好味到

【食記】台中麵屋田宗 濃厚魚介豚骨拉麵@北區中正公園&新民高中&寶覺禪寺 : 物有所值好味到 北區 區域 午餐 台中市 拉麵 日式 晚餐 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類
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可能是前一周吃太多

這幾天身體不太舒服@@”

而剛好因為去看醫生, 而路過發現了這間位於北區大義街(衛道路與大義街口)麵屋田宗

看招牌寫的是以魚介為基底的拉麵

根據水哥的經驗, 以魚介為主的拉麵店, 口味通常都比較可能”真的”偏向日式

而比較不容易有假日式真台式的情形…所以就來吃看看了@@”

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記得這一帶一直都是透天

店面應該是老房子做改裝

不過裝潢得的確是有模有樣, 挺有日式風格

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不過或許也正因為如此

進門後還可以發現少見的餐卷販賣機

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其實餐卷販賣機在台灣已經越來越常見

不過感覺的到台灣的店家還是很怕被弄壞, 通常都會有人在旁指導XD

菜單選擇不多, 主要是拉麵與沾麵…聽店員說叉燒飯似乎也是人氣商品

只是來拉麵店吃叉燒飯? 你累了嗎? 😛

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點完餐後就可以入座

拉麵的話, 等等如果吃不夠可以免費來一份替玉(加麵)

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而店內空間真的是很不大

基本上就是全吧檯, 約12個座位, 而且座位與座位之間幾乎快並肩而坐

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桌面還備有沒有冰塊的冰開水, 水杯, 面紙與餐具

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水質檢測結果, TDS值為74

以水質標準來說還算是純的, 所以喝起來口感也不會過硬

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除了水杯之外

還有一個小瓶子, 裡面放了一些有色的橡膠圈

有人說這是用來綁頭髮的, 我說…這個綁在杯子上還可以避免弄錯杯子 XD

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過了好一會兒, 點的拉麵終於來了…

兩碗分別是這樣

比較粗的太麵搭配筍乾, 蔥花, 海苔以及糖心蛋等

當然叉燒也是不可少的 😛

豚骨拉麵(NT$200)

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湯頭部份屬於中等, 口味不重

豚骨的味道還算明顯

不死鹹還帶有一絲回甘的感覺, 加上不沾唇, 應該是真的用熬的吧

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麵條部份不知是否為自家製麵

原本以為是細麵的…

其實我沒有很愛粗麵, 不過這裡的太麵還算是有嚼勁的, 吃起來有相當的彈性與口感

或許是拿沾麵用的麵條來使用吧?

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叉燒部份比較特殊, 與豚王拉麵(凪ラメン)一樣提供了兩種

分別是比較厚實的爐烤叉燒, 以及比較類似一般的薄片叉燒

基本上就是爐烤得比較香嫩多汁, 薄片的~~就當作是調味用的吧!

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糖心蛋部份

這一碗豚骨拉麵中提供了半顆

味道還挺入味的, 水準有一定, 就算單獨吃蛋也會有幸福的感覺

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而蔥花與這個切絲的比較特別

搭配麵條與湯頭吃起來特別爽口, 但其實水哥覺得帶有那種橘油的味道

還不是很確定是從哪裡冒出來…

但口感會比較偏向有些義大利麵店的和風柚子口味呢

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如果吃的不夠

別擔心, 剛剛服務人員有說可以加麵免費一次

麵條口感與剛剛點的算是一致

但份量目測應該是原本碗內的一半

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自己倒進去就可以啦…

只是最好要留個半碗湯左右

而水哥其實這張照片其實是吃完加麵完後才拍的 XD

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大概就是以上這樣吧…

雖然價位不算太便宜, 但口味與食材品質是有其水準的

加上可以免費替玉一次, CP值應該還算是相當OK的

喜歡日式風格或者魚介拉麵的人可以考慮來試試看 🙂

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麵屋田宗 濃厚魚介豚骨拉麵

地址:404台中市北區大義街137號(衛道路與大義街口)
電話:N/A
營業時間11:30–14:00, 17:30–21:00(週一休)
官方網站:N/A
FB 粉絲團:https://www.facebook.com/Tianzongramem
[email protected] 專頁:N/A

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