因為路途與地域的關係
總是沒有機會到新點試試
最近還聽說經營方式也已經跟之前的碳烤牛排不太一樣
而就在不久前
在西屯路上開了一間水武牛
名字有沒有讓你聯想到什麼?
聽說這裡的跟熱火炭烤牛排一樣, 師傅以前就是在武之牛裡面待過的呢!!
地點大概在西屯路二段與甘州五街口
店家備有停車場
雖然水哥這次騎車來~但停車應該也會比較方便吧@@?
一樓是接待與廚房
用餐都在二樓
在一月底之前全館消費都是88折呢!!
營業時間只有到十點
想起以前的武之牛開到凌晨兩點
不知道現在是不是依然如此呢@@?
肉品櫃
應該都是冷藏肉
已經有一部分已經切好的先放著
看起來相當的誘人呢^^
雖然是二樓用餐
但如果沒有先在一樓點也沒關係
二樓會另外有接待人員為您到一樓點餐與確認價格喔!
是說這二樓的空間還真不小
雖然這裡並不是重裝潢的店
但也不至於太馬虎
有些區域還有簡單的區域分隔呢!
服務人員的動作算很快
帶位與餐點介紹也不會太糟
雖然稱不上是什麼崇尚服務品質的高級牛排館
但是基本的服務還算是到位的
酌料中比較特殊的是玫瑰鹽
在這種講求肉質原味的碳烤牛排店中
灑上一點鹽沾著肉~是很合理的囉 😛
菜單部分
嗯~好像這類的店家大多是如此
安格斯牛似乎是基本
肋眼心, 牛小排, 霜降還是肋眼決定了肉質油花與筋的多寡
再講究一點的~像是水武牛~就會提供所謂的和牛品項…
不過~這裡的和牛當然不是來自日本~通常會出現在市面上的都是澳洲或是美國的和牛@@
若是不吃牛的人也可以考慮德國豬腳, 豬排, 雞腿排或是海鮮類的餐點就是!
這次先來個基本款吧XD
聽說看部落格去的會有招待薯條…
到時候可以請服務人員問一下 😛
點完餐後就可以先去取一下自助的部分
生菜沙拉與水果的部分算是乾淨又新鮮
一旁的汽水機器也頗足
濃湯的部分是玉米濃湯~~
與其他牛排店相比
這裡的湯可是真材實料!!
隨便裝就是一堆料呢~~只是要小心燙啦 😛
沙拉部分, 有沒有很豐盛的fu? XD
也可以只吃水果XD
濃湯…
看起來不錯吧^^
整個超有誠意的啦
而且這裡用餐好像沒有限時的樣子
水哥這天好像吃了兩小時左右~~一連喝了好幾碗湯呢^^”
黃金大脆薯(NT$60)
這份是看部落客文章來, 店家招待的!
基本上外脆內軟~炸的算是夠水準
安格斯霜降牛排Prime(NT$499)(五分)(約300克/10.5盎司)
這裡的牛排菜單都是標約300g的份量
換算起來約10.5盎司
可以評估一下自己夠不夠吃@@
不夠可以再多加囉!
技術不錯~色澤很漂亮
這裡的重點是肉
一旁的麵與蔬菜就是點綴作用囉
而這份是綜合醬~所以有兩種醬料@@
安格斯肋眼心牛排Prime(NT$320)(五分)(約320克/11.2盎司)
這一份就是純粹看切出來多少就多少價格
每克一元~~
水哥本來是說要300g就好
才能跟另外一份比較一下
不過店家都會說由於切出來可能會有一點誤差, 所以看實際重量來計價
如果秤出來是280g, 就是以280計價, 所以這份是320…
服務人員會先下樓確認重量上來回報~確認後才會做烹調
這點是不錯的! (雖然水哥也不可能真的跑下去看啦@@ 不過如果會擔心的人可以一開始在樓下點餐後再上來)
肋眼心的筋是比較多一點
不過油花的部分倒是不馬虎
雖然是五分熟
但沒有甚麼血水
這份只有點黑胡椒, 所以醬就比較單純啦
不過這裡的黑胡椒會小辣~~自己斟酌口味吧@@
肉質部分基本上不算太馬虎
炭烤的香氣都很足
肋眼心的部分不意外的比較有咬勁
霜降牛則是嫩很多
肋眼心
切面比較沒有那麼整齊, 口感上會比較韌一點
霜降牛
每一口都是軟嫩的感覺, 吃起來輕鬆愉快
左肋眼心&右霜降
基本上都是吃炭烤原味
不過如果覺得不夠讚~可以考慮加點玫瑰鹽提升一下口感囉!
水準還OK啦~算是沒有失望
至少也比武之牛近一點@@
有機會應該還會再去的…
水武牛鮮切碳烤牛排館
地 址：台中市西屯區西屯路二段58之1號
電 話：04-2312-8799
營業時間：11:30~14:00, 17:00~22:00
網 站：N/A
粉 絲 團：https://www.facebook.com/wusteak
