嗯~水哥又跑來內湖吃蔥油餅了!
這次主要是聽說有蟹老闆有了新配方~邀請水哥來試吃看看@@
所以水哥就跟健康檢查與春電展的行程排在一起囉…
是說每次都從港墘捷運站走過來
會路過這個港墘內湖路口的廣告牌
發現它常常都有不一樣的活動內容, 感覺總是比單純的廣告文案要好的許多
雖然開業不到2年
蟹老闆的蔥油餅與蔥抓餅其實已經算是抓住了當地人的口味
除了本身對於口味上的精進與求新求變之外
還陸續得到幾個電視媒體與節目的專訪與介紹
甚至還有藝人跑來跟蟹老闆合影呢…(o.s. 看到照片中的他~還真的是覺得跟平常好不像阿XD)
為了盡量滿足消費者的需求, 目前也推出了外送的服務
不過由於是現點現做
小小一張檯面也僅僅能同時容納約五張餅皮
可能就要麻煩讀者稍等一下囉!
準備外送時也很用心
避免將水氣悶在裡面, 盡量讓送到客戶手中的餅皮呈現剛做完的狀態
目前菜單
每天還會限量提供加青菜的活動(每日青菜可能不同)
有些配料的組合則是會有優惠, 點之前可以先確認一下喔!
環境也一直都維持的不錯
這個就是新的餅皮了
乍看之下感覺差不多…其實蔥花的份量有調整過!
而且跟有些連鎖的蔥油餅不同
這裡的蔥油餅都是給你一整塊, 而非大片切其中一小塊再對折給你@@
表皮的色澤成金黃色
微焦的感覺提供了更豐富的口感與層次
起司蛋蔥油餅
相當誘人~~@@
可惜很燙~要小心…
一樣挺厚的, 並沒有偷工的問題
綠色的蔥花看起來也更明顯囉
與先前吃過的餅皮相比
韌性的感覺減少, 取而代之的是些微的延展性與彈性
口感也更為濕潤!
中間綠色的部分是九層塔, 這個部分是每天限量免費不加價的(每天不一定一樣)
除了口感更為清爽之外, 吃起來也更為對味
安佳的起司給的份量頗多, 要小心別流出來…
為了確認新餅皮的穩定度與品質
水哥又點了第二個
口味則是由之前吃過的西西里雞腿與起司的搭配…
再加上創意風的可樂果XD
西西里去骨雞腿可樂果蔥油餅
看起來就相當豐富
因為有可樂果就不方便攤開來了XD (上次是不得已阿…)
比較可惜的是可樂果的部分目前還是只有原味@@
餅皮吃起來依然是與剛剛的口感相同
看來新配方的成分比例控制的還不錯
難怪從開始營業就陸續有人來購買!
而西西里去骨雞腿肉的部分, 其實水哥吃過幾次
因為事先醃過, 所以相當入味,
皮的部分並不多, 所以也不會有油膩的感覺, 就算單獨吃也是很不賴
加上裡頭還放了起司
可樂果的口感就會與雞肉有融合在一起的感覺
滑嫩中帶有酥脆的口感~~實在是令人難以言喻
總的來說
新配方的口感是較為濕潤~有延展性
層次沒少, 吃起來更滿足~確實是比之前更好吃了!
有機會不妨騎著Ubike親自去嘗試看看或是叫個外送吧^^
737巷蟹老闆古早味純手工蔥油餅.蔥抓餅
地 址：台北市內湖區一段737巷33弄1號 (7-11巷口)
電 話：0926-090-836
營業時間：15:30~23:30(星期四公休)
網 站：N/A
粉 絲 團：https://www.facebook.com/pages/%E8%9F%B9%E8%80%81%E9%97%86%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E6%89%8B%E5%B7%A5%E8%94%A5%E6%B2%B9%E9%A4%85/243445929198921