也許你常吃日式燒肉或者日本料理
亦或者你常去居酒屋把酒言歡
但~日式煎餃居酒屋, 你吃過了嗎?
這天的天氣不太好…外面的雨就像是用倒的…= =”
不過因為早已跟朋友相約, 所以還是在下班後, 開車帶朋友一塊來吃飯!
而今天要吃的這間, 從外觀看來..似乎與一般的日本料理店沒甚麼太大的差異
不過你看看一旁的招牌…, 懂了吧?! 這可是一間主推日式煎餃的居酒屋
(日式煎餃就是鍋貼, 不過好像外國的月亮都比較圓, 講成鍋貼就有點LO了XD)
有喜屋的位於公益路與永春東七路口
以往來這裡都是來吃森森燒肉或是逗趣義大利麵, 再不然就是到黎明新村
完全沒發現這裡還有間這麼special的居酒屋呢!
不過想想…有喜屋的地址其實是公益路, 但門口卻開在永春東七路上
加上店門口走的又是低調隱密的風格
不走近還挺難發現這裡有一間餐廳阿((汗
門口的這兩隻
應該是貓吧?感覺還挺可愛的
一整個有不倒翁的fu…
會令人有股想踹它一腳的衝動(誤)
走入店內, 一整個有點愣住
仿佛身處虛擬實境(Virtual Reality, VR)中
你瞧這個配色與空間感, 是不是挺像空間設計師所畫的那種3D視圖?
要不是有服務人員殷切的招呼與接待, 還真的被眼前的景象所吸引…
仔細看一下其他的部分
舉凡吧檯, 座位, 牆面與天花板,
光影與物體交錯變化所構成的空間感, 可真的是令人目眩神迷
雖然是牆面裝飾…
卻給人多重的層次感
不過相信大家也發現了
店內的空間並不大, 這或許是店家刻意要拉近整間店員工與顧客間的距離吧?!
而且櫃檯上擺了許多可愛的貓咪…
更增添了店內的日式風情
可能也是天候的緣故
店內的客人並不多, 所以水哥選擇坐在吧檯觀察一下…
(o.s.其實是因為店長萱萱很美,所以要坐近一點XD)
不然其實水哥其實很喜歡那種席地跪坐的感覺!
椅子是木製的
不過底部有設計小空間可以放包包
水哥覺得比較有趣的是桌上這個小罐子
裡頭其實裝著調味料!
跟梨子咖啡館一樣…有用心喔@@
看看菜單…
哈~有沒有似曾相似的感覺?
對啦~這裡就是跟木庵食事處同一個老闆啦@@
只是沒想到連菜單也這麼給它統一咧!
不過當你仔細再瞧瞧…這裡的賣的主要就是各種口味的煎餃
其他單品的選擇也就不是那麼多了
酒精類的飲品倒是保留了不少
除了少數幾種之外, 幾乎都是完整呈現耶~~哈哈哈
看來老闆真的很愛喝XD
這邊走的是小巧精緻風格
冰箱看起來也親切多了XD
不過應該還是要請服務人員動手喔…
這裡上菜的速度也頗快
剛點完沒多久就上來囉…
不過今天帶的朋友沒喝酒, 就不要勉強人了
就來兩罐汽水吧…哈哈, 其實我們平常都喝可樂啦XD
木村靜岡麝香哈密瓜汽水(NT$120)
哈密瓜味道還挺濃的, 據說採用的是靜岡產的網狀哈密瓜
話說日本人還真厲害, 跟便當一樣, 運用各地的特產或原料就能製造出各種奇奇怪怪口味的汽水@@
還可以順便讓大家都認識~”喔~原來靜岡的名產是哈密瓜阿!!”
木村紅富士山葡萄汽水(NT$120)
這個則是葡萄汽水, 據說是使用了山梨縣產的葡萄與富士山的水源製成
或許紅富士的名稱就是由此而來吧?
雖然就是汽水~但喝起來葡萄味相當的濃郁, 挺好喝的!
墨魚玉子燒(NT$60)
一般的玉子燒都是黃色, 還是第一次吃到墨魚口味呢
不過~看到的第一時間還以為是上面有魚卵的黑皮臭豆腐
淡淡的墨魚味配上魚卵調味, 層次感明顯, 算是比較清爽新奇的吃法吧@@
蟹肉山藥(NT$120)
表層是蟹肉, 底部則是山藥絲
口感相當的滑順, 也是比較清淡的選擇
秋葵豆腐(NT$60)
秋葵切小段後再搭上蝦卵
滑順清涼的口感也是不錯的
海苔蘆筍(NT$100)
這道就比較重口味了, 而且相當好吃~~
用海苔包裹著蘆筍小段再拿去油炸
外表酥酥脆脆的, 還帶有一點芥末胡椒鹽的味道
有機會來的話一定要點一份來試試!
起司竹輪(NT$100)
哈~來到這裡也要吃竹輪!
這裡的炸竹輪跟木庵的不同
切得比較大塊, 也比較立體…
外表有一層薄脆的外衣, 跟木庵的相比多了一點芥末胡椒鹽的味道
口感多了一點彈性, 也是非常好吃
龍蝦香菇(NT$100)
看起來以為只有起司, 其實裡面還放了龍蝦沙拉
咬下去會有爆漿的感覺, 而且香菇吃起來並不會過乾, 控制的不錯呢!
炙鮭魚沙拉(NT$120)
綜合水果上面擺著炙燒過的鮭魚肉
再擺成花的形狀, 看起來有點像是煙燻過的~哈
不過吃起來還是很清爽喔!
牛筋豆腐煮(NT$120)
看起來很不錯吧!
牛肉與豆腐一起燉得很爛, 入口就有化開的感覺
本來以為這道會很鹹, 但吃起來卻是意外的清淡
問了一下店長, 才知道…原來因為不少人反應的關係
而把配方調整過了, 不過…這樣反而比較能夠吃到牛肉的原味喔!
炸黃金豚(NT$120)
豬肉裹了薄粉後再油炸, 外表呈相當漂亮的金黃色
最外層也同樣撒了芥末胡椒鹽做調味
肉質吃起來嫩中帶脆有嚼勁, 吃起來也是不錯
日式煎餃
重頭戲的煎餃總算上場了!!
這裡的煎餃一份是八顆, 內餡還算飽滿
份量大約是一般四海遊龍或是八方雲集的約1,5倍大
送上桌的時候, 都是像這樣翻轉過來的!
所以看不出哪個是哪個…
這次水哥總共點了有喜, 泡菜, 起司與海味四種口味來試試味道如何…(o.s. 就是不想點素的啦XD)
海味餃子(蝦蟹海鮮)(NT$150)與泡菜餃子(微辛泡菜)(NT$120)
餃子外皮看起來是不是都酥酥的相當迷人?!
起司餃子(香濃起司)(NT$150)
這次最愛的起司口味, 搭配的是與眾不同的起司沾醬!
這裡的餃子皮煎的相當薄脆
建議是趕快吃…不然可是很容易軟掉唷!
瞧這略焦的金黃色餃子皮~~
咬下去肯定是相當過癮!
基本上還算是好分開
每顆的份量控制也算是穩定
不過其實外表來看, 還真的沒什麼不同的
從裡面看才能感受到差異呢
起司餃子(香濃起司)
咬開就可以看到些許起司流出來…
內餡的每一口都能感受到濃郁的起司味, 搭配起司沾醬更是有錦上添花的感受
有喜餃子(豬肉高麗菜)
就是一般我們說的招牌口味!
高麗菜與豬肉的比例大約也有3:7
味道比較清淡, 想吃食材原味的原味會建議點這個比較好
海味餃子(蝦蟹海鮮)
海味的部分, 內餡真的是充滿了海鮮味!
各種食材的味道混和後, 吃起來也是屬於比較重口味
隱約還能看見蝦子之類的東西
建議沾醬油吃, 視海鮮如命的人應該會喜歡吧? @@
泡菜餃子(微辛泡菜)
泡菜的部分則是沒那麼酸, 帶有一點微微的辣味
連平常不愛吃泡菜的水哥也都欣然接受 (不過當然還是肉越多的越好啦XD)
而水哥的友人可是高興的大呼好吃呢@@
鮭魚味噌湯(NT$60)
最後再來碗湯吧…來一碗日式料理店常見的味噌!
不過這裡搭配的不是鮮魚, 而是鮭魚切小塊
走的是比較濃郁的風格, 喝的則是味噌的原味~~其實也不算差喔
總的來說…
這裡的餃子內餡會比日本當地的要粗一點(沒切那麼細)
應該是為了符合台灣人重視口感所做的調整吧!
而這裡的各種單品其實也都挺精緻, 擁有自己的特色
有點中國風, 卻又不太像, 說是日式, 卻又帶有些台味
但可以肯定的是~~
如果對日式料理有興趣的人應該會想來試試…
Ukiya 有喜屋日式煎餃。居酒屋
地 址：408台中市南屯區公益路二段612-2號(永春東七路與公益路口)
電 話：04-2254-3898, 0982-996-189
營業時間：17:30~23:30
網 站：N/A
粉 絲 團：https://www.facebook.com/ukiyagyoza