如果要問我台中的合菜海鮮餐廳
我想大概會先推薦獅兄弟風味小酒館吧
除了菜色豐富, 食材新鮮之外, 價格也相對的漂亮與合理
這間餐廳在台中一共有兩間
一間是在教育大學附近的柳川店, 一間則是今天來吃的英才店
地點位於(大雅)中清路與英才路口, 紅色的招牌應該不難找
店址旁邊雖然有塊小空地可以停車, 不過用餐時間往往是滿的 XD
雖然用餐空間除了一樓之外
還有二樓與騎樓的部分, 不過用餐時間還是強烈建議要定位, 以免向隅
這次用餐是因為聽朋友說有新菜色
所以約了幾個朋友一起來試試^^
用餐的位置則是被安排在一樓靠窗的位置
桌上早已放好預定人數數量的餐具
入座後則是會先上招待的小菜
店內雖然忙碌, 但服務態度還是挺不錯的
雖然是免費的, 但味道並不馬虎!
味道清爽適中不會過鹹, 會讓人有想要續盤的衝動
如果是在饕之鄉, 這一盤少說也要35 @@
海帶也十分入味
菜單上的選擇很多
新菜則是會優先列在左上角
基本上這裡的味道都不錯, 倒是不用擔心有甚麼雷的
酒類與飲品的部分則是需要直接去冰箱取用
最後結帳時才會來計算數量
這次來用餐水哥也順便在網易Bobo的個人頻道上做直播
跟大陸的朋友介紹一下台灣啤酒與18天生啤酒 XD
雖然是現點現做~但等菜的時間不會太久
很快地就會陸續上來
泰式椒麻雞(NT$160)
這裡的椒麻雞口味比較淡些, 不過還是皮薄脆口
椒麻的口味就比較少了
雞肉份量挺厚實
雖然乾了點, 吃起來卻也不柴
這道芥末蚵青, 之前來好像沒見過
不過口味卻讓人十分驚豔
芥末蚵青(NT$180)
碩大肥美的牡蠣被擺讓洋蔥絲上
再配上小黃瓜絲, 一旁再放了一小搓芥末
原本以為需要另外弄醬油搭配芥末吃, 沒想到直接入口就能感受到牡蠣與芥末的鮮甜組合
或許是因為有事先醃過吧
除了淡淡的芥末味從牡蠣中散發出, 口感十分清爽, 相當順口與美味
而且每一顆牡蠣都有一定大小, 鮮甜的感受入口就知道啦XDDD
砵酒菲力磚(NT$320)
據說這個是之前吃過的原味菲力牛的另一種作法
裡頭也加了波特酒與甜椒來提味, 有點鐵板牛柳的味道
肉質本身沒甚麼問題, 柔嫩的口感中並沒有嫩精的感覺
咀嚼後大多是肉質本身的鮮甜, 味道相當的不錯
如果說跟原味菲力有什麼明顯差異, 那大概就是上桌免點火~看起來酷炫的程度少了些~哈哈
不過都很好吃就是!
紙包豆腐(NT$100)
這個紙包豆腐也挺特別
裡頭吃起來是蛋豆腐, 但搭上美乃滋與肉鬆等配料
甜與鹹的組合可是一點兒也不油膩呢!
外表十分酥脆, 但又很薄
所以能有效提升口感與內餡之間的反差
法式紅酒鴨胸(NT$300)
十分漂亮的擺盤!
一旁還有蛋殼製成的小燭台, 十分別緻
鴨胸肉的部分呈現黑紅色, 其實不太討喜
不過主要是因為紅酒的緣故所造成, 所以吃起來相當軟嫩與富有酒味
搭配飯菜來吃其實是挺搭的, 而且也不會有一般櫻桃鴨吃起來油膩的感受
生滾蟹黃粥(NT$1100)
蝦蟹料理對於獅兄弟來說一向是拿手菜色
這次也點了一份蟹黃粥來試試!
送上桌的時候看到份量還真是有點嚇到@@ 超級豐盛的…
除了蟹黃的份量滿滿, 幾乎每一匙都能感受到
連完整的螃蟹與肉塊都能直接撈出
基本上這樣一鍋大概是十人分吧?
粥煮得夠爛, 入口也不費力
可以讓你一連吃上好幾碗呢!
巧達歐姆牛堡燒(NT$180)
一道起司控應該會喜歡的料理
歐姆蛋與漢堡肉排的組合, 再淋上濃濃的起司…光看就覺得是種享受!
歐姆蛋部分本身味道較淡
建議是搭配肉與起司一起吃!
據說肉的部分使用的是牛菲力部分製程
所以肉質與口感不在話下, 不過也由於性質的關係
吃起來也會比較類似漢堡排, 相當的下飯唷!
勁辣大蝦餅(NT$880/大隻蝦6隻)
哈~~很妙的名字
原本以為是類似像一般泰式餐廳那種月亮蝦餅
結果原來是大隻蝦搭配我們中式的小時候大餅切片!!
每一隻蝦子都真的頗大隻@@
表面的醬料則是甜中帶有點微微的辣, 同行友人覺得搭配剛剛的蟹黃粥很好吃!
大餅的部分
就是傳統大餅, 口感紮實
適合沾醬比較有味道 😛
每隻都份量十足>///<
對比一下朋友的手手
雖然是帶殼, 但已經做好基本處理
應該是為了做造型所以留著的吧?
輕輕一剝, 就恢復原來的樣子(大誤)
加上十分新鮮好吃, 所以算是相當推薦的一道呢
主廚私房菜(NT$180)
這個則是主廚私房菜
是以前比較常見的炸溪蝦
不過還真的是很少吃到了呢! 超級懷念的~~
口感酥脆有勁, 整尾都可以吃!!
不過基本上這道口味就是比較鹹一點, 很適合聊天下酒XD
當然啦, 聚餐配飯也是很適合的囉
值得一提的是
通常外面常見到的18天生啤酒, 這裡居然有330ml的包裝(一般大支600ml)
一整個就給他感覺小巧可愛!
有興趣的人也可以來挑戰一下XDD
整體來說, 以水哥來吃過的經驗來看
獅兄弟不管是柳川店或英才店, 菜色基本上都有中上水平
食材品質與價格也物有所值
加上種類選擇的多元化, 就算兩三個人點餐也沒有難度
而用餐環境的空間也不小, 好友或公司聚餐也是相當合適的囉
只是酒足飯飽之際別忘了…“開車不喝酒, 喝酒不開車, 飲酒過量有礙健康”
獅兄弟風味小酒館-英才店
地址：404台中市北區中清路一段202號(原大雅路與英才路口)
電話：04-2206-0091
營業時間：17:00~01:00
官方網站：N/A
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