【食記】台中ichizen 一膳食堂-鰻魚飯&關東煮&串燒市政店@西屯柏地廣場&第六分局 : 鰻魚口感過Q,略硬偏乾,醬汁也過少 …被吹捧過頭了?

今天來到的是位於柏地廣場B1的一膳食堂

這間沒記錯的話應該是鰭樂日本料理那個集團的品牌

跟什麼四季彩, totoya, 燒肉市場都是同一間的

只是賣的東西不同…不過都是日式料理就是了! @@

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像今天打算吃的一膳食堂, 就主要是以賣鰻魚飯為主

而這個市政店呢, 是位於柏地廣場的B1

這裡以前其實是依蝶百貨, 不過因為空間配置的緣故

目前到B1只能由進門後的左手邊樓梯才能到達

不過不只是一膳食堂啦~應該說~柏地廣場目前的美食街就只能由樓梯與電梯進出

連手扶梯都沒有呢= =”

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不過要說到台中的鰻魚飯

公認有名也不錯吃的~應該要算是大東屋

但~~根據之前去吃過的結果…也是公認的縮水了 XD

那一膳呢?

之前水哥沒吃過~但是根據某些部落客的推薦…

好像跟消費者實際用餐的結論落差頗大

到底真實的是如何? 今天就來試試看吧!!

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可能是位於美食街的緣故

一膳在店內營造了有點類似日式的街景

除了入口處有檢驗報告外

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基本上右側的是廚房, 吧台與結帳區

左側則是半開放式的座位與小包廂

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包廂式的用餐區

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吧台的部分

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服務人員的態度還蠻算不錯

表明一人用餐的意願之後

很快就帶位到定點…並且送上茶水與菜單

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今天用餐的是像這種小桌子

不過上頭的酌料, 餐具與杯盤都是完整且整齊的

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供應的是冷麥茶, 無糖…不難喝

整體營造出來的質感絕對是水準之上的

有體會過大東屋朝富店那種燜熱感就知道~~這裡可是舒服多了!

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看看菜單…

因為水哥第一次來, 所有請店內人員做一下介紹

基本上這裡也算是一間日式料理店

只是主推的就是鰻魚飯

不過如果沒興趣的人也可以考慮其他像是生魚片, 串燒, 關東煮之類的東西

當然~酒類飲品是肯定會提供

如果要自備就是會收個開瓶費囉!

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店內有名的桶裝鰻魚飯

據說份量大約是2~3人份

不過水哥是有點懷疑

因為這個應該是要用來做鰻魚飯三吃的吧@@” 份量應該不是重點吧?

待會還要趕攤~下次時間多些再來嘗試看看

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妳如果只是想吃個鰻魚飯就是右上這種…

基本上都是蒲燒

如果要白燒的話就是要另外單點才行

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就先來份鰻魚飯吧…

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鰻重(NT$280)

大概是這樣一盒, 味噌湯, 泡菜一小份

然後飯後還有一個小甜點, 算是可以接受的價位

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挖屋~鰻魚的份量看起來還蠻有誠意的

至少比大東屋好啦XD

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感覺挺入味的…

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不過實際上吃起來

烤的味道算是比較明顯些

味道不會過鹹, 甜甜的感覺還算可以

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以這份來說

就是肉質有點乾, 偏硬了點…

底部的皮不容易咬斷

這在以往吃過的鰻魚飯來講是比較少見的

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還有另外一種乾是呈現在飯的部分

可能是因為怕消費者吃不飽

這裡鰻魚飯的飯~可是給得相當的足…

至少是大東屋的兩倍以上!!

但是可能也是因為這樣…

就會給人一種醬汁不足的感覺

越吃越乾@@”

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雖然底部有鰻魚醬汁…有海苔絲

香味是足夠的, 但因為鰻魚的份量還是有限…

飯又過多, 這樣吃下去肯定感覺會不好吧…?

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味噌湯的部份

柴魚味明顯, 搭配起來還挺好喝

而且這個湯可以續加, 水哥還難得多續了一碗呢

不過現在想想

或許可以把這個湯加到鰻魚飯裡頭試試?

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泡菜的部份不算太酸

也沒有很明顯的辣, 一般人應該都可以接受吧

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鳳梨白木耳凍

甜點是後來才知道有的

這天提供的是鳳梨白木耳凍

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鳳梨的酸味相當顯著

木耳的部分倒是比較不明顯

吃起來還挺解膩的就是…

會有點讓人忘記剛剛才吃過鰻魚飯的感覺@@”

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整體來說算是有點失望

雖然說沒有到難吃的程度

但是總覺得鰻魚被浪費了…

雖然說這裡飯跟鰻魚都給比較多~環境也舒適~甚至還有甜點

可是對消費者來講…

要我吃這樣的鰻魚飯我真的還不如去吃大東屋阿 🙁

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當天水哥有填意見表給店家

幾個小時候店家有打電話給水哥詢問狀況

或許這天的鰻魚比較失敗吧?也許下次會更好?

anyway…有機會應該會來吃吃看鰻魚飯三吃…

希望到時候的鰻魚水準有提昇就是

 

ichizen 一膳食堂-鰻魚飯&關東煮&串燒

地 址:40757台灣台中市西屯區市政路480號
電 話:04-2258-3280
營業時間:11:30~14:30, 17:30~22:00
網 站:http://www.ichizen.com.tw
粉 絲 團:https://www.facebook.com/ichizen04

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