【食記】台中姜虎東678白丁韓國傳統烤肉台中店@北屯漢口幫美食廣場 : 世界第一BBQ?嗯,這裡的食材跟醬料都比在韓國首爾要好吃的多了…也比林佳龍有誠意喔!

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有看水哥格子的人大概會發現

這裡很少有韓式的口味

因為水哥討厭韓國人, 更不愛吃泡菜…

而這個現象…在前年出訪韓國首爾之後尤甚

除了燒肉之外, 其實並沒有甚麼特別偏好的

只是呢~韓國的燒肉~~ 怎麼這麼像抹布啊??

感覺真的相當噁心兼掉漆@@

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不過說真的

除了銅板烤肉外

水哥也沒在台灣吃過韓式燒肉…所以無從比較@@

剛好最近韓國藝人姜虎東經營的姜虎東678韓國傳統烤肉店在台灣開了第一間白丁

(是說姜虎東678在韓國似乎是個連鎖餐飲店, 名字也很多…我是沒去研究到底差在哪)

地點在台中的漢口幫美食廣場(漢口路四段與綏遠路口), 並訂於10/25開幕

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因為已經有訂位

所以大約五點半左右就到了

只是到的時候有點嚇到, 門口的人頗多…

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雖然如此

不過姜虎東跟林佳龍一樣, 拿出了人形立牌招呼大家

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只是姜虎東還找人扮了布偶~~這樣應該算是比林佳龍有誠意多了吧!!

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進門前瞥見了角落還有個切肉的櫥窗(Open Kitchen)

據說這裡的肉品都是現切

不過看起來可能也是先切好一些放著

等有人要的時候從冰箱裡拿出來再放回去

倒是環境還挺乾淨的就是(第一天而已~是想要多髒亂?)

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旁邊有個看板

看起來是針對台灣畫的

這個意象…是三太子版的姜虎東?

Taipei 101, 故宮博物院…等知名景點都在裡頭

呃~~ 我可以說這是韓國人的陰謀嗎?XD

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是的

你在場內除了可以發現用餐環境很明亮之外

還不時有許多的韓國人與大陸人穿梭其中, 可謂是標準的以夷制夷(大誤)

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今天的座位在廚房櫃檯前方的圓桌區(兩側為方桌)

可能是人數較多, 所以被安排在空間較大的圓桌

中間那根就是傳說中的汽油桶嗎?

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輕易地看到廚房出餐情況

不過~這樣看她們也不會比較快啦 XD

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入座後會給菜單, 醬料, 基本的小菜與茶等等

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之後應該是可以按服務鈴之類的?

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而圓桌的部分桌邊還掛著一串

這不是吐司, 面紙的啦…

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不信你看看別桌@@

方桌的部份都是從空中垂下一整串(無言XDDD)

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這裡用餐的方式是單點…

沒有任何套餐

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除了美國牛肉與豬肉之外

就是一些小點…像是拌飯, 拌麵, 拉麵還是豆腐湯等等

喔~還有一些酒類飲品與果汁汽水

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感覺就是吃肉@@ 吃素的人或許不太適合…

年糕跟泡菜就不確定了, 要再問問!

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點菜時, 服務人員會使用平板電腦點餐

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點完的菜單

很好~上面的字只看得懂英文><

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今天是4+1, 先點這樣…

豬肉各來一份, 牛肉則是來個牛五花跟牛舌

其實在韓國, 還真的很少看到牛肉的料理, 去到哪都是豬跟雞比較多喔…

所以之前去韓國的時候還蠻不習慣的, 而且前三天水哥只花了台幣不到六百元

不是因為他們東西便宜, 而是沒有甚麼覺得吸引人的~囧

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如果你希望店員能夠介紹一下食材的吃法等等

倒也不用著急~~

因為這裡是有提供桌邊服務的

基本上會有服務人員全程幫你烤到好

而過程中也會告訴你~甚麼肉該用甚麼醬

還是有甚麼吃法等等!!相當的幸福啊~~^^

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像是一個人有三種醬料

秘製調料, 海鹽與辣豆瓣醬

豬肉適合辣豆瓣醬

牛肉則是海鹽與秘製調料為主

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點完餐後會開始上烤爐

在這裡

除了鍋之類的東西大概都是用烤的

感覺火力好像有點大?

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上方這根是排煙管

但似乎隨著高低上下移動, 還有著保有火力的功用

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經由管子連結到上方的通風管

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火爐的邊緣

放著一些洋蔥, 玉米等等的食材

如果有需要都是可以續的

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上烤網!!

ㄟ~其實它這裡有兩種烤網

根據不同的食材會做不同的更換

而且換得很勤呢…

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呼呼~來看看今天點了哪些好料(雷?)

ㄟ~這裡的抹布看起來水準比較高耶XD(誤)

肉質似乎都不錯

份量據說每份大約是在150g左右(5.3 o.z.)

基本上除了寫明調味XXX或是辣椒醬XXX, 不然幾乎都是原味無醃製

所以囉, 吃的時候就要靠剛剛說的那幾種沾醬!!

雪花豬(NT$299)

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脖子肉(NT$299)

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調味豬排肉(NT$309)

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調味護心肉(NT$319)

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辣椒醬五花肉(NT$309)

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牛五花(NT$399)

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牛舌(NT$399)

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五花肉(NT$299)

嘿嘿…至於五花肉咧?

已經在烤爐上啦XD

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今天幫我們這桌服務的人員是雨雨

一開始感覺她似乎有點緊張

不過後來才知道, 原來因為炭火的火力一開始不是很好掌控, 會比較怕東西烤焦

其實她烤的手法一直都還不錯

搭配這裡的食材, 都能吃得出原味與鮮度

以後不知道能不能指名

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等到烤得差不多後

會很好心的幫大家放到烤盤邊緣, 甚至是夾到碗裡>///<

然後~再看下一個要烤甚麼以及烤網的狀態決定要不要換網子

真是辛苦妳了!!

而且, 同一種口味的肉~雨雨不會一次烤完

還會先幫我們換換不同肉種烤一下, 之後再回來換烤網烤剩下的, 相當的貼心 🙂

媽呀~妳說這種態度我怎麼捨得說難吃呢 😛

【食記】台中姜虎東678白丁韓國傳統烤肉台中店@北屯漢口幫美食廣場 : 世界第一BBQ?嗯,這裡的食材跟醬料都比在韓國首爾要好吃的多了...也比林佳龍有誠意喔! 北屯區 區域 午餐 台中市 宵夜 居酒屋 晚餐 燒烤/燒肉 豆腐 豬排 鐵板料理 韓式 飲食/食記/吃吃喝喝

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是說這裡上肉的速度很快(其他的我不敢說)

沒多久就一次全來囉…

不過也不用擔心, 服務人員會協助提供小桌子擺放呢!

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烤到一定的程度

服務人員也會請人來加強火力

以便有效率的餵飽我們XD

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而在烤肉的空檔

也可以試試其他的小菜

雖然不一定很厲害, 但大部分都不難吃

 

起司玉米

這個大概最受歡迎?大概續了有三四次吧

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蛋液

吃起來有點像是煎蛋跟蒸蛋的混合體

味道稍嫌淡了點, 總感覺沾蜂蜜會很好吃阿XDDD

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煎餅

裡頭一堆蔥花, 吃起來還有點焦香

口感跟味道都算不錯

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傳說中的拌蔥絲

完全不辣, 很像沙拉…

算是爽口系的吧?

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泡菜

微辣, 也沒什麼酸…感覺有點奇怪?

 

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地瓜

看起來有點像是蜜地瓜

不過其實比較接近水煮吧…甜味也不算重

應該是不甜的地瓜煮的@@

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特製拌生菜

吃起來是想到胡麻醬的感覺

不過沒有確認過是不是就對了…

口感不錯, 據說還蠻受歡迎的?

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而這個…是泡菜水

據說是用來解膩的

不過因為吃起來其實都還算清淡@@

好像也不太需要…

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與其要解膩

還不如來點這個…

喀斯啤酒(Cass Beer)(NT$160)可口可樂(NT$50)

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韓國品牌的樣子

不過因為要騎車

所以就~~沒喝了@@

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如果不想要有氣的

也可以選擇這個葡萄汁(NT$60)

只是…裡面居然有果肉是哪招@@?

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如果是怕吃不飽

也可以考慮加點其他的東西

像是這個…

起司蛋糕捲(NT$255)

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起司包在裡頭

外表像是蛋包飯的蛋包…

裡頭則是有點像是瑞士捲的感覺 XD

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口感不是很密, 有點像是純蛋的蛋餅捲起來…

裡頭再放入起司的感覺

是不難吃啦@@

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生嫩蠔豆腐湯(NT$219)

沒喝, 味道不清楚@@

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泡菜湯(NT190)

豆芽湯拌飯, 還附了一碗飯讓妳加進去拌@@

老實說水哥覺得沒什麼味道, 不是很吸引我耶…

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不過其實妳來燒肉店就該吃燒肉吧…

為什麼要補充那些有的沒的啊[email protected]@

秉持這樣的原則

水哥只好默默地一直吃肉XD

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牛舌適合沾海鹽

不過還是更愛日式的鹽蔥一些

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牛五花是海鹽或特調

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豬五花就是豆瓣醬

不然大概只會有原味與油脂的感覺XD

好吧~至少也沒有腥味就是 😛

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辣椒醬五花肉, 放上去就覺得很醜…

不過不用沾醬, 味道甜中帶點辣跟鹹, 還算挺好吃的

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油脂較多的豬雪花

不過還是都建議要沾醬…

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脖子肉還頗嫩的

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調味豬排肉, 儘管瘦肉較多.. 但口感也不錯

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調味護心肉, 味道比較重些, 偏甜, 口感juicy

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對了, 提醒一點

如果之後不烤肉了, 但又需要將湯或鍋保溫

可以考慮這樣的作法@@

這可是服務人員告知的…不是水哥來亂的阿!!

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今天這樣四個人吃下來大約是三千六百多

價位上確實是不便宜

但我們點的應該算是偏多

最後還有剩下一點打包帶回

以這裡的食材水準來看, 基本上都有70分以上

服務部分撇開漏點跟晚送的餐點之外, 水哥會覺得有80分

加上還有全程的桌邊服務, 完全不用自己動手烤

整體來講確實是中上水平…有機會可以再回訪

只是~畢竟是韓國貨

未來有同樣預算的話, 還是會優先考慮日式的啦XD

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對了

根據官方粉絲團說的

10/26~28 下午五點半才開始喔…之後才會照正常時間營業

去之前最好打個電話確認一下囉@@

姜虎東678白丁韓國傳統烤肉台中店

地 址:台中市北屯區漢口路四段291號
電 話:04-2237-8678
營業時間:11:30~02:00
網 站:http://www.678.co.kr
粉 絲 團:https://www.facebook.com/678kr

請多指教, 有什麼想法都可以說