【食記】台中了凡香港油雞飯麵 Hawker Chan Taiwan J-Mall店@西屯米其林一條街&工業區-捷運BRT澄清醫院 : 米其林再度失靈!居然端得出冷的我也是醉了

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或許就是因為林子大了甚麼鳥都有

所以米其林的影響力與光環早就已經在歐洲褪色

也因此, 米其林試圖把影響力擴展到亞洲, 像是香港澳門(2008), 東京(2007), 上海(2016)與新加坡(2016)

據說今年(2018)也會有台灣的米其林指南

而水哥這天來吃的

則是來自於新加坡米其林一星了凡香港油雞飯麵

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地點在西屯澄清醫院與台糖量販中間的J-mall

這邊之前是王品集團的餐廳比較多

不過似乎有些店已經轉移至玉門路與國安路口的米平方

而這個J-mall的現址, 則是在上個月被媒體報導要規劃成為所謂的米其林一條街

當然啦, 目前只有幾間是, 像是今天要吃的新加坡一星了凡, 香港一星添好運, 東京一星的Tsuta蔦拉麵

其他像是爭鮮集團的奌爭鮮當然就沒有…

只是假使未來真的有別的米其林品牌要來開店, 難道你要把沒得的趕走嗎?

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雖然從店門口到外觀都可以感受到逼格跟一般的餐廳不同

不過自從我吃了同屬新加坡米其林一星, 王品旗下的Putien甫田

對新加坡米其林沒甚麼信心

但由於同事的邀約, 就決定還是來試一下

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可以看到廚房內的人頗多

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門口除了廚房的櫥窗, 還設立有外帶區

一次外帶上限是20份

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飯麵價位基本上是在100~160

不算便宜

而燒臘店的常客油雞叉燒與燒肉, 大約是75g要價95(約2.6盎司)

本來水哥是想說吃完就外帶一些回來給家人吃…只是吃過之後就打消念頭

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有些時段, 外帶窗口還是不營運的

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說真的

一開始我還覺得運氣不錯不用排隊

但我後來就知道為什麼不用排了

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大約是用餐時間的六點半

用餐方式則是先到櫃台點完再找座位

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看起來人是都有訓練啦

但基本上只侷限在櫃檯

因為這裡是自助式的, 你需要點餐後等叫號

然後再自己到櫃檯取餐跟餐具

最後用完餐再把餐具拿去回收區回收

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排隊的時候就可以讓你參考菜單, 大致上跟外外窗口的一樣

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不過美金1.5元的油雞飯, 到台灣變成3美金不只@@

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因為據說這裡得到米其林一星的餐點是招牌油雞飯麵

所以我跟朋友就點了三份招牌油雞撈麵, 再另外加價購叉燒與燒肉

這樣我們就可以三種口味一次滿足…

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就是這個摘星推薦…

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店內飲料跟小菜則是如此, 不過看起來不是很誘人

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點完餐後就找個座位

店內可能是沒開冷氣, 感覺有點悶…一整間鬧哄哄的

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店內沒看到洗手間, 只有看到洗手台

用完餐則是要自己擺上那個回收台

當然, 如果你需要兒童座椅應該也是需要自己動手

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出餐的速度挺快

不過我也是第一時間看到號碼就衝到櫃檯取餐

取餐處一旁的則是剛剛提到的自取餐具與碗筷

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碗筷還算乾淨, 雖然有些小瑕疵

但還不至於到很油膩

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嗯, 右邊那個一盤120

左邊的叉燒70, 燒肉140

感覺瞎瞎的是, 很自作主張的就把兩份燒肉放一起了

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不過我們這三份油雞撈麵也還真的是各有巧妙

三份分別是雞腿, 雞胸與雞翅等等不同的部位

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撈麵的部分屬於細且Q的

但僅僅是微溫的地步, 當下到是不以為意, 畢竟是傳說中的米其林美食

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口味其實有些單調

所以一旁還附了特製醬料讓你攪拌搭配

不過吃起來有點類似微辣的沙茶醬

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油雞部份, 就跟台灣一般燒臘店的油雞差不多

只是肉質咬下去比較軟嫩

裡面的骨頭都還呈現血紅色

味道十分的清淡, 應該是崇尚雞肉的原味吧?

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這些都還不打緊

但沒想到我們的燒肉與叉燒居然還更冷..

燒肉兩份(NT$140)

你能想像一塊5克14元的燒肉居然是冷的?

靠~一般連訂便當外賣的都不可能是冷的吧

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本來還滿心期待的燒肉…

咬下去居然是既乾又硬

是要怎麼吃?

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最後只好拿來跟微溫的撈麵拌在一起吃

但肉的部份就是乾, 而燒肉最上層的脆皮則是硬的

擺明就是不知道放多久了…

連我最常去吃的那間50%成功率的京華都比它好吃= =

最後同行的友人都還放棄不吃了呢…

只能說, 雖然鹹度有, 搭配撈麵也還可以, 但是冷的就遜掉了, 好意思端出來咧

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叉燒(NT$70)

叉燒呢? 雖然一樣是冷的

但是味道吃起來是這天用餐中最好的

口味適中不過鹹, 肉質咬起來也挺嫩, 還帶有一絲甜味, 算是不錯

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叉燒吃起來雖然比油雞跟燒肉要好上許多

但是我覺得冷的還是不行

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只能說吃起來實在相當空虛

而且東西還是冷的…

真的不太應該出自一間賣油雞燒臘與燒肉的店

令人相當無言

或許新加坡的米其林比香港澳門的標準都要寬鬆吧?

一連吃了兩間都覺得相當普通甚至離譜

沒有閒錢還是不要去找罪受比較好

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有人問我說為什麼不當場去跟店家反映?

只能說那個自助的氛圍下, 你並不會想做這件事

而且環境有點悶, 不夠舒適, 所以還看到不少人吃完就走的

大概就是這樣…

不過在這次之後, 我決定未來要準備新的道具來自保, 也許可以期待一下吧 XD

 

了凡香港油雞飯麵 Hawker Chan Taiwan 台中J-Mall店

地址:407台中市西屯區台灣大道四段1036號1樓
電話:04-2462-6178
營業時間:N/A
官方網站:N/A
FB 粉絲團:https://www.facebook.com/HawkerChan.Taiwan
[email protected] 專頁:N/A

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請多指教, 有什麼想法都可以說