蔥調味的藝術? 期望可能過高的日系豚骨拉麵 ~ 台北萬華”樂麵屋”西門店

蔥調味的藝術? 期望可能過高的日系豚骨拉麵 ~ 台北萬華"樂麵屋"西門店 區域 午餐 台北市 拉麵 日式 晚餐 萬華區 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

前幾天終於吃到期待已久的樂麵屋

自從去年聽說過這間之後

就準備好了coupon要來試試看!

原因是因為樂麵屋是一間可以針對個人口味搭配的博多系拉麵!

可能太期待像有一蘭的感動吧…

怎麼說呢… 沒有想像中的要來的那麼好!

 

這次選的點是昆明街上的西門店

原因是因為…吃完就可以逛街看妹啦XD

地      址: 台北市萬華區昆明街25號
電      話: 02-2381-9989
營業時間: N/A
網站: http://www.facebook.com/rakumenya

 

 

當我坐公車又走到店門口的時候

感覺還蠻失望的[email protected]@

這…店門口的裝潢風格感覺好local喔….

是怎麼回事…

而且反光超嚴重的= =”

聽說西門店還是所有門市最大間的說….

呃~~第一印象~~扣分..Orz

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不過菜單倒是在店門口做了一個立牌

參考起來確實是比較方便

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好在服務人員的態度算是還不錯

友善地的帶到吧檯的座位

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雖然好像還有2樓

不過可能中午用餐時間人比較少

樓上並沒有開放呢!

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很快的大致介紹點餐方式以及店內餐點的基本選擇方式

嗯… 桌上的酌料還算齊全

店內還供應了冰麥茶~~加分!

不過像是韭菜和豆芽這類的小菜倒是沒有免費提供

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這兩張就是所謂的客製化菜單

除了可以填寫選擇的拉麵編號之外

麵條軟硬..湯頭濃淡以及麵條粗細…

讓我覺得比較特別的是麵條粗細的部分….不過…博多系拉麵是以細麵為主….弄個粗麵不是很奇怪嗎= =?

所以…當然不可能選….

而紅色的單子則是所謂的店別限定款拉麵…其他的濃淡粗細之類的選項則是都一樣

學山頭火的嗎? anyway…西門店的是二郎風蒜味拉麵….但是第一次來我一定點基本款的啦@@

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細看菜單…

上面的基本款拉麵都是只有一片叉燒…

下面的焦蔥則是以上面的基礎多加了紅蔥調味…

如果想要多吃一點叉燒則是可以選擇叉燒焦蔥豚骨拉麵…根據服務人員的說法是會有三片!

但是因為沒有辦法單點叉燒…但我又餓了>”<

所以我選擇的就是基本款的叉燒焦蔥豚骨拉麵

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店別限定的二郎風基本上也是一樣的情況

要加叉燒就是多+40元囉…

不過~如果想要加麵的話倒是可以無限制的加@@?!

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再來是配菜…

想說多點幾樣試試味道

這裡的餃子可是”主廚推薦”

其他的我又覺得好像沒有甚麼比較特別的

所以就來份餃子吧…@@

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很快的點完餐後

因為我帶了coupon~~只要點230以上的餐點

可以贈送一杯檸檬茶

不過這杯茶有點清淡@@ 味道很普通就是…雀巢檸檬茶搞不好還比較優?

而且其實店內有麥茶…

這杯倒是可有可無!

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雖然一樓的空位幾乎都是七八成滿左右

餐送的速度還算挺快

這碗是焦蔥叉燒豚骨拉麵…NT$230

看起來是感覺還不錯啦…but…

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三片叉燒…半熟蛋…焦蔥…嗯…還算豐富的量

只是湯頭的顏色有點淡

隱隱不安><

雖然是點了濃的湯頭..

不過這裡的湯還不行! 大概只有屯京拉麵的三分之二濃度罷了

另外~ 應該是因為多了焦蔥的關係

略為清淡的日式豚骨湯~味道倒是有點被焦蔥的味道給蓋掉了!

喧賓奪主?!或是可以這麼說囉…

但是我覺得要是跟一般的拉麵店相比~~口味上也還真的算是不錯的水準啦!

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半熟蛋雖然外表有點像是魯蛋的顏色

但是好像沒甚麼入味~有點淡

但吃起來還蠻嫩的~~還不錯~~比較建議跟豚骨湯一起搭配吃!

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嗯~對於叉燒的部分感覺是比湯頭還失望些><

為什麼呢?

因為叉燒雖然看起來很大片

可是有點過於碎了…

沒辦法夾一塊完整的起來

這種感覺比屯京拉麵的還糟阿…

屯京的薄歸薄~但卻不會有這種問題!

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而且這個叉燒

也沒甚麼味道

感覺很像是切很薄的肉片><

呃~ 我是覺得稱不上控肉片啦…因為味道不足!

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嫌完了湯和叉燒

其實我最滿意的是麵條@@”

這個細麵有到位

硬度也還可以接受

這裡的麵條跟一風堂的比較接近

細看會感覺到像是有一層半透明的保護膜喔…^^

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而且吃不夠的話

只要碗裡還有湯

都可以跟服務人員告知要加麵(替玉)

並不需要再加價!

甚至服務人員看到你碗空了也會主動過來詢問~~很貼心呢^^

 

而加的麵~~服務人員會幫你倒在湯裡!

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加麵的時候並沒有問說要硬度如何的麵條…

但是我吃起來的硬度是跟一開始送上來的差不多

這點真的讓人感覺還挺不賴的喔! 🙂

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主廚推薦的東京一口餃…NT$60

其實還蠻小顆的…一顆十塊感覺是有點小貴><

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皮偏硬

或者應該說是脆皮~~但是其實也沒有真的很脆

比較像是半Q的口感吧!

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呃~~咬下去讓我的感覺還蠻傻眼的

因為吃不到甚麼內餡@@

口中感覺到的是碎肉屑跟焦蔥…

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味道是還蠻香的啦

不難吃

只是花這個錢有點不值得@@

不推~~

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這樣吃下來是230+60…NT$290

只收現~不收服務費!

這點與其他的日系拉麵店相比起來是比較親民些啦

但是畢竟湯頭與叉燒的味道也是被打折了就是XD

 

以我來說

我是覺得這裡的拉麵還不難吃~~比起一般的台灣拉麵店要好吃很多!!

但是真的要吃日式的

還是沒有那麼推薦~~

花這個錢不如去試試屯京或者山頭火吧…

價位差不多但是味道更道地囉!

 

畢竟這裡給我的感覺就是吃蔥….

蔥的味道佔很大的比重

如果說花月嵐是靠大蒜聞名~

或許可以說樂麵屋是靠蔥混飯吃?XD

有考慮改名”樂蔥屋”嗎@@?

真要我以後來樂麵屋

除非是吃店別限定的特殊口味

不然我應該只會點原味豚骨再來加麵吧? @@

 

請多指教, 有什麼想法都可以說