【食記】大辣無感, 鴨血偏硬, 粉味加持的川蜀麻辣鍋! @ 台中北屯-二爺饕鍋-個人燒烤鍋/小火鍋-TWOYE台中店

 

看看這張…可以讓Katherine還沒開始吃就這麼哀怨也不容易啊…><

ㄟ~~這不是最近在辦活動的新店嗎?

聽說是高雄來台中開的火鍋加盟店…

 

號稱火烤兩吃的創新吃法…真虧他們敢說阿= =”

其實最早的高雄二爺饕鍋距離現在也不過三年多的歷史

前陣子丐幫集團在大墩路新開的契双舞鍋也是搞這種火烤兩吃…

而且台中地區有三十年歷史的九冠樓的神仙爐也早就出現這種吃法(攤手)

對於這樣的廣告詞

也只能嘆口氣說無奈囉!

 

 

店址位於昌平路一段與文心路口

就在之前吃過的饗炎食上斜對面…

地      址: 台中市北屯區昌平路一段95之6號
電      話:
04-2235-0599
營業時間: 週一至週五,11:00~14:00,17:00~1:30, 週六~週日,11:00~1:30
網站: https://www.facebook.com/pages/%E4%BA%8C%E7%88%BA%E9%A5%95%E9%8D%8B%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%BA%97/360558244043606

 

由於我是下班衝過來

路上的車潮讓我稍微delay了一點時間

來的時候感覺人似乎還不少

店內空間屬於狹長型

座位的分布大約是前半段為兩人桌為主~~後半段則是都四人桌

 

 

佐料區感覺有點不是很乾淨

看來看去還是覺得輕井澤佐料區給人的感覺比較好些

 

兩個人的座位

這裡用的是瓦斯爐

桌上還有個小垃圾桶

不過~~桌面有點過小的感覺

 

號稱鍋可翻牆~~

是啦~~ 當然是可以翻牆阿

像我之前說的契双舞鍋也是可以翻牆阿

但是你真的會想翻牆嗎? 未必吧?!

 

廣告詞

 

 

這裡就教的比契雙舞鍋好

畢竟火大會同時影響兩邊的烹煮環境

但是是不是真的比較健康~~ 還是只是噱頭~~~

可能就需要專家的研究囉!

 

燒烤饕鍋就是那種特殊燒烤鍋…

但個人饕鍋就是一般鍋燒麵在用的鍋子

兩者差60…

除了肉片不同之外

燒烤鍋是給菜盤…個人饕鍋則像是三媽和台北江一般~~

除了肉片之外,把東西通通幫你丟進去…不想煮也不行!

當然~如果覺得份量不夠的話

也是有食材可以供單點

 

今天點的餐

平常吃小辣的我難得點了大辣…

想體驗看看阿是有多辣@@

 

喔喔~~

這個鍋有沒有似曾相似阿

除了外表沒有彩色的外觀~size也比較大一點外

是不是跟契双舞鍋一模一樣?

 

契双舞鍋的是長這樣…

【食記】大辣無感, 鴨血偏硬, 粉味加持的川蜀麻辣鍋! @ 台中北屯-二爺饕鍋-個人燒烤鍋/小火鍋-TWOYE台中店 中式 北屯區 區域 午餐 台中市 晚餐 火鍋/鍋物 鐵板料理 飲食/食記/吃吃喝喝 麻辣

 

燒烤肉片

肉是有醃鍋的~~雖然吃起來就像是有醬油味~~但這個我是還可以接受

杏鮑菇薄博兩片~~嗯~~真的很薄

至於那片菜?葉子

算了~~應該只是點綴配色用的

 

燒烤鍋的菜盤
上面還多了兩片火鍋肉片
不過綠色的菜葉有黃掉的fu…好像沒有很新鮮的感覺@@
副食類~~一個鍋一種
左邊這個是店內所謂的泡麵
右邊這則是冬粉

 

 

鍋附飲料

看起來兩杯有沒有很相像?

左邊是烏梅~右邊是雀巢檸檬茶

烏梅汁有多淡我不敢說

但檸檬茶絕對是市售的1/3~1/2濃度而已…

 

個人饕鍋還沒來…

先來個最豐盛的燒烤饕鍋XD

我跟Katherine說~~不過雖然看起來有點落漆

但是份量和價格比好像比契双舞鍋高些

不過她持反對意見~~”人家是走豪華精緻路線,至少還有一盤前菜滷味呢!”

川蜀麻辣燒烤鍋(NT$239)

 

個人饕鍋的肉是這樣…五片

 

個人饕鍋沒菜盤

就是幫你通通丟進去!

 

美白味噌龍骨鍋(NT$159)

 

嗯~~燒烤片份量不明

都是碎肉片

不過這邊唯一一樣比契双舞鍋好的地方就是因為這裡採用的是瓦斯爐

鐵板這邊就比較不會有受熱不平均的問題!

烤的速度也比較快些

 

難得看到有店家賣這個饃饃(音ㄇㄛˊ)

這個是用來夾肉吃的…有點像是夾餅吧

綠色的葉子則是九層塔

 

先放入葉子再把肉置入…

 

完成圖

我吃起來是覺得還可以~~但這樣一個要20感覺有點貴

但據Katherine所言~~這裡的饃饃口感不夠Q彈~~不好吃~~所以她吃幾口就不要了!

 

 

麻辣鍋的部分

看起來很威嗎?

並沒有

聽說我是叫大辣吧…

但…我怎麼吃起來連小辣都不如呢? = =

而且很可怕~~只要把湯匙放進湯裡

湯匙就會染上許多紅紅的粉狀物質…

 

雖然店家點餐的時候就說加湯只會加高湯而不是原汁

但後來真的覺得很沒味道~~就跟店家要求加些辣 = =

你說說~~一個平常吃小辣的人會嫌大辣不夠辣…. 是不是很悶?

 

所以拿到這一碗

依然有粉狀物…但店家堅稱它們沒有加粉…那…我就不知道是甚麼了

但是湯喝起來有粉粉的感覺也是事實就是!

 

還有這個鴨血不是我要說

讓我想到之前去紅湯吃的落漆鴨血…

 

有沒有看到那個表皮

偏硬~~而且內外色澤差很多

想當然那個口感不會好到哪裡去…

至少~~連寧記這種吃到飽麻辣鍋的鴨血都比不上

 

豆腐是有入味

但是都是鹹的感覺~~也不推

 

喔~還有火鍋肉片…

肉質一般般~單吃的話這樣的纖維倒是有點乾澀

 

冬粉~~就是冬粉…沒有什麼特別的 :p

 

喔~~對了= =

今天我還沒爬牆XD

拿麵出來爬好了…

只是…這樣不會有點累嗎? 一種食材要調理兩次…(攤手)

雖然不否認這樣吃”或許”可能會有不同的風味

但可能會更難吃也是事實囉!

 

基本上這裡的價格不算高

但是我覺得食材品質跟水準還有提升的空間

像是菜葉, 肉品, 鴨血, 豆腐…甚至是飲料… 我想都不應該是那個樣

而湯頭的粉味~~ 目前還是個謎

只能說~~ 如果喜歡吃麻辣鍋的人~~絕對不建議來這裡吃就是!

 

TWOYE…TWOYE….是在玩兩年後的梗嗎? 明明都三年了…這樣要在新世界生存可是很辛苦的喔!

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請多指教, 有什麼想法都可以說