【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯

【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

 

隱し藏是台中地區小有名氣的日式料理店

不過~好像還分為好幾種…什麼隠し蔵居酒屋還有甚麼丼飯達人的…

反正水哥沒吃過囉…

為什麼? 因為雖然會到處去吃

但是並不會刻意去吃比較高價的…一切隨緣囉!【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

 

ㄟ~那這麼說~今天這間想松屋丼必是跟隱藏有些關係的吧?!

其實…聽說這裡的廚師以前都是在隱藏出來的

如今自立門戶~但餐點走的卻是比較平價實惠的風格

真的是這樣嗎? 那要吃過才知道囉!【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

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松屋丼位於青海路上

隔壁比較顯眼的是大苑子

名字取的是類同於日本平價丼飯的松屋

但是風格可是完全不同

店門口挺不日式, 但感覺還算明亮大方…【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

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進門除了正面迎來大大的松屋丼招牌之外

就是吧台區了

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招牌的後面有樓梯可以到二樓的用餐區與化妝室

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這裡的吧檯屬於比較高的那種

坐在那大概就看不到吧檯裡面的表演了

相較之下還是比較愛清美日本料理魚沒有煮的那種

與廚師比較沒有距離!

不過~客層取向畢竟不同啦

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吧檯中的冰箱

裡頭的食材放的有條不紊

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櫃台與牆上的擺飾也都很整齊

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雖然沒有很壯觀

不過水哥對這面牆的印象特別好【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

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除了吧檯之外

也是有類似這樣的方桌可供用餐

甚至在二樓還有小小包廂可以容納比較多人一起享用

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二樓的部分沒有吧檯

比較像是家庭式餐廳的感覺

但就環境上來說是很乾淨的

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小包廂的部份

大概6~8個人就緊繃了

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二樓一隅, 後方是員工用電梯與化妝室

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因為今天是跟幾個好朋友一起來試吃

所以點餐的方式就比較不同

不過有一點可以確認的是

店內有提供熱的麥茶以及苜蓿芽無限量自取喔!

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木盒中放的是餐具

一旁的小壺是醬油

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餐點都是現做的

所以會需要一點時間囉…

不過以水哥當天12:30左右到的速度~大概十分鐘內就開始有東西陸陸續續上來囉

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雖然沒有遲到~但是因為最晚到= =

結果被大家罰了三杯…熱麥茶【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

我說嘛…至少應該要來三罐??咦!

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先看看菜單吧!

主餐價格大多是落在NT$200內的區間

依照內容不同從NT$90~480都有

嗯~也算是平價了

而等等會有幾道是新菜色~菜單上目前還沒有

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先來看看這些有的沒的吧【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

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雪花牛肉丼(NT$90)

送上來的時候就這個樣子了

蛋已經被打散

所以感覺有點噁心…【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

不過攪拌的似乎是還挺均勻

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不過話雖如此

牛肉還挺入味的..鹹度也夠, 算是還蠻好吃的喔!

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咖哩可樂餅(NT$30)

一塊切成兩半

底下放些苜蓿芽, 再淋上咖哩醬汁

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馬鈴薯的份量還不少

吃起來算是可以接受的程度

只是在心目中~~最懷念的咖哩可樂餅…還是南部的丹丹漢堡賣的

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唐揚雞蓋飯(NT$90)

唐揚雞就是炸雞

在日本唐揚類的東西來佐餐還蠻常見…像是蓋飯或是拉麵等

但是台灣這樣的做法感覺就少了些

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雞肉的份量感覺還不至於算太少

至少有六七塊吧

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吃起來可以感受到雞肉本身的肉汁與肉質是沒有話說的

但這裡的炸雞口感比較不一樣

外皮與雞肉基本上是分開的

所以口感會比較特別些! 其實也不錯吃…【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

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照燒雞腿(NT$60)

吃起來是蜜汁雞腿的感覺

肉質很嫩, 味道算是中等可以接受

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蟹肉豆腐(NT$?)

菜單上沒有, 應該是新菜色吧?

蟹肉的味道比較重, 搭配的雞蛋豆腐相對來說好像就清淡了點…

建議是搭配一起入口會比較優

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綜合生魚片(NT$80)

嗯~沒有煮的魚…

又害我想到那間! 取名真的很重要 【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

不過說真的~雖然不是現磨的芥末

但以這樣的生魚片份量算是挺划算的【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

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水哥大概只吃了兩種

溫度維持的不錯…不至於會過冰過軟!

新鮮度沒有問題

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胡麻冷麵(NT$?)

這道胡麻冷麵也是菜單上找不到的…

吃法是利用沾食的方式…

就是旁邊那碗胡麻醬啦【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

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可能是吃過穗科的關係

感覺這裡的烏龍麵條Q度算是普通

不過醬的味道算挺濃郁的

只是有點微微偏甜~水哥比較沒有那麼愛【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

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炸豬排(NT$60)

份量算是一般, 不過顏色倒是很漂亮

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或許是肉汁有保留到的緣故

雖然應該是里肌肉

不過吃起來的口感很軟~~有點類似腰內的感覺

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因為在蓋飯中

豬排是以咖哩豬排的菜色出場

所以老闆也特別拿了咖哩醬讓我們試著沾看看

嗯~~水哥是認為原味比較優一點啦…【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

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炙燒海鮮丼(NT$160)

份量給的很充足, 配色也十分討喜

丼飯中的生魚表面還有經過微微的炙烤

撲鼻而來的香氣也十分迷人【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

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炙燒鮭魚干貝丼(NT$?)

新菜色之一

跟海鮮丼比起來主要是多了干貝, 味道吃起來其實是差異不大的

不過因為食材新鮮~~兩種其實都挺好吃的!

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鮭魚花枝丼(NT$180)

這道的鮭魚與剛剛不同的地方在於被剁碎成肉泥般

所以雖然吃不到實體

但每一口都能感受到鮭魚的感覺

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不過或許不是每個人都能接受這種泥狀的丼飯

喜歡嘗鮮的人可以考慮看看囉!

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味噌湯(NT$20)

單點一碗NT$20的味噌湯

其實只要點主餐+35就可以升級來一碗, 外加兩道小菜

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味道雖然只能說是一般

但是湯裡面的料還挺多…

不但有煮過的魚~還有洋蔥,豆腐與金針菇【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

整個就感覺很有誠意阿!

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水哥已經好段時間沒有吃到比較像樣的丼飯啦…這間OK的囉【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

大多數的餐點

在口味上都有這價位該有的水準

加上食材新鮮, 價格實在…甚至還開到晚上12點…

如果能夠維持住品質, 經營下去應該不是甚麼問題啦! 【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯 區域 午餐 台中市 定食 宵夜 日式 晚餐 生魚片 西屯區 豬排 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

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地 址:台中市西屯區青海路一段55號
電 話:04-2312-0870
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