【食記】台中魚匠海鮮居酒屋GYO [email protected]西區 : 簡單食材精緻呈現, 享用美味料理與酒類放題的好所在!

可能是標準越來越高的關係

總覺得與其吃到難吃的東西~不如就別吃了@@

算算~~似乎也好段日子沒吃日本料理了

這間位於精誠十六街37號的魚匠居酒屋是格友推薦給水哥的

趁著隔天放假的颱風夜前夕~看過電影後決定到這裡吃吃宵夜XD

雖然說們這一帶應該不太好停車

不過~店址的前方就是大型的收費停車場

這樣看起來~似乎又更方便了!

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店址隱身在大樓之中

遠遠望去簡直像一個高級料亭…相當的有氣氛與質感

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門口有簡單的菜單可供參考

另外還有三小時酒類飲品喝到飽的選擇!

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有錯字的招募公告XD

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既來之則安之

走進店裡~就漂來一股木香

通常這種程度應該是去家具店吧…

原來這裡的風格就是以木頭為主的裝潢…包含櫃台以及店內的其他座位

嘖嘖@@ 有講究呢!

這年頭願意用心營造氣氛的店好像並不多

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小隔間的座位

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不時會看到的啤酒廣告

原來這個是來自沖繩的苦瓜啤酒哩…

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現撈海產

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小包廂

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因為水哥比較不擅長在吧檯跟師傅說話

所以今天選擇坐的位置在這邊…

是說連杯子跟小盤子都有美美的圖耶@@”

從很多小角落都能感受到這間店自己的獨特風格

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老闆是很愛沖繩酒嗎?

怎麼到處都是沖繩酒類的介紹XD

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其實店裡還有許多不同的…

別擔心~喝酒喝到飽不是蓋的XD

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菜單…

其實魚匠除了門口的簡單菜單外

還有額外供應所謂高級料亭才會提供的無菜單料理

內容不定~全憑當下店內有甚麼食材決定吃的內容

但是通常這樣吃下來會比你單點要來的便宜得多!

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當然

如果有特別想吃還是愛吃的

還是可以單點

比起有些店只有套餐不能單點的情況

算是友善許多呢!

而且從菜單上的價位來看~~大多數其實也不算是太貴喔@@

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口渴了嗎?

酒類飲品無限暢飲!!應該也算是店內賣點之一吧?

男的只要639, 女的只要449…就可以在三個小時內飲料, 生啤酒, 日本酒, 燒灼, 威士忌以及各種紅白酒無限暢飲

對於愛酒人士來說應該還算OK吧!?

有人看到菜單這個部分就露出微妙的笑容呢XD

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因為是無菜單料理

有的可能標準菜單上並沒有

就不會飆上價格喔@@

綜合生魚片-三種拼盤(NT$280)

鮪魚, 旗魚與日本章魚…大約各兩片

食材的新鮮度一入口就能感受到

搭配的芥末口感也不錯~可惜比較不辣~重口味的人份量可能要弄多一點!

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水蒸一夜干

這道菜單上沒有

不過吃起來卻口齒留香

味道吃起來有點類似去海邊海產加工店賣的那種魚干

但是魚肉比較濕潤富有水分~~加上還是溫熱的

所以味道還挺不賴的~ 很涮嘴呢!

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香魚干露煮(NT$320)

肉質很細, 吃起來是微甜的口感, 幾乎是入口即化, 一點也感受不到骨頭

加上魚卵很多, 相當的好吃

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烤中卷(NT$220)

新鮮軟Q, 食材原味相當明顯

旁邊的黃色醬料沾了味道會比較重些

但就算不沾醬也很好吃

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今天吃了這麼多

卻沒有來兩杯好像怪怪的…

來點沖繩的苦瓜啤酒跟Asahi的生啤吧!

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其實水哥不吃苦瓜

可是這個苦瓜啤酒卻巧妙的將苦味與啤酒的味道混入

雖然能感受到苦瓜味~但並不會讓人感到反感~~好喝呢!!

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Asahi的生啤酒則是用機器倒的

很順口阿~~

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再來是串燒的部分

由左至右分別是

雞龍骨(NT$50), 雞軟骨(NT$50), 雞菲力(NT$50), 雞肉丸(NT$45)與雞翅(NT$70)

聽老闆介紹起來~~感覺每道都是相當的費工

像是甚麼雞龍骨與雞菲力都算是市面上所相當少見的

不過因為老闆對於料理的堅持

所以在這裡才能夠吃的到^^

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串燒的部份主要是搭配蒜片跟胡椒

搭配起來的味道就會略為偏重~但是應該是一般人都能夠接受的

其實如果都不加還是有照燒過後的感覺

喜歡吃串燒的人可以試試看~別錯過了!

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綠色的胡椒相當少見

其實這個是日本的柚子胡椒

吃起來會帶有一點辣~~但是配上串燒後口感卻是相當的迷人!

喜歡吃辣的千萬錯過了^^

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雞菲力據說是雞腿肉中最為結實好吃的部位

一串可是需要相當多隻雞腿才能製作而成的!

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跟一般的雞肉丸同

會在裡頭置入雞軟骨~增添其口感^^

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雖然沒有松陶居食屋炸那麼酥脆

不過表面的皮與肉也算是夠水準~鹹度與不至於太高

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胡麻醬烏龍麵

醬汁略少~但是麵條Q彈

比起很多地方的烏龍麵都有過之而無不及!

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絲瓜蛤蠣

這道比較台式~也算是家常菜吧

吃起來就~一般水準

分量還算有誠意!

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麻辣鴨舌(NT$240)

據說是老闆因應特殊需求而研發出來的

味道上算是介於小辣與中辣

也是屬於比較中式的選擇!

如果不愛鴨舌~裡頭也有相關的一些滷味

只要你敢吃辣的話~~這一份應該是很適合^^”

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整體吃下來雖然不算是相當飽足

但對餐點的印象卻是很不錯

聽說老闆之前開過不少間店

這間應該是心目中想實現的最後一間

如今來訪~水哥也覺得確實具有相當的水平

也難怪會是友人心中所說的愛店之一!

其實來吃吃好料~再小酌一下~真的還挺不錯

如果想要吃的超值些~就選擇無菜單的套餐

儘管不算便宜~但口味上可算是物有所值

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地 址:台中市西區精誠十六街37號
電 話:04-2327-0781
營業時間:18:00~02:00(周一休)
網 站:https://www.facebook.com/pages/魚匠海鮮居酒屋/164503873726336

請多指教, 有什麼想法都可以說