【食記】新北熱火鮮切碳烤牛排館@永和捷運MRT永安市場 : 肉質鮮甜, 烹調得當, 每一口都是享受!!

因為喜歡碳烤牛排

所以經由朋友介紹來到這間熱火碳烤牛排

地點位於新北市的永和

永安市場捷運站並不遠~~小小走個500公尺左右就到啦^^

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店址位於保平路與永貞路口

大紅色的招牌相當的亮眼呢!

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因為怕沒位子

所以訂了六點的位子

媽呀~沒想到到場的時候還真的一堆人!!

照片是快打烊時拍的, 不然們可是差點關不起來阿= =

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不過就算排隊也沒關係…

先來看看師傅的手藝也不錯XD

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師傅的手法相當的熟練

後來才知道原來這裡的師父以前也是從台中武之牛出來的唷!!^^

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這裡的空間很大, 分為一二兩層樓

主要是廚房與接待區

不過也有保留約20個左右的座位供客人用餐

其實這個廚房也是剛剛從外面看到的部份~~

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肉品櫃擺在一樓

各種不同的肉類也有擺上牌子做標示

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看起來都很新鮮

價格當然也是看你想吃多少就點多少啦^^

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雖然人很多

但感覺翻桌的速度還挺快

很快的被服務人員帶入二樓的座位!

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這裡的服務態度與反應速度還不錯

忙歸忙~ 應對與反應其實都算是可圈可點

桌上已經準備好玫瑰鹽與黑胡椒

需要的時候直接磨就可以囉!!

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桌下有小抽屜

不過裡面沒東西@@

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菜單部分…

本來不是這樣擺的~~哈哈

是水哥點完隨手放的XD

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看似很簡單

但是選擇並不少, 牛羊豬雞都有呢!!

舉凡常見的肋眼心, 霜降, 肋眼, 紐約客與牛小排~連和牛也沒有缺席呢@@

比較讓水哥訝異的是這裡居然沒有多數同類型店家所常見的牛排麵?

不過也沒關係~ 今天也沒打算點那個就是^^

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其實這間上個月27號才開幕而已

目前用餐還有85折的優惠喔~~

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先來這兩份好了 😛

點完餐後服務人員會幫你送上餐前的沙拉

其餘一些自助的餐飲像是麵包, 湯, 飲品與水果都是自取囉!

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稍微觀察一下二樓

二樓的部分大約是一樓的三倍有找…

以空間與燈光氣氛來講

你可能不會認為這是一間牛排館吧?

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我只能說~以碳烤牛排店來講, 這大概是水哥去過最舒服的吧!

桌與桌之間也還保有一些距離~並不會讓人有明顯的壓迫感

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如果把用餐的顧客抽離後

更能明顯感到這裡的閒適

雖然沒有華麗的裝潢~卻能帶給人一種溫暖的感受

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用餐區的部分角落還設置有電視供人觀看

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自助餐飲的部分主要集中在用餐空間的中央靠樓梯部分

一旁還有個不小的洗手間呢!

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服務人員工作挺認真的…

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餐具

刀叉記得到湯品區取用!

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熱湯

湯的部份以前似乎是濃湯

不過聽店家說目前因為人手不足~所以都是提供牛肉湯!!

就是剛剛菜單上看到那個牛肉砂鍋的湯喔^^ 超有誠意的啦…

如果不吃牛肉的人倒也不用擔心, 只要跟服務人員說一聲~會幫你準備額外的菜湯喔 🙂

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汽水機, 咖啡機與果汁等, 選擇相當多元

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奶油餐包

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水果

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拿了餐具回桌就可以開始享用啦

這裡的沙拉醬似乎不是單獨一種…

好像是千島混油醋, 吃起來口味就比較不會那麼單調~還不難吃呢!!

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這個是剛剛說的牛肉湯

漂浮在上面的是肥肉與油花

嘿嘿~~本來還沒有抱什麼期待的

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喝起來有點類似藥燉的紅燒牛肉湯

湯頭濃郁還帶有些許類似枸杞的甜味, 相當好喝呢!!

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有時候還可以撈到肉…

水哥也因為這樣一連喝了好幾碗XDDD

所以今天就沒點砂鍋了~~哈哈~本來有打算點砂鍋的說

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安格斯肋眼牛排(NT$699)(三分熟)

今天因為跟歡歡來用餐

所以就配合點了三分熟~~不然平常水哥比較習慣吃五分

挑戰一下店家食材的新鮮度與功力囉XD

送上來的時候沒有任何血水~~相當漂亮呢!!

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順著中間油花~很輕易的就切成了兩半!!

用看的就能感受到肉質相當軟嫩呢^^

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這裡的牛排沒有附鐵板麵

取而代之的是簡單的綠色蔬菜與小菜

一旁的小蝦是開幕期間所附贈的喔!

雖然說是小蝦~其實也不小隻的啦@@

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頂級和牛(NT$1,699)(三分熟)

哈~看到頂級就有股衝動~~

說起來這裡烤的網子烙印顏色較深, 給人一種入肉三分的感覺阿!

說真的~碳烤的味道很濃厚

一上桌就快讓人把口水滴出來啦…

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和牛的部分似乎比較厚切些

目測似乎都有肋眼的1.5倍左右

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點的是三分熟…

這個熟度感覺是控制的不錯

雖然看起來是有點可怕…但是實際上入口並不會感到血腥之類的味道, 咬起來也很少會有筋的感覺

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看起來幾乎都是生的啊!! 可是吃起來好軟嫩~~每咀嚼一口就散發出一點甜甜的感覺^^

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比較一下兩種肉

左邊是肋眼, 右側是和牛

厚度明顯有差~~兩片都三分熟, 所以看起來一樣生 🙂

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肋眼的肉質其實也沒有不好, 肉質一樣相當鮮嫩

只是相對來說來的好像比較薄些, 但千萬別以為他沒入味~~

這也算是另外一種享受!

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也算鮮嫩多汁吧…

老實說水哥覺得兩種都好好吃

所以不但我自己的吃完~~還不小心偷吃了歡歡的一部分>///<

(因為是點兩份來share…所以最後變成兩種菜色互相交替食用!!)

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如果覺得這樣太生會怕怕

可以撒些鹽或胡椒在一旁沾食提味

這樣入口可以更深刻地感受到食材的原味囉…

只能說這樣吃真的很開心!

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最後是蝦子的部分

小小蝦…不過播完殼並沒有那麼糟

熟度算剛好~吃起來不過硬

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碳烤雞腿排(NT$250)

這是後來覺得不夠又加點的

表皮略酥脆~好像有點類似迷迭香那種感覺~~

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不過吃下去後會發現其實這個雞腿肉口味上比較清淡些

建議搭配黑胡椒與海鹽食用會比較適合呢!

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建議吃法 :PPP

現磨的會很香喔!

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碳烤戰斧豬排(NT$399)

呵~這份也是另外加點…

帶骨的整塊豬排感覺氣勢很足!!

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厚度可能有接近肋眼的1.5倍?

這裡的烤肉技術真的很不錯耶~~可以拐到很多人XD

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豬排部分倒是相當入味

該是全熟的也沒有不當的地方!

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吃起來相當厚實有勁!!

比起牛肉當然是比較硬了些

不過以豬肉該有的口感來看

這樣的烹調水準是相當不賴的

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麵包

吃完主餐後

想說休息一下喝點湯

就跑去拿了麵包跟水果!

原來麵包的部份是奶油餐包, 以前水哥每天早餐都吃這種@@

其實還挺懷念的!

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內餡有奶油~吃起來微微的偏鹹

不難吃呢

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水果

挺新鮮~除了芭樂略硬之外~好像沒啥好講的XD

喜歡吃的話別忘了去取用囉!

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呼~兩個人吃四份餐真的好滿足

尤其是每一道都有不錯的表現

除了雞排需要酌料之外

其他的口味水哥認為都可以放心選擇喜歡的肉品

而且份量都不少~算是很有誠意的呢 🙂

【食記】新北熱火鮮切碳烤牛排館@永和捷運MRT永安市場 : 肉質鮮甜, 烹調得當, 每一口都是享受!! 區域 午餐 台式 和牛 捷運美食MRT&BRT 排餐 新北市 晚餐 永和區 牛肉麵 美式 豬排 雞排 飲食/食記/吃吃喝喝

 

你問為什麼要點四份?份量不夠吃?!

沒有啦= = 純粹嘴饞想吃XDDD

是說好在也沒失望

加上環境好~烹調技術不錯, 湯品與飲料都是無限量供應…

如果你是排餐愛好者…好像沒有甚麼理由不選這裡用餐?

也難怪用餐時間人這麼多…

如果有讀者也想來試試…最好還是先訂位才不用等太久哩

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熱火鮮切碳烤牛排館

地 址:新北市永和區保平路131號(永貞路保平路口)
電 話:02-2924-3555
營業時間:11:00-14:00, 17:00-22:00
網 站:N/A
粉 絲 團:https://www.facebook.com/hotfire0131

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