【食記】台中官芝霖大腸包小腸創始店@西屯逢甲夜市 : 腸衣脆口,口感紮實,不過份量好像變少了…

要談到台中知名的小吃

大腸包小腸絕對是佔有一席之地的

而這個起源~~聽說是花蓮客家人外出工作時吃的

不過以水哥自己最常買的

大概就是逢甲的官芝霖, 百膳工坊跟一中街水利大樓轉角處的餐車

是說這個官芝霖~為什麼要取這個名字啊= =

既不是寶芝林~還害我老想到關之琳…

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這個官芝霖大腸包小腸的地點位於逢甲路20巷口…碧根廣場斜對面

離逢甲大學的正門口相當的近

聽說這裡還有個名稱叫便當街…?!

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這個路口其實有兩間大腸包小腸

剛剛提到的百膳工房其實就在對面

美食節目也都有報導過

據說以前還有發生兩間店的衝突事件?!

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其實每次來都是大排長龍

至少都要等個10~15分左右才有辦法拿到東西

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等待的過程就可以先來挑個口味

順便避免掉一些沒有那麼愛的配料XD

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工作人員的動作很快…

包的也相當熟練

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大腸包小腸(原味)(NT$45)

其實好陣子沒來買了

昨天因為來這附近的茶飲店

所以就順便來吃吃…

不過感覺好像變瘦了許多@[email protected]?

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吃法是從下方旋轉紙袋與塑膠袋

讓米腸與香腸順勢被擠出來!!

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水哥對大腸包小腸其實沒有品牌偏好

不過這種東西要好吃

米腸的腸衣很重要~~最好能夠輕咬就切斷

香腸的角色則是比較偏提味~~

烤得夠香~有入味, 搭配起來就就不會太差

畢竟米腸本身比較沒有味道~~與香腸的口感性質又大相逕庭

互補是很重要的 @@

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除了香腸之外

菜脯蛋, 酸菜, 小黃瓜與花生粉

每種口味似乎都有這幾種配料

用途應該也只是調味~~

不過如果真的不愛也可以請店員包的時候別放進去

像水哥有時候就會請店家拿掉酸菜呢!

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不知道是不是因為連鎖化開了很多分店

就像剛剛說的

感覺縮水變瘦了

而且沒幾口就吃完@[email protected] 有點傻眼…

 

下次來買對面的百膳工房好了

其實它們的口味也不會遜色的囉!!

 

官芝霖大腸包小腸創始店

地 址:台中市西屯區逢甲路20巷口
電 話:0966-097-900
營業時間:15:-00~01:00
網 站:N/A
粉 絲 團:https://www.facebook.com/pages/官芝霖大腸包小腸/421418341233465

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請多指教, 有什麼想法都可以說