【食記】台南府城安平小舖-鮮爆非油炸蝦餅創始店@安平 : 傳統點心也能有創意吃法,非油炸更健康!

記得水哥以前在台南念大學的時候

因為當時曾經參加過機研社

所以還蠻常去跑大埔的…

而周遭地區學校機研的人通常在假日都會跑到安平練車

練完車或吹吹風~就來吃點豆花, 蝦捲什麼的

當年的伊蕾特跟銀波布丁感覺也不是那麼有名

回程的時候通常都是順便去周遭的店家買一下蝦餅帶回去吃!!

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曾幾何時~~原來蝦餅也有非油炸的@@”

經過朋友的介紹

知道有安平小舖這一間所謂的非油炸蝦餅, 在台南已經有五間分店

在年節將近與好奇心&嘴饞的驅使之下~~就弄了一點來試試看XD

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那天收到蝦餅

就聽到水媽說~是買多少? 怎麼這麼大一箱@@?

其實沒有啦~就兩包蝦餅與一盒禮盒…

應該是因為避免碰撞的緣故才用較大的箱子裝吧?

裡頭除了蝦餅之外~~還有禮盒用的提袋, 出貨單與訂購單

感覺還挺用心的!

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紙製提袋

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訂購單

其實也可以到pchome商店與yahoo奇摩商城購買啦 😛

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先看看包裝好了…

安平鮮爆蝦餅(NT$80)厚禮數精緻蝦餅(海苔)(NT$100)

跟傳統透明塑膠袋裝的蝦餅相比~~感覺很精緻吧!!

左邊這種橘色包裝~就比較類似傳統常見的蝦餅

屬於比較薄的

而右邊白色包裝的, 則是比較厚的蝦餅

而且模具據說還分為愛心與圓形兩種!!

據說安平小舖是拿米餅機製作蝦餅~~真不曉得是怎麼樣才能爆出這種不同厚度與造型的種類呢?!

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背面包裝還有成分,口味與非油炸蝦餅的小故事

應該是挺完整的吧?!

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厚禮數蝦餅禮盒(櫻花蝦)(NT$400/盒)

這個是禮盒…

原來蝦餅也可以做成禮盒@@

這是以前想都沒想過的…

跟一般常見的糕點禮盒相比~~完全不遜色呢!

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裡面有簡單的介紹

與10個單個包裝的蝦餅

給人一種落落大方的感受

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仔細看一下~~

上面佈滿了櫻花蝦耶!!

哇~~看起來好正點

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趕快打開來試試看!!

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先從看起來最正點的開始吧XDD

上面同樣是寫了厚禮數蝦餅…

推測應該是利用厚禮數蝦餅當作基礎再來添加口味的!?

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裡頭使用的是圓形的

上頭再灑滿了為數頗多的櫻花蝦!!

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倒出來見真章…

旁邊的櫻花蝦不是水哥故意從餅上剝下來的@@

是包裝內拿出蝦餅後底部剩下的喔…

雖然看起來不好看啦, 不過可以大概知道一個蝦餅用了多少份量

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再來看看薄的原味蝦餅

打開後看外觀就知道是跟外面賣那種透明塑膠袋賣得差不多…呈圓形不規則狀

不過經過這樣一包@@ 整個質感就有差^^

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白色包裝內的則是心型的厚片蝦餅…

不過或許是因為海苔口味

所以感覺顏色偏深色

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三種比一比…

這樣就很明顯了吧^^

由於會有口味上的差異

如果你也是跟水哥一樣要一次吃這麼多種口味

建議是先吃原味, 海苔再來才是櫻花蝦喔@@

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吃蝦餅必玩的疊疊樂(大誤), 比例應該很清楚了吼?

哈~為什麼水哥看到會聯想到漢堡啦?!!!

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由上到下依序為

櫻花蝦厚蝦餅, 海苔厚蝦餅與原味薄蝦餅

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吃吃看吧!

這種薄片蝦餅吃起來相當脆口

而且或許是因為製作方式的不同

並不會像是以前常吃的容易感到油膩, 同一時間吃太多還會感覺到膩口

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厚片蝦餅就比較像是加強版的東東

整片感覺很結實, 而且形狀固定~不像是薄片蝦餅一般有凹凸不平的波浪狀

應該是歸功於模具的緣故吧?

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咬起來雖然沒有那麼脆口

但是因為比較厚~~所以口感反而是比較好的

海苔味的部分倒是比較淡, 吃起來也沒有明顯鹹味

看起來這個調味主要是偏重於香氣的部分

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櫻花蝦蝦餅的部分

大小與厚度大至跟厚片蝦餅相同

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底部的部分則是呈現原味蝦餅的顏色

不過可能是因為餅的密度較高, 吃起來的味道也會比較重一些

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但這個口味的蝦餅主要還是在於櫻花蝦的調味

由於上面的蝦量不少~基本上每一口都會吃到

就像是一般櫻花蝦調味的菜一樣

吃起來會有一種獨特的甜味

但是味道並不會過於搶戲而掩蓋餅本身的味道~呈現一種相輔相成的感覺@@

雖然一片的單價較高…但是真的味道不錯耶

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下面是海苔,上面則是櫻花蝦口味

應該可以明顯分辨!

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這次其實也是第一次吃到厚片蝦餅

紮實的口感與鮮甜感給人的印象不錯, 水哥還挺愛的 😛

加上年節將近~來送一份這種禮盒好像也不錯吼!!

倒是後來再回過頭吃薄的好像有種由奢入儉難的感受~~金害@@”

 

下次如果有機會去台南

水哥應該會去他們的門市看看還有甚麼奇奇怪怪的口味~~~哈哈

 

安平小舖-鮮爆非油炸蝦餅創始店

地 址:台南市安平區安平路788號
電 話:06-223-5990
營業時間:10:00~20:00
網 站:http://www.062285821.com.tw
粉 絲 團:https://www.facebook.com/AnpingShrimp

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