【食記】台中うし手打拉麵@北區一中商圈&中友百貨&中國醫學大學 : 宵夜要補一點?時間限定的傳統紅燒牛肉麵與藥膳雞腿麵

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之前水妹跟水哥說的手打拉麵就是這間啦!! 位於中華路與五權路口的信合美眼鏡公司門口 在不久前似乎開始在晚上十點後賣起了拉麵...   雖然是晚上十點才開始營業 不過你看看凌晨12點還有這個排場就知道晚上生意有多好?   而且人多到沒地方坐 水哥來的時候只能先拿菜單跟號碼牌參考   好在翻桌的速度算快 大概10分鐘不到就有地方坐了... 不然就是要跟別人併桌   但也不是坐下來就可以點單等吃 得等到"叫到號碼"時才能去櫃檯點餐...   這裡的選擇不多 水哥認為...(繼續閱讀)

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【食記】台中五丼拉麵-台中大墩店@西屯捷運BRT頂何厝 : 王長發系列品牌…或許他們的份量就是少吧?

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因為晚上打算在外面寫東西 所以就到常去地方的附近找了一間還沒吃過的店@@ 就是這間五丼拉麵了..Orz   地點在大墩二十街與大墩路口 之前在別的地方也有見過... 想說一直都沒吃過@@ 就來試試看吧!!   環境算是單純乾淨 餐具與麥茶是採自助式的方式   服務人員的態度還算是不錯 做了簡單介紹之後 說畫了菜單再拿去櫃檯點餐就可以囉! 只是當水哥看到菜單上寫了王長發集團 再看到上面的契双舞鍋的LOGO 心裡就浮現了前年不好的回憶, 隱隱不安...= ="   從菜單上來看 這裡主要是賣拉麵, 丼飯與定...(繼續閱讀)

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【食記】台中東京屋台拉麵-大英店@南屯捷運MRT溝仔墘 : 原來東京屋台拉麵真的有好味道@@”

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是說前陣子才吃過的那個御守拉麵 最近幾天發現居然已經不見了@@" 都不知道哪後冒出來的~囧 不過如今居然變成了東京屋台拉麵... 想到之前在世貿店的遭遇 其實有點興趣缺缺 但想到不久就要離開這帶 好吧...還是來試一下好了[email protected]@   這間是大英店 簡單的裝潢, 算是一貫的特色吧   格局基本上跟之前的御守拉麵很接近 但是空間較為寬敞與明亮 桌椅的色系感覺也比較溫和與親切   牆上的菜單不再 取而代之的是簡潔有力的意象   淺色系的桌面給人較為清爽乾淨的感受 ...(繼續閱讀)

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【食記】台中麵匠拉麵-公益店@西區草悟道捷運BRT中正國小 : 重口味的陽春麵湯頭~好吃的台式拉麵!

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去年同事美君就告訴我 她有個朋友在台中一中街附近開拉麵店 叫做麵匠拉麵   只是水哥平常活動範圍離那邊比較遠... 所以也就一直沒去吃@@ 只是沒想到前陣子發現在勤美綠園道旁. 中正國小後門對面 發現了麵匠的蹤跡... 原來是開了新分店阿@@"     噗... 原來開了六年     一旁有簡單的用餐規則 水哥是覺得用餐時間有點嚴苛...     好吧~~既然都這麼有誠意來找我了... 就來吃一下囉XD 是說這個門面其實沒有很日式 但可能也是因為這樣 所以在門口放了一個小小神社跟賽錢箱@...(繼續閱讀)

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【食記】台中Yu Shou 御守拉麵@南屯捷運MRT溝仔墘 : 台式風味拉麵, 鹹味為主, 豚骨味清淡, 麵條算可以接受

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換到新的環境後 因為時間上的差異 其實附近的店並沒有相當確實地把它們吃一遍 尤其是附近的日式拉麵與咖哩豬排... 看了一段時間都沒下手@@ 今天中午算是一時興起吧? 就跟幾個同事一起去踩看看會不會爆XD   店址的在大英街與大墩十六街口 據說開了是有段時間 不過老實說~看到”御守拉麵(おまもり)”這個名稱 很直覺的就會覺得是台式拉麵 不過台式也是有好吃的啦... 比較少數就是!   結合日式與現代風格的門面裝潢 總覺得少了些什麼@@   門口除了放菜單之外還有簡單的名稱介紹 但~~以這個名稱來說... 感覺就是...(繼續閱讀)

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【食記】日本九州福岡限定!天然とんこつラーメン専門店 一蘭…的袋裝拉麵泡麵@口味還原度頗高,大勝台式拉麵…

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一蘭拉麵是水哥每次到日本必吃的拉麵店之一 這次因為到福岡~所以就順便帶了這個福岡地區限定的袋裝拉麵! 一蘭ラ一メン即席中華めん(NT$1,290円/5入) 這個其實是在太宰府的禮品店買的... 看起來就像是常見的泡麵 不過其實這個是需要用煮的喔@@!   背面的標示... 營養標示與保存期限都標示的很清楚   詳細的烹調說明 舉凡調味料的使用量, 還是麵條煮的時間(標準是3分鐘, 再視個人口味喜好調整時間) 甚至是使用的水量(需要約500ml, 大概相當於兩杯半的水) 如果想要煮出接近店內一樣的風味... 請不要自作聰明XDDD   調味包分為三種 ...(繼續閱讀)

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【食記】日本九州福岡天然とんこつラーメン専門店 一蘭本社總本店@博多中洲町捷運MRT中洲川端 : 福岡限定不囉嗦,來一碗天然又好吃的一蘭拉麵吧!!

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這次去日本 第五天的重要行程之一 就是到福岡市的博多區來吃一蘭拉麵!!   因為這裡有一蘭拉麵本社的總本店就在這裡 雖然對外營業的只有一二兩層樓 但是這麼一大棟總是要來朝聖一下的囉~~~   交通的部分就搭乘鐵路到中洲川端站 從2號出口走出來後沒幾步路就到囉^^   雖然沒有誇張到高聳入雲 但光掛著燈籠的樓層就有12層... 賣拉麵可以賣成這樣也算不凡了吧? XDDD   這裡的一蘭分為一二樓 除了營業時間為24小時之外, 營業方式也不太一樣 像是一樓是以往沒接觸過的一蘭屋台 二樓則是以往吃過那種個人小格子的用餐空間!   室內的路邊攤風格? 大概可以這樣...(繼續閱讀)

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【食記】台中Kukai Ramen & Izakaya 空海拉麵居酒屋大隆店@西屯捷運BRT市政府&頂何厝 : 三種麵條讓你吃完想出家?來自Toyota豐田集團的旗下力作!

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早在幾個月前就知道 來自東京的空海拉麵要來台灣開店 這個拉麵店其實是屬於豐田集團(Toyota)旗下的! 對~就是你平常開的那個Toyota XD 是說~這個跨行好像跨很大@@ 不知道水準如何呢?   這次在台灣開的 似乎是由美國空海拉麵那邊的人加盟引進 選定的店址則是在大隆路與大洲街口!! 離捷運BRT市政府與頂何厝都約莫是800公尺左右的距離 老實說這個空海的名稱~~ 跟拉麵似乎完全搭不上邊? 總讓人有種吃完會就出家的感覺啊@@   這裡之前是賣自助餐的... 現在改成賣拉麵 裝潢風格整個改!! 大型透明玻璃落地窗與木質的牆面裝飾顯露出低調的氣息 ...(繼續閱讀)

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【食記】台中博多一風堂台中三越中港店@西屯新光三越捷運BRT新光/遠百 : 鹹度過低, 濃度略淡, 麵條硬度不穩定…可以拿冰水換掉國寶茶嗎?

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  3086?! 是阿... 水哥又來抽號碼牌了 原因是因為乾杯集團引進的博多一風堂終於來台中開店了 扣除日本的經驗之外 上一次吃應該已經是很久之前在台北的中山店 當時 感覺大概是日本的六成水準 不知道台中的是不是進步呢? 還是更糟糕?!   台中店的位置在台中的新光三越中港店9F 一旁就是同樣來自日本的勝博殿日式豬排與珍珠奶茶的發源地春水堂   台中店的佔地頗大 大概是台北中山店的兩倍 嗯~當然一樣也吸引了很多人前來朝聖?!   招牌燈籠終於出現在台中了!! 真感動!! 代表台中比較像樣的拉麵終於又多一...(繼續閱讀)

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【食記】台中Yamagoya Ramen山小屋-筑豐拉麵@西區捷運BRT茄苳腳 : 還好沒有需要到翻桌~口中暗罵”這山小”的程度…值得一試囉!

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台中的日本連鎖拉麵店不多 除了花月嵐, 北海道新鮮生拉麵及麵屋輝外~好像就只有佐野 現在終於又多了一間~~ 這間名為山小屋的拉麵 其實是來自於日本九州...而除了山小屋之外~還有個筑豐拉麵的稱呼 據說在日本有超過兩百間以上的連鎖店 其實它也有台北與台南的分店, 但是台北的目前已經沒囉!   地點就在中港路與民權路口 不管是餐廳還是電信業~之前這裡開什麼倒甚麼! 一旁還有一間韓鄉 以前也是倒掉的紅蟹將軍... 這個角落是被詛咒了嗎?   店門口算是很大氣 採光也很好   不論是招牌~還是門口放置的菜單都很顯眼 ...(繼續閱讀)

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