【食記】台中純そば処信州王滝蕎麥麵專賣@北區一中商圈&中友百貨&中國醫 : 台灣也能享受日本道地傳統鍋物料理

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這天跟水妹打算到一中商圈買手機配件 餓了就順便來吃吃之前本來說要帶她來吃的信州蕎麥麵@@"(中友百貨A棟14F)   以便下次去長野的時候再一起去日本當地王滝集團的店做比較 畢竟他們是日本的連鎖企業來台開設, 會有這樣的想法應該不為過吧XD 只是沒想到這次前來...他們居然針對季節推出了冬季的新菜單呢!   用餐環境上基本上沒甚麼太大差異 感覺比之前更為精緻與乾淨   這次水哥來的時候還是沒有窗邊的座位, 有點可惜 :'( 不然東台中的景致可說是盡收眼底了吧!   這次服務人員的態度比起之前可說是更加友善與主動 介紹菜單上也毫不馬虎   與一般菜單相比 冬季菜單的部分是額外一本紅色的 雖然不若一般菜單的精裝本, 也算是相當漂亮的     內容的部分主要是提供了日本福岡, 茨城與北海道的日本傳統鍋物 根據之前吃過的經驗, 王滝這裡的餐點是遵循傳統的原汁原味 所以就給他很放心地點下去了XDD 而且沒想到居然能吃到一般餐廳少見的鮟鱇魚 對於不想吃鍋的人 這次王滝也主推炸天婦羅所搭配成的蓋飯或蕎麥麵 甚至還有之前沒有的握壽司及生魚片呢! 主餐之外, 如果加價點個單品 還可以升級多一杯飲料或是味噌湯   除了冬季菜單之外 一般的菜單也做了不少的改變 對水哥來說比較明顯的, 大概就是多了"御膳"這種的生魚片, 壽司與天婦羅的組合 據說一部分的食材還是從"東京築地市場"的"王滝水產"批發部門直接送過來的 除了亮眼的擺盤與眾多小碟子之外, 看起來也是相當美味 彷彿有種...(繼續閱讀)

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【食記】台中北海道食堂さくら@西區廣三SOGO百貨-捷運BRT科博館 : 炸雞不錯, 飲料有誠意, 玉子燒偏甜…來自札幌的麵食品牌

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日前因為要去看電影 所以到廣三sogo 15F的美食街覓食 原本想到原本麵屋輝的舊址吃拉麵, 不過卻被旁邊的北海道食堂所吸引...   仔細一看 原來是一間賣丼飯, 定食, 烏龍麵, 蕎麥麵與咖哩的小餐館 價位還算是平實, 大多落在150~200間   由於菜單上面有日本原味輸入的標示, 以及一旁的展示櫃都是日式的食材項目 也就好奇了問了一下... 原來它們在北海道的札幌還真的有三間名為手打そば さくら的店呢@@ 不過似乎賣的主要是麵食就是!   為了趕時間, 隨便來一個定食好了XD 北海道炸雞定食(NT$189) 據說是人氣商品, 現場記得還有一點特價 不過我忘記多少錢了... 然後除了餐點之外, 還會有一杯飲料   這杯是C.C.Lemon...日本常見的飲品 其實台灣也有@@ 不過他們用的是日本版還是台灣版就不知了 說實在我覺得有這杯感覺還蠻有誠意的! 畢竟不是甚麼普通自己煮的麥茶或是紅茶   炸雞定食的部分 大約五塊肉左右, 分量不算少, 然後再來兩片玉子燒   其實店家在我取餐的時候有問要不要美乃滋 不過我沒有很愛就沒加 喜歡美乃滋的人如果店家忘了~可以問一下喔!   皮還算脆, 肉質還可以, juicy但不油 感覺像是回鍋再炸的 不過好在沒放太久, 口感大致還在及格邊緣 外表的醬汁, 芝麻與海苔也都有加分到   白飯的部分雖然沒有粒粒分明 不過應該是長米, 吃起來還過得去   讓水哥覺得比較特別的是這個玉子燒 因為口感偏甜, 又很細緻 本來有...(繼續閱讀)

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【食記】台中純そば処信州王滝蕎麥麵專賣@北區中友百貨&一中街 : 吃得飽足, 美麗又健康, 來自日本信州的投籠豬肉涮涮鍋

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或許是喜歡麵食吧? 每當想說要吃什麼日式料理, 總是會先想到來自日本的拉麵品牌 不過通常這類的選擇對於台灣人來說 都是比較重口味的 如果你也覺得希望吃的均衡, 健康一下的話(自以為XDDD) 或許可以考慮一下蕎麥麵製作的餐點     位於台中中友百貨的"純そば処信州王滝" 是來自日本北陸, 長野縣蕎麥麵專賣店的連鎖品牌 信州則因長野縣在令制國時期被稱為信濃國而得之     不過~為什麼要吃信州的蕎麥麵呢? 據說信州日夜溫差大, 空氣, 水源與土地都相當純淨 擁有栽培蕎麥最好的自然條件... 所以囉, 不給個機會試試看嗎?     信州王滝的用餐空間在A棟的14樓的手扶梯旁 座位蠻多, 對於用餐的消費者來說相當方便   明亮的用餐空間, 看起來就心情好 服務人員也相當親切 就算在門口參考菜單也沒有壓力呢   決定要吃的話, 服務人員會帶位 而座位則是分為一般的桌椅與靠窗的坐墊 其實要氣氛的話應該是窗邊會比較有fu... 可惜水哥到的時候都滿的@@" 環境真的超級明亮!!我喜歡... 桌上都已經放置了紙墊與立牌 清潔度與質感都不錯   座位下則有籃子可以放包包... 只是對水哥來說, 好像有點小XD 上次那個麵屋輝的size好像比較適合...   其實信州王滝之前就開在柏地廣場(禮客)美食街 上次去吃一膳食堂的時候似乎有看到 想想那邊的環境...真心覺得還是搬來這裡比較實在@@   基本上這裡就是蕎麥麵專賣 不過從菜單上看...(繼續閱讀)

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