【食記】台中Jheng yun 正筠小籠湯包-台中店@西區 : 正宗湯包承鼎泰,筠汁入味賽北京…品質與美味值得一試!

哇! 號稱南正筠北泰豐的屏東名店正筠湯包…

終於來台中開店啦!!

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地點在西區的向上路與東興路口

機車行隔壁…原本麻辣狀元的舊址!

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前陣子路過看到裝潢時…就一直想找機會來吃

為什麼呢?

因為之前吃過阿秋湯包美食館所包裝過的正筠湯包

感覺很失望…甚至賣的比米其林一星的鼎泰豐還貴

想到就整個無言…

但是內心又很納悶, 既然敢號稱南正筠~卻不過爾爾嗎?

至少~水哥不願意因為這種事就特別跑去屏東吃XD

但今天來台中開了店, 那當然就來給它試試看囉…

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上聯“正宗湯包承鼎泰”

下聯“筠汁入味賽北京”

橫批“正筠小籠湯包”

抱著滿心期待與問號…其實有自信是好事!!

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店內空間算頗大

不過服務人員不多…不太巡桌, 也不夠機靈, 來消費的人, 可能會有種被冷落的感覺

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基本上都是四人桌與圓桌

可以容納的客人算是不少…

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飲品區

汽水, 茶與啤酒…一樣不缺

【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有礙健康】

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【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有礙健康】

 

小菜區

種類算是頗多, 至少有超過十五種以上

不過水哥今天沒什麼拍照的fu…就…將就一下吧XD

但你倒是要注意一點…

這裡的小菜價位偏高,價位只有50與80兩種…

(而且價格標得很小, 水哥是回來檢查照片才發現標在上方那個小圈圈中…)

雖然份量真的也算多, 但…來這裡主要應該是來吃湯包, 吃麵食的吧?

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大概是便宜行事

服務人員只拿給我點菜單就請我看要點那些, 完全沒有介紹的意思

甚至水哥開口問說可不可以介紹一下?

服務人員也只是說就看要什麼直接劃, 沒說甚麼其他的

連可不可以點半籠, 一籠幾顆, 小菜怎麼取用都是水哥主動問的…

好吧! 或許屏東的風格就是這樣?

(不過後來在結帳時發現~其實它們有護貝好的大張菜單! 至少拿個大張的菜單來讓人參考點餐, 感覺應該比較好吧!?)

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桌上的餐具挺齊全, 不過倒是沒有非常精緻

比起兆溱豐可說是輸了一大截呢@@

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四人桌

所以是四人份的餐具

不過多的倒也沒有收掉就是, 一般餐廳都會收吧…

頂多多留一副, 不過也有可能是屏東都沒在收?

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因為等等還要去看電影

就別點太多

點了小籠包, 炸銀絲卷與小菜一盤!!

 

炸銀絲卷(NT$50)

炸銀絲卷是水哥從國中開始就喜歡吃的東西

超懷念以前傍晚~晚自習前教室後面賣的雞排與銀絲卷

不過這裡的是吃甜味…附上白白的梅粉給你沾

跟記憶中的胡椒鹽可是差很大@@

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不過其實也不是說難吃

至少吃起來沒有油耗味

外皮薄薄一層的脆皮還挺均勻的!

裡頭的部分則是相當柔軟…也不會過油

單獨吃不沾粉其實也是可以接受的, 但就是比較單純的原味

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趁湯包來的空檔

水哥決定去拿一盤小菜

干絲(NT$80)

這個乾絲看起來很過癮吧…

分量確實很多! 大概是一般的兩倍吧?

但價格也是有點給它嚇人= =”

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雖然看起來有點乾

不過其實吃起來還可以接受

有點Q彈的口感~味道也不會很重

老實說…好吃…而且光吃這一份就還蠻過癮的!!

但是~你可能吃完這一份就飽了= =”””

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也因為這樣

小籠湯包上來的時候, 是有點後悔的

因為目前都在控制飲食量…而剛剛那一份小菜已經有點超過扣打了XD

小籠湯包(NT$130/7顆)

一顆約18.57, 以同類型餐廳來說, 價位還算可以接受

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這年頭的小籠湯包

很明顯的就是都強調皮薄, 折數很多…還有裡面很多湯!!

你可以仔細看一下…每一顆湯包的底部似乎都是相當飽滿呢@@

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喔! 對了

服務人員唯一有主動介紹的

就是湯包送上來的時候有說

要用湯匙吃喔~裡面很多湯…

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嘿嘿~~整顆都是湯啦!!

而且~這個湯有點多的離譜…

比肉本身的份量還要多上許多!!

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小心翼翼夾起看起來很薄很脆弱的湯包…

其實還算是有韌性的~不容易破!

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稍微換個角度看看…

皮真的很薄…透光程度還不錯

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那~~

水哥吃起來的感覺呢?

其實阿

這個小籠包皮還是比鼎泰豐略厚一點點點

但是湯汁比鼎泰豐多

內餡的口感則是與鼎泰豐相當接近,  屬於比較有口感與嚼勁的風格

跟正筠監製的阿秋湯包比起來…

阿秋的內餡就碎到不行, 湯汁也略顯薄弱

水哥只能說

南正筠確實有它們自己的獨到之處,  也真的是吃得出師承鼎泰的感覺

但是與其要去吃正筠監製的阿秋, 還不如來試試屏東正統的正筠

雖然服務, 環境都與鼎泰豐有一點落差

但是還稱得上是美食就是…何況價位也比較平易近人!!

至少現在不用跑去屏東吃了,你說是吧? XD

Jheng yun 正筠小籠湯包-台中店

地 址:台中市西區向上路一段484號
電 話:04-2310-1633
營業時間:11:00~14:00, 17:00~21:00
網 站:N/A
粉 絲 團:https://www.facebook.com/pages/%E6%AD%A3%E7%AD%A0%E6%B9%AF%E5%8C%85/467270233438154

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