【食記】台中臥龍城麻辣鍋.巴蜀麻辣燙-原爭紅麻辣火燒@西屯瑞聯天地&榮總 : 口味偏道地的四川重慶麻辣鍋

【食記】台中臥龍城麻辣鍋.巴蜀麻辣燙-原爭紅麻辣火燒@西屯瑞聯天地&榮總 : 口味偏道地的四川重慶麻辣鍋 中式 區域 台中市 捷運美食MRT&BRT 晚餐 火鍋/鍋物 西屯區 飲食/食記/吃吃喝喝 麻辣

之前吃青花驕麻辣鍋的時候

就有朋友說到有一間臥龍城麻辣鍋也很好吃@@

其中一個重點就是會麻, 而且也有一定辣度

所以我們就直接約時間來試試看

這間臥龍城其實我也看了很久@@ 至少有五六年以上

因為這間的地點離我之前待過的佑全比較近

當時也在觀望看看是不是有哪一天可以來嚐嚐

只是沒想到這一等就是這麼多年XD 我還換了兩間公司…

不過這樣一來也好啦, 畢竟能撐這麼多年, 應該是有點水準吧?

但比較麻煩的就是, 這裡的營業時間只有晚上時段, 所以要用餐的話記得選對時機 😛

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地點在福科路與福聯街口

招牌不明顯, 停車也沒那麼方便@@ (只能停門口)

人多的話, 或許可以考慮搭捷運BRT到榮總站走過來, 也只是短短的700公尺而已

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門口還蠻多媒體介紹與報導的

據說以前這間叫做爭紅, 開在青海路

不過我是沒去過啦, 畢竟青海路不算我常覓食的區域

所以對我來說這間麻辣鍋就是個素人啊XD

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用餐區主要是在一樓

不過人多的話我看二樓也是有座位可以用

而且廁所在二樓, 所以搞不好坐二樓還比較方便? XD

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裝潢算是簡樸, 不過確是能感受到中國風

我還挺喜歡的

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醬料區則是在一二樓交界的隱藏區域, 比較沒那麼顯眼

儘管我自己吃麻辣鍋都吃原味, 不過這個位置其實是會讓人比較擔心醬料的新鮮程度

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這天被安排的座位在門口

餐具跟碗筷都事先放好了, 菜單則是置於一旁

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烹飪火力使用的是瓦斯爐

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雖然是簡單的護貝目錄

但其實這樣就很好, 實用明瞭還是比嘩眾取寵要好些!

而且看起來, 這成本也有反映在價格上

與同類型的麻辣鍋餐廳相比之下, 可是相對平價許多

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這裡的麻辣鍋據說也是相對道地的

所以第一次來吃就是先選了海峽口味, 聽店員說辣度介於大辣與中辣之間

消費基本是有個起鍋費,  但點超過一定額度就可免

每人低消300, 鍋底費98, 另外加收10%, 同時選麻辣跟蒙古兩種口味的話則是需要加價200, 不過這也算是蠻一般的水平, 沒有特別不合理

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肉的選擇還挺多

還有少見的鯰魚, 鵝腸跟豬心薄片@@

其餘配料單品大約都是在63~73之間, 相對便宜不少

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點好餐後會給張單

上面果然是打上爭紅麻辣火鍋的名號…@@”

傳言果然不假

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稍等之後, 服務人員會送上火鍋

不過這個蓋子會刻意放歪, 你不要手賤去擺正XDD

通常服務人員送上時會告知…記得聽就是了

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忘了說要多久才能打開

不過打開後可以看到這裡特殊的鍋子設計

中間主要是放香料, 與麻辣鍋的部分連通, 據說有涮食材以及不讓麻辣鍋香料影響用餐的用途

另一側則是筍湯為基底的高湯? 反正不是蒙古, 同時吃麻辣跟蒙古鍋要另外再加錢的 😛

反正也不重要啦, 來吃麻辣鍋記得白鍋幹嘛XD

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麻辣鍋底的部分

鴨血跟豆腐都蠻大塊, 但是看的出來煮得相當入味

甚至是煮到相當的透了!

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很少見滷到那麼透的鴨血與豆腐

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另一邊則是筍湯為基底的高湯, 不過這不重要 😛

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中央的部分

據說主要是用來添加香料的, 這樣也不容易讓香料影響到吃火鍋時的品質

但從這格煮出來的食材, 口味會比較重,  也比較容易沾上香料, 吃的時候比較需要注意一下

不過味道會更好些!

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不過因為這裡的東西基本上都是單點

所以如果你習慣配飯的話, 就得另外點

白飯(NT$15)

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至於食材的部分

基本上我覺得品質都不算差, 除了肉類的份量較少之外

其餘的部分都可圈可點

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Q感豬五花(NT$199)

油脂比例不算多, 不過只有8片有點單薄@@

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梅花豬(NT$199)

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美國牛五花(NT$199)

牛肉的部分也是不多, 但有分是不是厚切

像這個就是普通的, 厚度約1mm左右, 所以口感還算可以接受

 

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板腱牛(澳洲)(NT$239)

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雪花牛+板腱牛(NT$580)

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綜合菇(NT$165)

金針菇, 美白菇, 杏鮑菇與香菇, 種類不算多但也挺豐富的

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綜合餃(NT$120)

魚餃, 蛋餃與燕餃, 吃起來倒是沒有甚麼腥味

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貢丸(NT$63)

貢丸口感還可以, 不過只有一般跟香菇丸兩種選擇

有點可惜, 倘若能有芋頭貢丸的話應該會挺好的

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蝦仁漿+香菜手打漿(NT$185)

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四川苕粉(NT$60)

這個還蠻特別的, 據說是紅薯粉製作的

口感很Q, 又不容易嚼爛, 挺特別的

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老油條(NT$68)

一般水準, 表現還可以

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豆皮(NT$68)

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玉米筍(NT$73)

品相還挺乾淨的, 算是新鮮

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大陸妹(NT$73)

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高麗菜(NT$73)

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王子麵(NT$20)

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烏梅汁(壺)(NT$99)

口味一般, 覺得沒有特別突出, 不過是唯一可以點壺的飲料@@

CP值還是可以的

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這個則是打卡送的特別餐點

說是用來跟肉配著吃,  會比較爽口…但我沒吃

畢竟太素了, 看了就沒胃口@@” 而且也不是每個人都喜歡吃小黃瓜的

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看起來好像不是每一次都排的一樣, 但看起來還是算漂亮

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雖然說海峽鍋好像是比較偏向大陸的重口味

不過其實並不算很辣, 頂多是小辣再重些(攤手)

倒是麻的感覺, 會比台灣許多麻辣鍋要來的有感

 

所以如果你是喜歡吃會麻的麻辣鍋, 就可以來這裡試試看

而且鴨血跟豆腐都是少見這麼入味的

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飯後甜點是店家招待的綠茶梅

應該就是牆上介紹的那款?

的確是去油解膩, 也不會太酸, 但好像也沒有甚麼綠茶味

 

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最後六個人(4女2男)是吃了1890

平均下來315其實還蠻划算的…

不過也是要看跟誰來吃, 像水哥後來帶其他同事來吃

7個男的也吃了5000多 XDDD  其實也就是要看怎麼點啦! (肉點太多也沒辦法)

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不過可以刷卡, 倒也就還好了 😛

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不過也好在後來去的時候有吃到超過額度

所以就拿到一張VIP卡

據說之後只要出示卡片照片與告知姓名就可以使用優惠, 不需要實體卡

有來吃的朋友不妨試試看! 多少可以省一點@@

呃~~常看文的應該知道水哥叫什麼名字吧?

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臥龍城麻辣鍋-巴蜀麻辣燙(爭紅麻辣火燒)

地 址:407台中市西屯區福科路839號
電 話:04-2461-4128
營業時間:17:00~22:30, 六日 11:30~15:00, 17:00~22:30
網 站:N/A
粉 絲 團:https://www.facebook.com/WoLongChengBaShuMaLaTang/

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