【食記】台中純そば処信州王滝蕎麥麵專賣@北區一中商圈&中友百貨&中國醫 : 台灣也能享受日本道地傳統鍋物料理

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這天跟水妹打算到一中商圈買手機配件 餓了就順便來吃吃之前本來說要帶她來吃的信州蕎麥麵@@"(中友百貨A棟14F)   以便下次去長野的時候再一起去日本當地王滝集團的店做比較 畢竟他們是日本的連鎖企業來台開設, 會有這樣的想法應該不為過吧XD 只是沒想到這次前來...他們居然針對季節推出了冬季的新菜單呢!   用餐環境上基本上沒甚麼太大差異 感覺比之前更為精緻與乾淨   這次水哥來的時候還是沒有窗邊的座位, 有點可惜 :'( 不然東台中的景致可說是盡收眼底了吧!   這次服務人員的態度比起之前可說是更加友善與主動 介紹菜單上也毫不馬虎   與一般菜單相比 冬季菜單的部分是額外一本紅色的 雖然不若一般菜單的精裝本, 也算是相當漂亮的     內容的部分主要是提供了日本福岡, 茨城與北海道的日本傳統鍋物 根據之前吃過的經驗, 王滝這裡的餐點是遵循傳統的原汁原味 所以就給他很放心地點下去了XDD 而且沒想到居然能吃到一般餐廳少見的鮟鱇魚 對於不想吃鍋的人 這次王滝也主推炸天婦羅所搭配成的蓋飯或蕎麥麵 甚至還有之前沒有的握壽司及生魚片呢! 主餐之外, 如果加價點個單品 還可以升級多一杯飲料或是味噌湯   除了冬季菜單之外 一般的菜單也做了不少的改變 對水哥來說比較明顯的, 大概就是多了"御膳"這種的生魚片, 壽司與天婦羅的組合 據說一部分的食材還是從"東京築地市場"的"王滝水產"批發部門直接送過來的 除了亮眼的擺盤與眾多小碟子之外, 看起來也是相當美味 彷彿有種...(繼續閱讀)

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【食記】台中嵐田麻辣鴛鴦火鍋@北區中國醫藥大學&中友百貨&中正公園 : 前台北寧記五常店, 令人懷念的麻辣鍋吃到飽

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因為有同事要畢業了 所以前天下班, 就找了個地方聚餐 由於主角喜歡火鍋~所以最後敲定的是台北寧記麻辣鍋的五常店 不過後來才知道, 這間目前已經取消加盟, 改名為"嵐田麻辣鴛鴦火鍋"繼續為大家服務   地點在五常街與五義街口, 挺好找的 水哥喜歡的喜士來手工拉麵與鯊魚咬土司總店也在旁邊不遠   店內空間不算很大 但大約也可同時容納約40~50位左右   這次人數大概是15位左右 不過店家願意給我們兩桌約20個位子 比起水哥前一周"週六"才去吃的鬼X麻辣王河南旗艦店要友善得多! (鬼X麻辣王七個人只給六人桌, 五個人先到還不想先給那麼多座位, 更扯的是, 店內根本連四分之一的人都沒坐滿,等我們吃了兩小時要走了, 也坐不到一半)   這裡的消費是每人450吃到飽, 小孩的價位則是230 另外再外加一成服務費 點菜則是使用點菜單, 選好後再交給服務人員即可   不過, 由於重複點餐的緣故 這裡使用的可能會是同一張點菜單 感覺上比較亂一點就是   點完餐後就會先上鍋 一邊麻辣, 另一邊則是原味湯底   他們的鍋子比較特別, 會刻意放斜的... 所以如果有不吃辣的人, 建議是在放鍋子的時候就稍微調整一下方向 之後再來換位子其實有點奇怪@@" 以碗就口, 而非以口就碗...你懂得吼!   底下是瓦斯爐, 火力還算夠 忘了看是桶裝瓦斯還是天然氣就是   至於餐點 除了剛剛單子上的以外 就要自己去取用了... 像是火鍋料...(繼續閱讀)

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【食記】台中純そば処信州王滝蕎麥麵專賣@北區中友百貨&一中街 : 吃得飽足, 美麗又健康, 來自日本信州的投籠豬肉涮涮鍋

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或許是喜歡麵食吧? 每當想說要吃什麼日式料理, 總是會先想到來自日本的拉麵品牌 不過通常這類的選擇對於台灣人來說 都是比較重口味的 如果你也覺得希望吃的均衡, 健康一下的話(自以為XDDD) 或許可以考慮一下蕎麥麵製作的餐點     位於台中中友百貨的"純そば処信州王滝" 是來自日本北陸, 長野縣蕎麥麵專賣店的連鎖品牌 信州則因長野縣在令制國時期被稱為信濃國而得之     不過~為什麼要吃信州的蕎麥麵呢? 據說信州日夜溫差大, 空氣, 水源與土地都相當純淨 擁有栽培蕎麥最好的自然條件... 所以囉, 不給個機會試試看嗎?     信州王滝的用餐空間在A棟的14樓的手扶梯旁 座位蠻多, 對於用餐的消費者來說相當方便   明亮的用餐空間, 看起來就心情好 服務人員也相當親切 就算在門口參考菜單也沒有壓力呢   決定要吃的話, 服務人員會帶位 而座位則是分為一般的桌椅與靠窗的坐墊 其實要氣氛的話應該是窗邊會比較有fu... 可惜水哥到的時候都滿的@@" 環境真的超級明亮!!我喜歡... 桌上都已經放置了紙墊與立牌 清潔度與質感都不錯   座位下則有籃子可以放包包... 只是對水哥來說, 好像有點小XD 上次那個麵屋輝的size好像比較適合...   其實信州王滝之前就開在柏地廣場(禮客)美食街 上次去吃一膳食堂的時候似乎有看到 想想那邊的環境...真心覺得還是搬來這裡比較實在@@   基本上這裡就是蕎麥麵專賣 不過從菜單上看...(繼續閱讀)

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【食記】台中うし手打拉麵@北區一中商圈&中友百貨&中國醫學大學 : 宵夜要補一點?時間限定的傳統紅燒牛肉麵與藥膳雞腿麵

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之前水妹跟水哥說的手打拉麵就是這間啦!! 位於中華路與五權路口的信合美眼鏡公司門口 在不久前似乎開始在晚上十點後賣起了拉麵...   雖然是晚上十點才開始營業 不過你看看凌晨12點還有這個排場就知道晚上生意有多好?   而且人多到沒地方坐 水哥來的時候只能先拿菜單跟號碼牌參考   好在翻桌的速度算快 大概10分鐘不到就有地方坐了... 不然就是要跟別人併桌   但也不是坐下來就可以點單等吃 得等到"叫到號碼"時才能去櫃檯點餐...   這裡的選擇不多 水哥認為應該算三種吧! 宮廷漢方藥膳拉麵...其實就是雞腿麵 うし牛肉拉麵...就是紅燒牛肉麵 至於下面的每日限量...就是牛肉麵裡面多了牛筋 只是分別再搭配了藥膳與牛肉湯頭... 或許~~或許就是把雞腿麵跟牛肉麵的湯頭拿來配牛筋吧? 老實說~就算一般的雞腿面或是牛肉麵...150都不能算便宜, 何況還是屋台式的路邊攤呢? 要來得多準備點coco才是!   餐具是店家給 但是面紙是得到櫃檯才有   今天就選兩種基本款先來試試吧... 宮廷漢方藥膳拉麵(NT$150) 嗯~很明顯的雞腿麵吧! 感覺枸杞放不少@@"   看到左邊那一顆~還一瞬間有素菜的fu...Orz 嗯~總之喝起來很甜,明顯的中藥味 有點接近藥膳排骨湯頭的那種感覺~~只是他放的是雞肉@@   雞腿煮得頗爛 肉相當容易入口, 而且份量十足! 推測應該是要利用高價位先測試市場反應, 所以給比較大支吧@@? 至少以後要調整價格比較不會...(繼續閱讀)

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【食記】台中Noshima Curry House 野島家咖哩屋-一中店@北區一中街夜市商圈&台中科技大學 : 咖哩就是要DIY呀,不然要幹嘛? 美味x濃郁x實在的日式咖哩專賣店!

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喔喔!! 之前部落客朋友推薦的野島家咖哩屋又開新店了耶@@" 先前因為相約去sogo百貨後面吃大海拉麵 所以得知隔壁有這麼一間野島家咖哩專賣店 推薦的主因是因為聽說老闆是日本人, 口味上相當日式 所以向來喜愛日式料理的水哥也就印象相當深刻 只是~沒想到短短一年多的時間 野島家在台中居然已經有了四間分店呢[email protected]@   這次來吃的是一中店 地點就在台中科技大學(中技)對面的小七(7-11), 遠傳與德輝美術社旁邊的巷子(九州拉麵那條)   以前水哥對這一帶最熟悉的就是網咖與雞排... 這條小巷也是當時KK網咖的所在 再往內走一點就是有些名氣的九州拉麵!   野島家則是走進巷內到底後就可以看到了 不過因為這裡店家太多, 招牌會稍微有點不明顯 :P   木門, 透明玻璃與白色的字 "咖哩專門" 不用一些花俏的口號就能夠感受到店家的自信 其實水哥對這種專門店還挺喜歡的 尤其是這種日式咖哩, 去到哪都是不一樣的風味...每一口都帶有新的驚喜!   而這裡最主要的特色呢 就是所謂的DIY咖哩 只要點選基本的飯類組合~~就可以以優惠的價格去選擇你想要的配料 一共有12種口味供你做選擇唷!!   儘管入口不大 入店後卻發現空間不小, 據說可容納約近五十人呢@@"   店內沒什麼明顯裝潢, 顯得相當乾淨   冷氣當然是基本配備, 整體氣氛感覺相當的free   內用提供的冰開水與紅茶 對嘛~日式料理就是要提供冰水才對啊!!   沒想到這裡還有提供兒童座椅, 看來也頗適合全家一...(繼續閱讀)

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