【食記】台中山形心心拉麵-台灣一號店@西屯捷運BRT頂何厝 : 自家製麵…來自阿信故鄉的日本拉麵品牌

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因為在新光三越門口拿到傳單 得知在大隆路上開了一間來自日本山形心心集團的拉麵新品牌 而且還不知死活地開在空海拉麵旁邊(誤) 雖然水哥以前沒有吃過山形縣的口味, 不過心裡還是有點躍躍躍試   裝潢不多, 應該有算比較低調吧? 據說是4/5才開的新店呢... 而空海拉麵~就剛好隔了大概兩個店面左右...嗯   低調的擺飾 不過如果只有這樣, 我倒覺得不如不要弄算了@@" 省起來比較實在...   店內空間屬長方形 除了吧檯有約五個座位之外 其餘幾乎都是四人桌, 總共約可容納將近40人左右   座位旁有個小籃子讓你放包包 目前不少餐廳都有這樣的設計   牆面陳設也是比較單純的 主要是介紹山形縣的特產與心心集團的三間分店   入座後可以發現, 桌面擺設了酌料與菜單 提供的水杯則是冰水!! 這點要加分~~ 台中一風堂居然搞什麼鬼南非國寶茶, 真是想到一次就要罵一次= ="         菜單維持得很新, 這點還算可以 不過或許你會說這是應該的...畢竟才剛開幕兩星期 但是由於水哥當天中午在大遠百樓上的勝里豬排用餐, 看到他們才用兩天就搞得比這裡髒...真不知道該說甚麼好= =" 呃, 你說因為這間還沒甚麼來客所以比較乾淨? 噓~這種事不能亂說的啦>///<   心心集團似乎是從山形縣米澤市來的 最早似乎是賣沾麵 後來才慢慢開始賣麵跟飯 不過似乎也就米澤市裡的心心, 大心與富心這三家吧@@ 賣的都不一樣, 然後台灣開第一...(繼續閱讀)

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【食記】台中麵や輝(Teru) 麵屋輝@西區草悟道 : 來自大阪的魚介系醬油豚骨,拉麵湯泡飯還挺特別的呢!!

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ㄟ~台中的麵屋輝(麵や輝 )搬家了耶... 這間來自日本大阪的連鎖沾麵店, 之前是開在廣三Sogo15樓的美食街 主打自家製麵與魚系豚骨湯頭 水哥之前去吃過兩次 不過一直都沒有想要把它介紹給大家 原因主要是因為它們走的是魚介(海鮮)風格的W湯頭 與一般主流的豚骨雞骨的味道上差異較大 不過這次再來用餐, 發現跟以前相比之下有不少進步, 所以就...   根據官方粉絲團的訊息, 這裡似乎是今年1月才搬到公益路與華美街口的這個位置(隔壁就是之前吃過幾次的黑匠鐵板起事) 比起之前在美食街給人的感覺要日本風了許多, 還算是低調的感覺吧?   門口的告示牌上面貼著菜單   門簾上的精神標語"一日一麵", 就是每天都要吃麵啦 看起來對自己的麵很有信心捏... 店面左側還使用了落地的透明玻璃作裝飾   進門後, 發現空間還頗大 服務人員還蠻機靈的, 很快的就幫水哥準備了座位與菜單 大概就像是這種... 原來這裡還可以訂位, 如果人多怕沒位子, 下次記得可以先預約一下!   調味料, 餐具, 冷水壺, 面紙與菜色介紹都放在桌上囉!   醬油, 辣油, 胡椒, 七味粉與筷子   餐點現點現做, 所以會有一點等待時間 不過也很老實的寫給大家看...算是有誠意的   有去過日本用餐的人應該在很多餐廳都見過它 這個是來自日本的冷水壺, 難怪看起來這麼眼熟@@ 看起來... 這次是真的要把道地的日本味帶來台灣了?   除了冷開水外, 店內也有免費提供的熱麥茶可以自取   如果不喜歡這種座位或是人...(繼續閱讀)

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蔥調味的藝術? 期望可能過高的日系豚骨拉麵 ~ 台北萬華”樂麵屋”西門店

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前幾天終於吃到期待已久的樂麵屋 自從去年聽說過這間之後 就準備好了coupon要來試試看! 原因是因為樂麵屋是一間可以針對個人口味搭配的博多系拉麵! 可能太期待像有一蘭的感動吧... 怎麼說呢... 沒有想像中的要來的那麼好!   這次選的點是昆明街上的西門店 原因是因為...吃完就可以逛街看妹啦XD 地      址: 台北市萬華區昆明街25號 電      話: 02-2381-9989 營業時間: N/A 網站: http://www.facebook.com/rakumenya     當我坐公車又走到店門口的時候 感覺還蠻失望的[email protected]@ 這...店門口的裝潢風格感覺好local喔.... 是怎麼回事... 而且反光超嚴重的= =" 聽說西門店還是所有門市最大間的說.... 呃~~第一印象~~扣分..Orz   不過菜單倒是在店門口做了一個立牌 參考起來確實是比較方便   好在服務人員的態度算是還不錯 友善地的帶到吧檯的座位   雖然好像還有2樓 不過可能中午用餐時間人比較少 樓上並沒有開放呢!   很快的大致介紹點餐方式以及店內餐點的基本選擇方式 嗯... 桌上的酌料還算齊全 店內還供應了冰麥茶~~加分! 不過像是韭菜和豆芽這類的小菜倒是沒有免費提供   這兩張就是所謂的客製化菜單 除了可以填寫選擇的拉麵編號之外 麵條軟硬..湯頭濃淡以及麵條粗細... 讓我覺得比較特別的是麵條粗細的部分....不過...博多系拉麵是以細麵為主....弄個粗麵不是很奇怪嗎= =? 所以...當然不可能選.... 而紅色的單子則是所謂的店別限...(繼續閱讀)

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