【食記】台中仁義牛肉麵民權店@西區中華路夜市&日新戲院 : 口味清淡靠醬汁, 或許吃的是情懷?

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位於民權路與中華路口的仁義牛肉麵

之前路過了許多許多次,  總是沒有契機走進去

只是想著, 好像是間有名的牛肉麵

對於一向喜歡牛肉麵的我, 總想找個機會來嘗嘗看

這天因為要去車站附近補習班聽講座的關係, 下班之後就路過來覓食一下

時間大約是六點多一點左右, 店內已經有一些客人

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店內環境還算乾淨, 不太有那種小吃攤麵店的感覺, 而且有冷氣

基本上算是舒適的

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桌上也有些醬料與餐具

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菜單的部分, 品項還不少

基本上麵飯都有, 然後就是些小菜吧…

不過因為第一次來, 所以打算飯麵各來一份, 再來點小菜與滷味試試

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首先是滷味…海帶, 黑豆干跟豆皮

自己選的, 價格是還可以, 品像看起來基本上也還行

滷味(NT$50)

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不過當我吃的時候就傻眼了!!

這完全沒滷進去阿, 這些食材都只有形而無味

完全靠表面的醬油等酌料撐場面, 試問有幾個人會喜歡吃滷味沾醬油?

那不用滷了阿= = 我吃關東煮不就好了?

勉強算是有一點味道的大概要算是豆皮, 黑豆干則是完全醬油味, 海帶也是差不多…味道僅僅是靠表面醬汁

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燙青菜的部分

則都是梗的部分居多, 這是在懷舊嗎?

遙想抗戰勝利後, 物資匱乏的那段時光?

而且味道也是完全靠醬油, 菜的本身其實就沒啥味道

但老實講, 以燙青菜來說, 除了葉子少了些外, 我覺得這份的味道是還可以接受

只是滷味也這樣的話, 我實在是覺得不及格…

燙青菜(NT$30)

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這個則是排骨飯…

唉, 傻眼了= =

雖然都賣80左右, 但完全跟政福, 鐵味, 悟饕, 正忠以及太師傅等等的完全不能比!

我當兵的時候吃的都比這好 🙁

排骨飯(NT$80)

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嚴格上來說應該就是一個主菜三個小菜

味道相當清淡, 但至少都有熟, 看起來也是乾淨的

但小菜我不想管阿, 畢竟我點的是排骨飯, 我只要排骨跟飯過得去就行

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但這個排骨相當的薄

連外層的兩層炸粉來看, 也頂多在0.5~0.7cm的厚度

基本上就是平價便當會出現的豬肉薄片

外層基本上炸得算是酥脆, 咬起來口感還可以, 有點鹹, 不過你感覺不太到肉

畢竟你也能明顯發現兩層粉都快跟肉一樣多了吧?

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這種水準就不要奢望能有甚麼肉質與肉汁了

鹹鹹的脆片趕快拿來配飯吃幾口比較實在

以這個炸豬肉片純粹配飯的話, 撇開太鹹不說, 口味算是可以, 但這價位, 我相信很多地方的炸排骨都會比它好吃

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至於牛肉麵, 勉強算是比較能接受的

但這個175的天價, 真的不是一般小資吃得起的

特製牛肉麵(NT$175)

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牛肉+牛筋大約總共約五六塊, 口感偏乾略澀

湯頭看起來是紅燒, 實則跟一般坊間的紅燒差地遠

整體都是偏淡的, 就顏色好看吧

吃肉的時候要搭配湯頭一起咬, 味道才會比較好些, 能舒緩肉質過於乾澀的問題

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麵條部分稍微有點口感

咬起來不算紮實, 其實也沒有甚麼入味

跟牛肉麵湯明顯不熟…

但由於湯喝起來總是比較有味道, 所以還能藉由這樣的方式把東西吃完

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麵條上桌時就偏軟無誤

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anyway, 這樣兩個人就花了335, 客單168

而吃這餐的那天

依稀記得中午吃的是跟同事們一起訂的”飯飯食堂”的便當

當時還跟朋友討論

中午的招牌燒肉丼便當一個要100元不便宜

但味道還算不錯, 只是飯飯把燒肉剪成一小塊一小塊的

讓你仿佛能夠吃到很多, 有點詐XD

晚餐則是選擇吃看看這個50年老店的仁義牛肉麵, 一整天花的飯錢還不少><

結果咧, 一路吃下來真的是令人懷疑人生, 真的不如兩個人去吃飯飯還比較省…囧

更別提我要去的補習班, 根本就在飯飯隔壁棟而已啊~~~吼!!

基本上我不知道這間店出了什麼問題, 但我真心覺得要吃牛肉麵, 斜對面的王記現炒牛羊應該就會好很多

不然SOGO對面巷子的百里香也十分OK, 嗜辣的可以考慮阿二, 清淡點的可以選公益公園對面的湖南味

如果一碗175我還寧可去吃公益路與SOGO美食街的段純貞咧…

仁義牛肉麵民權店

地址:
電話:04-2227-3626
營業時間:10:30~20:30
官方網站:N/A
FB 粉絲團:https://www.facebook.com/pages/%E4%BB%81%E7%BE%A9%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5%E5%A4%A7%E7%8E%8B/174628975913261
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