段純貞麻辣牛肉麵來台中展店了
以前去新竹總是要等個老半天
沒想到之前來台中開第一間時也是如此@@
不過~現在廣三SOGO樓上也能吃到了!
但其實段純貞已經在新竹閉關稱霸多年…
一直都沒有連鎖店的行為, 莫非現在換人經營了?
地點在廣三SOGO百貨的十四樓美食街的小角落
在銀座杏子豬排與くら壽司(藏壽司)中間
用餐空間是L型
看的出來生意還是很好XD
店員會幫你帶位
基本上店內都是這種桌子
環境蠻乾淨的
菜單與餐具也都放在桌上
選擇不少
麵條也分為細麵與刀切手工麵, 手工麵需要另外加價5元
口味想當然爾以牛肉類為主
湯麵價位落在180~220之間(半筋半肉加價40)
不吃牛的價位則是80~150
雖然價位都不便宜, 但基本上來這裡的人應該都不會餓到就是
桌上的夾子則是讓你到櫃檯點滷味用
參考一下菜單後就可以填到到櫃檯點餐, 吃完再結帳
如果你要點滷味
剛剛的夾子就要拿到這裡…
小菜與飲料則自取
然而40元並不算親民就是
酸梅湯與四季春茶大約是360cc的杯杯, 要價35
醬料與酸菜這裡是免費的
可以視個人需求自行取用!
酸菜預設是有辣的, 不喜歡的請小心@@
老醋嗆土豆絲(麻)(NT$40)
很少看見這麼粗的馬鈴薯絲…
可能是手工的緣故
經過花椒與辣椒爆香之後再搭配鎮江老醋
吃起來算爽口@@ 麻倒是沒甚麼感覺
不過怕酸的人可能不太適合
老火鍋麻辣牛肉麵(NT$200)
雖然菜單上畫三根辣椒
不過其實跟一般小辣差不多
主要是麻的部分較為強烈
湯頭部分則是有點類似麻辣鍋底
但較為清澈無雜質
口味比較厚重
這碗點了細麵
彈性一般, 但麵衣易吸附湯汁, 吃起來會有juicy的感覺
口感算相當不錯
原味紅燒牛肉麵(NT$185)
這個是基本款
還有加辣的版本
跟老火鍋相比, 基本上是湯頭差異而已
類似一般坊間的紅燒牛肉麵
不過就是多了麻的感覺
基本上應該是有點微辣的
但是不論是喝起湯或是搭配麵食用應該都是相當溫和的
雖然刀切要多加五元
不過水哥看到刀切就沒抵抗力><
只是這裡的刀切麵條其實跟別的地方不同
會呈現一大片一大片的
入口還有點在吃長條狀麵疙瘩的感覺@@
口感較為紮實, 帶有一點麵粉味
不過湯汁吸附力較差
主要是吃新奇與口感的@@
而肉呢?
兩種麵條都是使用一樣的腱子心肉
肥肉比約7:3, 煮得相當爛且入味
咬起來一點也不費力~十分吸引人!
只是, 一碗僅僅只有三片…
第一次來吃的人可能會傻眼
尤其是這一晚超過180以上的麻辣牛肉麵
今天吃這間大概是第三次
所以價格是不意外
上面+40則是因為水哥有點土豆絲
雖然沒收服務費
味道也在水準之上
但確實是給它貴了些= =
由奢入儉難, 還是偶一為之吧…
段純貞麻辣牛肉麵-台中廣三SOGO店
地址：403台中市西區臺灣大道二段459號14樓
電話：04-2322-5557
營業時間：N/A
官方網站：N/A
FB 粉絲團：https://www.facebook.com/pages/%E6%AE%B5%E7%B4%94%E8%B2%9E%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%BB%A3%E4%B8%89sogo%E5%BA%97/1409327302702086
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