【食記】台中推薦客制化韓式料理-Jihwaja奇化加韓國料理@南屯歐巴歐尼一號店 : 在地的好朋友, 韓國華僑老闆夫婦研發製作的純手工韓式料理

【食記】台中推薦客制化韓式料理-Jihwaja奇化加韓國料理@南屯歐巴歐尼一號店 : 在地的好朋友, 韓國華僑老闆夫婦研發製作的純手工韓式料理 下午茶 中華民國(Republic Of China, Taiwan) 冰淇淋 區域 午餐 南屯區 台中市 晚餐 火鍋/鍋物 韓式 飲食/食記/吃吃喝喝

雖然說水哥也蠻常去韓式料理店的

不過真要說介紹朋友去吃的~~大概就只會想到在”大墩11街與黎明東街路口“的奇化加韓國料理這一間

奇化加的名稱乍看之下有點特別,  其實他是韓語音譯過來的, 是指一種在唱歌和跳舞或敬酒時大喊的歡快聲音

私心覺得~~大概就是0800音譯控八控控的那種感覺?

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只是~當然不會因為這樣就介紹朋友去啦@@

主要是因為這間奇化加據說是韓國華僑夫婦開的, 到現在已經有22年的歷史唷, 可以說是台中在地的好朋友

而且所有食材都是自行研發製作

醃料、沾醬一直到調味粉,都是獨一無二的口味, 除了能確保避免食安問題, 也讓每個人都能吃的安心與開心

也因為水哥有緣吃過幾次, 也喜歡他們的味道, 基本上就是安全好吃, 份量也不少

加上停車方便, 有自家的大停車場, 不論喜不喜歡韓國料理的朋友都適合來這裡用餐

這天跟同事們約聚餐, 感覺生意還是維持的挺好呢!

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不過這次來到店裡, 也發現店內左側多了歐巴歐尼一號店這個韓國進口商品的品牌展示

應該是方便喜歡韓式料理的顧客能順便帶點東西回去吧?

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不過不管~今天主要是要來吃好料的阿…嘿嘿

首先店員會引導帶位, 再提供菜單給我們參考點餐

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用的餐具也是扁筷

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奇化加的餐點選擇相當的多, 一般的韓式料理這裡幾乎都能見的到

而且無論是單點還是套餐, 個人還是多人, 都能有適合的搭配選擇, 相當的彈性與友善呢

不過當然啦, 就每個人還是要符合低消喔!

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連素食的消費者都照顧到了…

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點完餐後就會送上小菜給我們吃囉

這些都是可以續加的,  所以遇到喜歡的就給他吃吃吃!!!

感覺小菜可續加這件事似乎早已變成韓國料理店內的既定風格了吧?

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而且除了小菜, 店內還提供飲品與冰品的自助吧

主打的就是要你吃的開心? 哈哈, 至少飲料, 咖啡, 果醋類都能喝爽爽

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冰品則是還提供了小美的8種口味, 也相當有誠意了呢!

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不過嘛, 還是先吃飯吧!!

可以發現奇化加的上餐速度也是相當之快的, 不一會兒, 幾道菜就陸續上桌了呢

欸, 不是, 店裡不是還有很多客人嗎?

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每到看起來都很美味耶, 感覺不是紅就是橘紅, 哈哈

而且其實可以發現, 份量都不少唷!

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以這個海鮮豆腐鍋來說, 基本上點的時候就是寫兩人份

除了鍋子超大且深之外, 裡面也是滿滿的食材

都幫我們放好了呢, 相當省事, 而且看起來也很新鮮喔

海鮮豆腐鍋(大)(NT$628)

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隨鍋還附了兩碗白飯, 倒是不用擔心有吃不夠的問題

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這個辣炒魷魚麵感覺也是比較偏主食

裡面放花枝胡蘿蔔與高麗菜等去炒, 本來以為類似炒碼麵的

沒想到完全不一樣呢, 倒是有點像是韓式風味的炒烏龍麵呢, 其中的花枝份量也還過得去, 基本整盤吃到後來都還夠搭配

辣炒魷魚麵(NT$308)

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這個也是不錯, 蔬菜煎餅不會過於單調

裡面的配料種類蠻多的, 所以咬下的口感層次就蠻豐富, 個人覺得比涓豆腐的要更優秀好吃些

同行友人覺得搭配隨附沾醬口感更香更好吃, 不過水哥大部分都吃原味就沒嘗試了~~不過奇化加的煎餅真的很酥脆可口(流口水)

蔬菜煎餅(NT$248)

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這道是豬肉炒年糕,  泡菜味覺得沒有很重, 是水哥比較偏愛的感覺

而且年糕的外表裹滿了醬料, 年糕吃起來Q彈又不會無味, 比起上個月吃得中友附近某炒鍋的年糕厲害許多

整體的調味是很勻稱融洽的

豬肉泡菜炒年糕(NT$248)

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這個則是以以牛肉湯底煮的韓國泡麵, 再配上雞蛋, 一點洋蔥與青菜

整體吃起來味道還算不賴, 麵條也很Q彈, 同行友人說有點像是辛拉麵, 不過這個我就不太確定了

如果不擅長自己煮好吃的韓國泡麵, 也不妨來這裡嘗試看看

牛肉湯底韓國泡麵(NT128)

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吃到最後再來點冰淇淋…

這邊有少見的發酵乳, 花生口味唷, 小美的品質應該也不用擔心就是 🙂

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整體來說,

奇化加水準依舊, 品質沒話說

雖然水哥有段時間沒來

不過主要是因為需要吃的店太多了, 同樣的店就比較難有機會來吃

但若是在台中, 要吃韓式料理, 水哥還是覺得奇化加的表現算是比較優秀的

而且如果你挑食, 某些食材不喜歡, 還可以事先提出不吃的食材,店家能幫我們調整挑出,讓我們更能開心的享受美食

真的是沒幾家能做到…

雖然就奇化加他們自己的說法, 因為是獨家醬料, 因為在台灣, 所以就比較不會像是在韓國那樣道地

“不求最道地, 但求最好吃”   我想, 台中人已經用22年來的支持給出了答案

所以之後有機會還是會想來, 不然你說在市區要找好吃又好停車的地方是很容易嗎?

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參考資訊:

Jihwaja奇化加韓國料理&歐巴歐尼一號店 台中韓式料理|客制化韓式料理|純手工韓式料理

電話:04-23808405

地址:408台中市南屯區大墩十一街597號

營業時間: 11:30–21:00(LO 20:30)

IG:https://www.instagram.com/kfood_jihwaja/

FB:https://www.facebook.com/jiwhaja

Line:https://lin.ee/TlQuXRg

 

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