雖然說水哥也蠻常去韓式料理店的
不過真要說介紹朋友去吃的~~大概就只會想到在”大墩11街與黎明東街路口“的奇化加韓國料理這一間
奇化加的名稱乍看之下有點特別, 其實他是韓語音譯過來的, 是指一種在唱歌和跳舞或敬酒時大喊的歡快聲音
私心覺得~~大概就是0800音譯控八控控的那種感覺?
只是~當然不會因為這樣就介紹朋友去啦@@
主要是因為這間奇化加據說是韓國華僑夫婦開的, 到現在已經有22年的歷史唷, 可以說是台中在地的好朋友
而且所有食材都是自行研發製作
從醃料、沾醬一直到調味粉，都是獨一無二的口味, 除了能確保避免食安問題, 也讓每個人都能吃的安心與開心
也因為水哥有緣吃過幾次, 也喜歡他們的味道, 基本上就是安全好吃, 份量也不少
加上停車方便, 有自家的大停車場, 不論喜不喜歡韓國料理的朋友都適合來這裡用餐
這天跟同事們約聚餐, 感覺生意還是維持的挺好呢!
不過這次來到店裡, 也發現店內左側多了歐巴歐尼一號店這個韓國進口商品的品牌展示
應該是方便喜歡韓式料理的顧客能順便帶點東西回去吧?
不過不管~今天主要是要來吃好料的阿…嘿嘿
首先店員會引導帶位, 再提供菜單給我們參考點餐
用的餐具也是扁筷
奇化加的餐點選擇相當的多, 一般的韓式料理這裡幾乎都能見的到
而且無論是單點還是套餐, 個人還是多人, 都能有適合的搭配選擇, 相當的彈性與友善呢
不過當然啦, 就每個人還是要符合低消喔!
連素食的消費者都照顧到了…
點完餐後就會送上小菜給我們吃囉
這些都是可以續加的, 所以遇到喜歡的就給他吃吃吃!!!
感覺小菜可續加這件事似乎早已變成韓國料理店內的既定風格了吧?
而且除了小菜, 店內還提供飲品與冰品的自助吧
主打的就是要你吃的開心? 哈哈, 至少飲料, 咖啡, 果醋類都能喝爽爽
冰品則是還提供了小美的8種口味, 也相當有誠意了呢!
不過嘛, 還是先吃飯吧!!
可以發現奇化加的上餐速度也是相當之快的, 不一會兒, 幾道菜就陸續上桌了呢
欸, 不是, 店裡不是還有很多客人嗎?
每到看起來都很美味耶, 感覺不是紅就是橘紅, 哈哈
而且其實可以發現, 份量都不少唷!
以這個海鮮豆腐鍋來說, 基本上點的時候就是寫兩人份
除了鍋子超大且深之外, 裡面也是滿滿的食材
都幫我們放好了呢, 相當省事, 而且看起來也很新鮮喔
海鮮豆腐鍋(大)(NT$628)
隨鍋還附了兩碗白飯, 倒是不用擔心有吃不夠的問題
這個辣炒魷魚麵感覺也是比較偏主食
裡面放花枝胡蘿蔔與高麗菜等去炒, 本來以為類似炒碼麵的
沒想到完全不一樣呢, 倒是有點像是韓式風味的炒烏龍麵呢, 其中的花枝份量也還過得去, 基本整盤吃到後來都還夠搭配
辣炒魷魚麵(NT$308)
這個也是不錯, 蔬菜煎餅不會過於單調
裡面的配料種類蠻多的, 所以咬下的口感層次就蠻豐富, 個人覺得比涓豆腐的要更優秀好吃些
同行友人覺得搭配隨附沾醬口感更香更好吃, 不過水哥大部分都吃原味就沒嘗試了~~不過奇化加的煎餅真的很酥脆可口(流口水)
蔬菜煎餅(NT$248)
這道是豬肉炒年糕, 泡菜味覺得沒有很重, 是水哥比較偏愛的感覺
而且年糕的外表裹滿了醬料, 年糕吃起來Q彈又不會無味, 比起上個月吃得中友附近某炒鍋的年糕厲害許多
整體的調味是很勻稱融洽的
豬肉泡菜炒年糕(NT$248)
這個則是以以牛肉湯底煮的韓國泡麵, 再配上雞蛋, 一點洋蔥與青菜
整體吃起來味道還算不賴, 麵條也很Q彈, 同行友人說有點像是辛拉麵, 不過這個我就不太確定了
如果不擅長自己煮好吃的韓國泡麵, 也不妨來這裡嘗試看看
牛肉湯底韓國泡麵(NT128)
吃到最後再來點冰淇淋…
這邊有少見的發酵乳, 花生口味唷, 小美的品質應該也不用擔心就是 🙂
整體來說,
奇化加水準依舊, 品質沒話說
雖然水哥有段時間沒來
不過主要是因為需要吃的店太多了, 同樣的店就比較難有機會來吃
但若是在台中, 要吃韓式料理, 水哥還是覺得奇化加的表現算是比較優秀的
而且如果你挑食, 某些食材不喜歡, 還可以事先提出不吃的食材，店家能幫我們調整挑出，讓我們更能開心的享受美食
真的是沒幾家能做到…
雖然就奇化加他們自己的說法, 因為是獨家醬料, 因為在台灣, 所以就比較不會像是在韓國那樣道地
“不求最道地, 但求最好吃” 我想, 台中人已經用22年來的支持給出了答案吧
所以之後有機會還是會想來, 不然你說在市區要找好吃又好停車的地方是很容易嗎?
參考資訊:
Jihwaja奇化加韓國料理&歐巴歐尼一號店 台中韓式料理|客制化韓式料理|純手工韓式料理
電話：04-23808405
地址：408台中市南屯區大墩十一街597號
營業時間: 11:30–21:00(LO 20:30)
IG：https://www.instagram.com/kfood_jihwaja/
FB：https://www.facebook.com/jiwhaja
Line：https://lin.ee/TlQuXRg
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