【食記】台北內湖737巷美食-蟹老闆古早味手工蔥油餅@內湖737巷夜市:歷久不衰的創意點心, 希望未來能有更多口味 :D

【食記】台北內湖737巷美食-蟹老闆古早味手工蔥油餅@內湖737巷夜市:歷久不衰的創意點心, 希望未來能有更多口味 :D 中式 中華民國(Republic Of China, Taiwan) 內湖區 區域 台北市 台式 夜市小吃 宵夜 小吃 晚餐 飲食/食記/吃吃喝喝 麵食類

這次去台北, 其實是專程去松山機場辦事的

打算辦完後到附近吃東西

本來是想去劍南路站的德克士炸雞🍗

但沒想到店已經收了Orz

看看時間也已經晚了,就決定到港墘站的737巷夜市晃晃

只是晃啊晃, 並沒有發現什麼特別吸引人的~最後還是來吃吃熟悉的老味道吧!@@

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這間蟹老闆手工蔥油餅,已經開了很多年

在當地也已經小有名氣

觀察幾年下來

737巷來來去去的攤位其實不少

能受到肯定存活下來的原因

我想是因為堅持食材用料與創新口味吧?

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畢竟水哥會想回訪的原因,也是因為如此

不論起司,火腿,德式香腸還是雞腿排

食材品牌, 品質與新鮮程度可都是無可挑惕

儘管原本剛下鍋時看起來很普通 😛

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給的料很足也是讓人看在眼裡

每每來到這裡都不時有幾個人在排隊

雖然不像是台中明倫蛋餅那種誇張的多, 不過也往往是絡繹不絕的

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除了蟹老闆每天手作的蔥油餅有限量之外

也有供應老闆特別挑選過的蔥抓餅

所以就算是同樣的口味

也能吃到不同的口感特色

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根據蟹老闆的說法

因為每天需求的量很大,只賣蔥油餅會累死,一個人來不及做

為了兼固餅皮的品質,才不得不做限量與銷售特選蔥抓餅這樣的妥協

而根據水哥吃過那麼多次的結果來看

其實蔥油餅跟蔥抓餅都很好吃! 所以每次來, 大多是各來一個XD

然後就飽到懷疑人生…Orz 畢竟這裡的份量都很實在阿!!

而且還相對其他小吃便宜很多, 既能吃飽也能滿足各種嘴饞的慾望 😛

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熟練的動作依舊

我想攤位上應該也能掛個”一生懸命”或”味自慢”吧?

剛好也符合老闆囂張的個性

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雖然老闆講話很賤

不過做出來的料理還是有點水準的

表皮通常是相當酥脆的口感, 咬下去卻是帶有彈性與爆漿的感受

但如果你想要特別酥脆還是辣到懷疑人生也是可以跟老闆提, 蟹老闆有自家特製的辣椒口味還不錯, 也確實會辣呢!

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在蟹老闆這裡不用擔心餡量殘酷

只怕你看到口味太多而不知道從何點起XD

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不管是鹹的或是甜的口味

我想, 都會有你喜歡的吧…

如果喜歡起司的朋友也可以在不同口味裡額外加上起司

或是直接點三層起司再外加…@@”

雖然原本以為吃起來會很膩, 但現實的情況是…好想再來一份, 雖然已經飽了 Orz

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anyway, 這裡也算是水哥來台北覓食的口袋名單之一吧

在心中大概就跟一蘭拉麵, 德克士炸雞差不多的程度

雖然老闆很機車 😛  大概就是這樣

如果有機會去內湖一帶, 卻又不知道該吃什麼的話

不妨走幾步路到737巷夜市來嘗嘗看蟹老闆機車的蔥油餅唷 🙂

 

p.s. 他們內湖一帶也有外送, 不過沒有搭配外送平台, 記得早點電話預訂喔@@

 

737巷蟹老闆古早味手工蔥油餅

地址:114台北市內湖區內湖路一段737巷33弄
電話:0926-090836
營業時間: 15:30~23:00, 周四公休
官方網站:N/A
FB 粉絲團:https://www.facebook.com/pages/category/Food-Stand/%E8%9F%B9%E8%80%81%E9%97%86%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E6%89%8B%E5%B7%A5%E8%94%A5%E6%B2%B9%E9%A4%85-243445929198921/
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