【食記】台中睿壽司.生魚片.丼飯@北區一中商圈&台中科技大學 : 平價好味道,每日新鮮嚴選食材唷

【食記】台中睿壽司.生魚片.丼飯@北區一中商圈&台中科技大學 : 平價好味道,每日新鮮嚴選食材唷 下午茶 中華民國(Republic Of China, Taiwan) 北區 區域 午餐 台中市 壽司 新聞與政治 日式 晚餐 蓋飯/丼飯 試吃試用業配文 飲食/食記/吃吃喝喝

平常臨時想吃壽司的時候

大多都是去壽司專門店或者迴轉壽司解解饞

不過真的覺得好吃的平價壽司到真的是沒幾間

最近Katherine推薦我一間一中商圈的壽司店睿壽司

據說不但物美價廉, 連食材也是新鮮到有剩

偷個空檔, 下班後就到這裡來試試看

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實際到了一看

原來地點就在台中科技大學校門口的正對面, 育才街與三民路口轉角

哇靠, 這店面的位置也太好了吧!

在這裡居然可以賣平價壽司丼飯?

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店家的LOGO是個相當可愛的小男孩

整體的配色讓人感到特別親切有活力呢

不過後來才知道, 原來這個小男孩, 可是以老闆兒子為原型的唷!

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稍微觀察一下

原來睿壽司除了內用之外, 還有外帶壽司的窗口服務

而種類選擇也比一般壽司店多上不少

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其中捲壽司還有十分罕見的炸豬排與炸蝦兩種壽司

等等也來試試看吧!

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看了一下門口的菜單, 內用壽司價格大多在30~40之間

就算是生魚片, 一份也都壓在200元以內

以壽司專門店來說, 的確是相當親民

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店內的空間就比較小一點, 但維持的相當乾淨

人多的話可能要訂位一下會比較保險, 感覺人絡繹不絕的, 萬一想內用卻沒座位就麻煩了 😛

(飲料是水哥剛剛買的, 就不要太過介意了XD)

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吧檯基本上是備餐區, 沒有設置座位, 不過陳設依然是很簡潔

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店內服務人員引導入座後會做簡單的介紹

他們的東西都是每天的新鮮魚貨, 十分強調品質!

所以讓我可以放心點

另外像當天海鱺魚的品質好, 也會特別推薦~~~

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由於東西都是點了後才做, 總會需要點時間

水哥就先來點捲壽司試試味道, 晚點再帶回家給水媽水妹吃看看

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什麼炸蝦, 豬排, 還是稻禾壽司統統都來吧 XD

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壽司都是當日現做, 建議當日吃完

店家對於食品衛生安全的把關從環境與店內標示都能感受到呢

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而且這卷壽司給的料很足耶

份量相當紮實, 不會鬆散, 而且食材也確實挺新鮮的

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豬排口味捲壽司

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這盒則是綜合的

裡面吃的到燻雞, 玉米, 火腿與肉鬆等等

不過其實這個口味都是水哥自己愛的啦, 實際上綜合內容是不一定的, 可以當場選

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睿壽司他們家的稻禾壽司芝麻是包在裡面的, 吃下去反而有種驚喜的感覺

豆皮與醋飯的表現其實都不錯呢

其實水哥之前也在一中商圈買過平價綜合捲壽司

但就十分普通, 很單純的醋飯與配料被包在海苔裡

跟睿壽司一比, 我覺得那間我就不會想要再去…何況價格也差不多= =”

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話說這睿壽司的師傅在備餐還是相當熟練的

在水哥還在才吃沒幾口捲壽司的時候就把剛點的餐陸續送上來

可以看到他們對於食品衛生的也很講究, 該戴的口罩, 手套等防護措施可是一樣不少呢!

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感覺刀工也相當嫻熟

當有客人點了食材才會把東西從冷藏的地方取出來料理

不得不說有的台灣壽司店真的很兩光, 如果點握壽司他們也只是把早已經準備好的壽司米飯上輕輕放一片魚肉而已…超瞎的

不過在睿壽司這裡就完全不是那麼一回事, 新鮮與專業是能感受到的

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綜合生魚片

鮭魚, 鮪魚, 旗魚與海鱺魚一種大約三四片

份量也是蠻實在的呢

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油脂紋路清晰可見, 入口的感覺可想而知