【食記】台中武士拉麵 ぶけ ラ一メン@西屯逢甲大學&逢甲夜市 : 武家風格輕豚骨,創意搭配新享受

“盡忠、節慾、習禮、尚義、不怕死”

關於武士, 除了這些~~你還想到甚麼呢?

好吧, 我承認…除了這些我只想到銀魂= =”

不過~或許在未來的覓食之旅…會多了今天要吃的這間武士拉麵(ぶけ ラ一メン)

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武士拉麵位於逢甲文華路150巷

也就是文華道酒店這塊, 一旁則是之前介紹過的激旨燒鳥這一間

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雖然店內用餐空間不算太大

不過同時間應該也能夠容納約20人

而且店開在這裡的好處呢…就是還能在中庭擺座位

讓你一邊抓寶可夢(pokemon)一邊享用美食(誤)

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找了座位後可以點下餐

種類比想像要多…

名稱大多都是利用武士相關的事物與配件命名…與一般的拉麵店較為不同

不過你也別擔心沒有普通常見的選擇, 像是菜單上的藍色標記就是了!

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價格基本上大約是介於120~270之間

底下的燈泡跟猛男就是時下正夯的燈泡飲品與小鮮肉奶茶XDDD

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餐具與飲料自取

面紙則是在牆面上

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目前只有看到美麗果與可樂

猛男跟燈泡賣完了= =”

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這裡的拉麵都是以豚骨為基底

以今天點的幾個口味來講

除了辣味的九州赤雷之外

湯頭與麵條的本質上都是差不多..然後再搭上各種口味的主題風味

 

 

像是這個羽扇蓋麵

上面放的就是一支碳烤過的大雞腿!!

羽扇蓋麵(NT$220)

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如同四萬十川的沉下橋

這應該就是所謂的沉下雞了吧(大誤)

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不過大家千萬別認為他很小塊…

這個國產黃金雞腿的份量其實還頗紮實!!

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炭烤的香氣濃郁

搭配輕豚骨的湯頭其實印象還算深刻

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其他部分就是比較普通

像是木耳, 青蔥, 玉米, 筍乾與海苔絲一應俱全

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湯頭就是輕豚骨

口味還算可以, 但就是比較淡…

喜歡濃郁鹹原味的可能會比較不適合

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麵條是找配合的師傅製作

與一般常見的麵條不同(100g/份)

口感略帶Q勁, 但有點類似泡麵的麵條

加上又是輕豚骨~有股拉麵道的fu呢!

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喔~對了, 麵裡還有半個糖心蛋

味道雖然沒有很重, 不過味道也是還不錯

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百里腱拉麵(NT$180)

百里腱…則是店家使用澳洲牛的牛腱滷來取代一般的叉燒

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配料基本上都一樣

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麵條口感都是中等偏軟, 放久一點還會影響軟硬度

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口感Q彈而不膩…

可惜的是@@ 也沉下去了,  不然份量基本上是還算夠的

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肩甲蓋麵(NT$270)

哇~一整塊的烤牛排耶!!

光看就覺得很幸福…

叉燒就是應該要長這個樣子才對嘛((被揍

 而且下面可是還有另一片呢…!!

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口感帶筋, 還蠻有咬勁

但是吃起來並不難咬

加上還有碳烤味, 整個吃起來還頗搭的

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九州赤雷(NT$130)

這個則是店內唯一的辣味品項

要不是湯上面浮了一點紅紅的辣油…不然可能還會以為是加了味噌的豚骨拉麵呢@@

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配料種類其實與其他的都差不多

吃起來只有微微的辣感, 對於平常吃小辣的水哥來說~幾乎是無感

但是多少都會提一些味

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倒是叉燒的部分蠻厚的

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大約0.3~0.4cm左右的厚度

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肥瘦接近五五波

雖然吃起來算是不賴~但有些人可能會怕吧@@

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總的來說

這裡算是有特色吧…

偏輕豚骨的湯頭儘管好喝~但…就比較不適合原味一族

肉的份量不少, 食肉族的應該可以接受, 而且幾乎都碳烤過, 味道會更加迷人

其他比較特殊的玩法大概就是~~

可以無限加湯(一般拉麵店可是不能加湯的)…加麵也只要20…算是吃得飽又實惠的新選擇吧

加上又是每日限量100份, 想嘗鮮的人可能要早點來試試, 以免向隅囉!

武士拉麵 ぶけ ラ一メン

地 址:407台中市西屯區文華路150巷30號
電 話:0958-180-338
營業時間:16:00–22:00
網 站:N/A
粉 絲 團:https://www.facebook.com/%E6%AD%A6%E5%A3%AB%E6%8B%89%E9%BA%B5-1778668555709060/

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