在2016的第一天, 找了一間暫停你幸福的店介紹給大家
據說是網購起家的一間甜點店, 叫做”Pause Bonheur 甜點實驗室”…
Pause Bonheur 則是法文…暫停幸福的意思
地點在彰化鹿港的鹿和路二段
是因為上周吃和美甜點店聽說的
所以水哥今天就跟Haylei客串了小白鼠到實驗室去做實驗囉…
ㄟ~你說這個…怎麼那麼像是工廠?
碩大的藍色調鐵皮外觀
就像是常在工業區的廠房或倉儲…
原來, 這裡在八月之前真的是個鋼鐵工廠
所以阿…走過路過就是很容易錯過~~囧
門本身無罪, 不過在想想他旁邊的外觀就覺得好像有點不搭?!
月休五天, 營業到七點…
嗯, 這種一定都是不缺錢才會這樣訂的吧
入內後最顯而易見的就是左手邊的櫃檯
正前方則是裝飾與菜單
這裡採自助式營業, 一切事務自理…
外帶櫃台請,
內用則請先到用餐區找好位置, 填好菜單再到櫃台買單~~再自己把點的餐拿到座位上
ㄟ~你問我為什麼要先找好位子?
沒有位子怎麼辦?
呃~這裡就規定這樣啊,還有你忘了阿, 這裡是工廠…空間很大的…不用怕沒位子嘿!!
請勿隨意更換位置
上方的燈光也是相當與眾不同
由一堆塑膠籃製成…
嗯, 或許有它的意義吧…不過水哥認為有點lo…
櫃台全貌大概是這樣
上方有大概的菜單
除了甜點之外也有飲品與輕食, 價位約在100~300間
除了招牌之外
前方的玻璃櫥窗則是放滿了甜點
好啦~ 我說放滿的意思就像是說帝國風暴士兵槍法”精準”的意思一樣!!
前方大多都有價格
點餐前記得看一下, 不然等等買單你絕對會大吃一驚…
櫃檯上還有一些包裝好的小點
如果你要內用
就只會拿到包裝好的…並不會另外幫你裝盛出來!
點完餐就可以到用餐區享用了
不過說真的
剛剛沒找好位子前
店家還不給我點餐買單…
真的是很無言, 所以啦
就算坐下後發現位子覺得不太舒服
也不敢亂換, 等等被發現不知道會發生甚麼事
用餐空間分為兩層樓
不過由於剛剛被逼著先去隨便選個位子
所以只有看了一下一樓的部分
突然看到一堆汽油桶
還以為自己來到了韓式烤肉店…囧
好坐嗎?
我不知道
可是沒有燒肉吃是真的XD
右側是物品自取區
由左至右依序為水瓶, 面紙與餐具
不過其實這裡還不只需要自取這些
等等你用完餐還需要拿剩下的回來放
這邊似乎是取餐區, 上方那塊是各種模具…
不過由於吃的在買單的時候就可以取
感覺這區存在的意義不大@@
或許是給員工用?
工業風牆面
後面是廁所與兒童遊樂區
一種工廠廁所壞了還沒修的概念
依舊是質感不足的塑膠籃大燈
今天點的清單大概如下…
本來還有個250的三明治
不過發現價格太可怕…就先取消了!
嗯~發票號碼110..當下我是真的還蠻想打110的啦 XD
除了檸檬塔與太妃糖烤杏仁拿鐵咖啡之外的幾乎都在這了
不過你有沒發現一個問題
光線給人的感覺並不是太好
後來店家開了燈後才比較好些@@
嗯~店家或許是為了省電
所以很多燈是沒開的
不過以這類型的店來說
白天就是光線再怎麼好, 店內的基本光應該都該完整呈現會比較優些
來看看今天吃了那些吧@@?
奧斯汀(NT$160)
算是有點類似巧克力的蛋糕
中間一部分還挺像金莎
據說還添加了椹果脆片, 覆盆子果醬
水果則是上面那個黃黃的…沒意外的話應該是橙肉
口味濃稠有層次感, 最上面還有放金箔
雖然不難吃但這價格也太貴了= =
巴黎不列斯(NT$140)
這個是口感類似泡芙的東西
似乎是以椹果與杏仁為主為配方, 最上面的則是有點類似糖霜
中間的部分可能就是椹果醬與奶油醬
相當濃稠, 但還是保有一定的硬度
甜度到是還好~沒想像中高
但有點像是在吃花生膏的感覺@@
伯爵藍莓塔(NT$140)與馬卡龍(NT$55/顆)
這一份只有本身的藍莓塔
旁邊的馬卡龍是另外點的, 但不知道為何
卻沒有另外給盤子…
藍莓相當新鮮
上面的是鮮奶油
卡士達醬的部分看起來有點噁心
應該是加了伯爵茶的味道而導致@@?
入口沒有想像中噁心, 口感濕潤, 還帶有一點甜味, 味道還不錯
與塔皮及藍莓一起吃會比較適合
馬卡龍(NT$55)的部份
綠色是抹茶, 褐色則是咖啡
表皮沒有很酥, 帶有一定軟度
內層有點綿密, 吃不太出分層的感覺
好在味道上算是可以接受, 也不似坊間一般的馬卡龍甜的要死
咖啡口味表現也還算是中規中矩
會比較推薦抹茶的就是
經典檸檬塔(NT$90)
檸檬塔的部份
外皮表現與剛剛的藍莓塔類似
表面則是換成了不少檸檬屑@@
這~也讓水哥想起了之前吃過的台南網購迷你塔…阿嬤的珍藏
內部的檸檬餡似乎是檸檬凝乳
酸度並不高, 口感還算是清爽
但以檸檬口味來說, 至少有比阿嬤的珍藏好吃XD
巧克力覆盆子費南雪(NT$40)
嗯~就是包裝甜點@@”
不過水哥認為~如果你要讓客人內用
應該要另外給個盤子!
裡頭附有乾燥劑?
自己打開吧@@
只是這樣感覺亂沒質感的…
拿剛剛吃剩的盤子來裝盛
嗯…
說真的
就巧克力的味道, 口感還算綿密…帶點酸甜, 不過覺得就很一般般
不覺得哪裡好吃
橄欖油檸檬香草蛋糕(NT$60/片)
這片是還挺有質感
表層的糖霜並不甜, 蛋糕體蠻紮實的
還帶有一絲檸檬氣息…但並不是水哥喜歡的口感
焦糖布丁(NT$40)與芝麻鮮奶酪(NT$60)
與一般的焦糖烤布丁不同
他們的焦糖在最底下…
也令人想起常見的統一布丁!!
不過這裡的布丁口感有點奇怪
口感略乾, 也過於綿密
搭配的焦糖甜度也很淡, 甚至是太稀…
如果是這樣的水準
水哥會覺得不如去買統一布丁比較實在!
芝麻鮮奶酪的部份
感覺像是布丁, 很軟..
芝麻的部分可能是意思意思
儘管看起來厚厚一層~但其實味道並不明顯
鮮奶味也是有, 但似乎也是太淡
基本上還是比焦糖布丁要好吃, 只是~也貴了1.5倍
而為了要搭配今天的甜點
水哥也點了太妃糖烤杏仁拿鐵來做搭配
不過送上來的時候感覺就傻眼了…
嗯~包括冰塊, 份量大概不到250ml吧!
太妃糖烤杏仁拿鐵(NT$170)
表層的杏仁顆粒確實是有起到裝飾與帶點香氣的作用
口味上都有點像是焦糖, 有點過甜的跡象
奶泡的部份也會使得咖啡有點過於乳化
或許喝熱的會好一點吧?
平心而論
大部分的甜點口味只能說是一般
品項價格也偏高, 隨便幾塊就價格破千…
加上這裡本來是工廠,環境與採光本來就沒有很好
或許是為了省電? 白天店家居然有很多角落燈都沒開= =” 實在是有點無言!!
等到你發現有開燈
大概都是快要打烊了… (你也知道, 它們只營業到七點)
而且在此之前, 就會陸續的先把部分區域的電燈關閉
像是廁所, 兒童遊樂區等等
等到你發現這樣的情境, 就會知道該走人了@@
說白了,雖然東西不難吃
但我確實認為這裡的水準不值這樣的價格
每個人有不同的價值觀
就算像是某寵物部落客說甜點烘焙的成本有多高, 但你永遠沒辦法強迫別人接受產品的口味與價值
賣的再便宜, 還是會有人吃不起
再貴, 也是會有人覺得划算
學會尊重別人的意見應該不難吧?
我只能要求自己莫忘初衷, 不用照片跟文字騙人
能接受這價位的朋友再去試試看吧!
Pause Bonheur 甜點實驗室
地 址：彰化縣鹿港鎮鹿和路二段262巷52號
電 話：04-777-8808
營業時間：二~五 11:00~19:00, 六日 09:00~19:00
網 站：N/A
粉 絲 團：https://www.facebook.com/pausebonheur2012