“大發香雞排”
這間雞排攤
是我到豐原辦事洽公時路邊發現的
地點在豐東路與同安街口
剛好因為是騎車
所以聞到路邊傳來的香味
沒想到~~這麼熟悉!!
旁邊就是豐東國中
雖然可能性很低
不過有了香味跟國中…
水哥倒是直接聯想起之前在向上國中時期
每當晚自習開始前, 教室後方總是會傳來超級無敵香的雞排味(應該是校方放進來的吧?)
雖然沒有招牌
但在印象中…主推的就是雞排跟銀絲卷
好奇心的慫恿…因為回憶而停下
在水哥旁敲側擊的詢問下
得知應該不是~~
而且這間已經有很長的一段歷史 :'(
唉, 可惜…原本以為是當年的小確幸阿…((還是有誰知道當年向上國中內賣雞排的是哪間??
基本上這個價格還挺算平實
攤位也很乾淨
當時的香氣與口味仿佛是前天才吃過一般
要知道@@ 對於當年生活只有書, 棒球, 口香糖跟可樂的我來說
能吃上一塊雞排可能就要開心很久呢…
畢竟當年還是窮學生
比較有錢才能吃雞排..
不然就只能買10塊錢的銀絲卷解解饞 T_T
不過可能是因為畢業了
也好些日子不曾想起那段時光
畢竟當時可是睡覺都會被考試這種夢驚醒的
如今想來似乎也挺好笑的@@
anyway…
這間雞排我一個月前後去買了兩次
口味與品質大致相符
算是蠻不錯的!!
香雞排(NT$50)
薄皮, 其實不算很大塊
一般水平而已
表皮一般是被歸類在香酥那種吧
然後搭配胡椒鹽
就可以呈現出一定的水準
基本上肉還蠻紮實的
沒有被打扁, 咬下去每一口基本上都能感受到肉汁與甘甜
銀絲卷(NT$10)
他們的銀絲卷是這樣子的
表皮酥脆不硬, 帶有一定的油脂
加上適量的胡椒鹽搭配呈現出來的就是這種感覺!
其實水哥這些年每當看到鹽酥雞攤賣銀絲卷
通常都會點一份來試試看
找尋的就是這麼一個影子!
但是大多數都是太over…過乾且偏硬…Orz
金黃外表
但是只有脆, 沒有硬
裡頭還相當柔軟>///<
吃起來一點都不辛苦!
這些年吃過最厲害的銀絲卷大概就是這裡了…
就算雞排跟當年的可能不同, 但是銀絲卷肯定就是這樣的水準!!
鹽酥雞(小NT$30/大NT$50)
鹽酥雞的部份, 表皮的色澤拿捏的不差
嗯~相對來說普通許多
但還是有一般水準, 至少不是難吃的等級
略乾, 口感還可以接受
雖然不是回憶中的那間店
但就雞排跟銀絲卷的水準表現
肯定是會再回訪的
希望下次再去…
還能表現的跟現在一樣
如果現在回去問學校~不知道還能不能找回當年學校內的攤販呢? T_T
大發香雞排.雞翅
地 址:台中市豐原區豐東路63號
電 話:0923-023-317
營業時間:15:00~22:00
網 站:N/A
粉 絲 團:https://www.facebook.com/%E5%A4%A7%E7%99%BC%E9%A6%99%E9%9B%9E%E6%8E%92-284369754943723/
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