之前跟朋友吃煎餃的ˊ時候
朋友提到了附近另外一間在中美街以賣鍋貼為名的店”壹玖捌捌”
想到之前路過也看過幾次
只是由於經過的時間都沒開或是已經吃飽…就一直都沒去＠＠
這天本來正好在附近打算去吃安兵衛, 突然看到這間…就想說給他吃看看好了!
地點大約是中美街與忠誠街口
看似工業風的裝潢
據說是來自於一個1988年創立的彰化北斗小店
廚房採半開放式, 一部份在騎樓
不過還是擺了幾個椅子讓人候位
隔開廚房的櫃臺有點類似水泥牆面, 另一側則是以木質為主
座位基本上是2～4人, 金屬的座椅
桌上已經備妥有白胡椒, 香油, 白醋以及醬油等調味料
菜單以鍋貼蒸餃及麵食為主
選擇並不算多
特色應該是聳動假掰的菜名, 像是啥銷魂鍋貼, 逍遙蒸餃還是歲月麵, 相思湯跟忘情水…
雖然旁邊都有註釋, 不過真心覺得不如取名“普羅旺斯嫩春雞佐地中海初榨橄欖油米蘭空運蘿勒葉“這種來的有意思@@
嗯, 去彰化北斗中華路我應該會吃肉圓@@
既然是主打鍋貼專賣
當然先來試個鍋貼吧…買單的話是吃完才結!
不過這個菜單除了鍋貼兩個字之外, 應該沒幾個人能看懂在吃啥吧XD
用餐前, 服務人員會主動拿辣椒跟蒜泥給你調自己的醬
最早來的是小菜
跟饕之鄉的差不多份量, 不過價格貴一點
但最主要的是口感偏乾, 味道也比較淡些, 不知道是不是在空氣中放比較久的緣故?
只是我更想知道為乾材跟烈火在哪裡？豆干絲與蘿蔔絲嗎？
乾柴烈火（涼拌干絲）（NT$38）
歲月湯, 碎掉的月亮嗎？
真的不懂…
歲月湯（酸辣湯）（NT$38）
感受不太到酸味…
我已經是對酸辣味道很敏感的人＠＠
但, 真的沒什麼味道… 只好幫他加一些辣稍微調個味了
木耳, 蘿蔔絲, 蛋花及蔥花的量都不多
或許是清淡走向之餘也要少點料？
好了, 重頭戲來了…
店家最推薦的銷魂鍋貼來了!!
但～看起來很普通阿…
銷魂鍋貼（鮮肉鍋貼）（NT$60）
撇開一顆8.6塊（60/7=8.57142)左右的價格來看
這左看右看都跟四海遊龍和八方雲集的鍋貼差沒多少
除了鍋貼皮會沾黏之外, 還會自己裂開
本來以為是某一兩顆沒包好
但翻過來會發現每一顆都有這樣的情況
會隨著時間一秒一秒過去一顆顆自己崩開
當然如果你不翻過來應該就看不到, 但夾起來吃的時候會散開!
吃起來呢？
口味不會太淡, 比起酸辣湯要好不少
但內餡不紮實, 裡面也沒有湯汁
吃下去的感覺確實偏乾, 以這樣的價格吃這樣的水準
我真的比較推薦吃四海遊龍就好…何況四海遊龍還有豆漿與紅茶喝到飽@@
如果你說要吃八塊錢的等級
或許所謂的銷魂, 是銷荷包的魂吧＠＠？
至於宮廷鍋貼的表現稍微好一點點點
但為什麼要叫宮廷鍋貼？還是黑人問號
宮廷鍋貼（韓式泡菜口味鍋貼）（NT$60）
有了銷魂鍋貼的經驗
把韓式泡菜口味的翻過來看
確實一樣會自己裂開
但我為什麼說宮廷鍋貼的表現好一點點？
主要是因為這裡的韓式泡菜口味, 泡菜與餡料拌的比較均勻, 加上夠細
所以餡料與泡菜的味道能融合與互補, 所以入口後的味道表現是比較濕潤, 比較優的!
對比銷魂鍋貼, 真的是略勝一籌
輕辣風, 不愛泡菜或是不吃辣的人
也不至於被口感與辣味嗆到
總而言之
這樣的價格可能跟表現有些落差
就算食材再好
我也寧可去吃別間阿…
壹玖捌捌銷魂鍋貼專賣店
地址： 403台中市西區中美街402號
電話：0906-541-988
營業時間：11:00 – 15:00, 17:00 – 20:30
官方網站：N/A
FB 粉絲團：https://www.facebook.com/dumpling1988/
Line@ 專頁：N/A
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