去年同事美君就告訴我
她有個朋友在台中一中街附近開拉麵店
叫做麵匠拉麵
只是水哥平常活動範圍離那邊比較遠…
所以也就一直沒去吃@@
只是沒想到前陣子發現在勤美綠園道旁. 中正國小後門對面
發現了麵匠的蹤跡…
原來是開了新分店阿@@”
噗…
原來開了六年
一旁有簡單的用餐規則
水哥是覺得用餐時間有點嚴苛…
好吧~~既然都這麼有誠意來找我了…
就來吃一下囉XD
是說這個門面其實沒有很日式
但可能也是因為這樣
所以在門口放了一個小小神社跟賽錢箱@@”
還有教你日本人的神社參拜法…
不過@@ 水哥怎麼覺得跟以前不太一樣
像是今年二月底去的時候就發現跟前一年的神社參拜方式有異?
嗯~原來是肉燥湯頭為基底
這張是後來水哥吃完才拍到的
果然與剛剛吃的感覺一樣
主要的味道是肉燥呢~~@@
口味選擇算是豐富
不知道要點甚麼倒是可以先在門口看一下
應該因為店面不大
所以外頭幾乎沒有甚麼店員招呼
茶水也是要自取
有點類似大海拉麵的風格
算是低調的裝潢
在店員的簡單指引下
坐在靠牆的座位
牌子上有幾道推薦的口味
不過水哥還是把服務人員叫過來問了@@
主要的原因是因為怕太淡…
到時候吃起來不好吃也不好意思跟同事講
所以就挑了一個店員推薦比較重口味的蒜香豚骨拉麵
單品價格大約是110~170
也有很簡單的台式麵條…
但是低消65~~所以你也不能只點最便宜的乾麵
等吃的同時
可以發現角落有一隻被綁住的貓咪
渾身毛茸茸的~~超QQQ
貓咪就是這樣
爽的時候會理你一下
不爽的時候鳥你咧~~~
難怪人家會說女人就跟喵咪一樣
蒜香豚骨叉燒拉麵(NT$120)
嗯~份量似乎還挺有誠意
兩片叉燒, 木耳, 玉米, 海苔與糖心玉子
看到湯頭時候其實有點挫
因為覺得太淡…
但入口的時候覺得味道還可以接受耶!
只是~~這個應該不能算是日式湯頭
有點像是加強版的陽春麵湯…然後裡頭再加了一定比例的蒜末調出來的
鹹度大約只有一般日式的一半
但還挺好喝的就是
麵條的部分是粗麵
比油麵再細一點
口感算Q彈, 放了也不容易爛
也是不錯!
叉燒的部分略薄
味道算是清淡~不是很入味那種
愈
玉子的部分是糖心蛋
熟度可能只有約三四成…吃起來挺順口的
而且蛋白本身吃起來也有味道
所以直接單吃這個部分也是很OK的
最後給大家看一下喝完湯後的樣子…
果然是以前吃陽春麵那種肉燥阿@@
難怪味道這麼熟悉
老實說這間台式拉麵水哥覺得算是台式裡面的前段班
在湯頭, 麵條與糖心蛋的部分都是可圈可點
除了豚骨味真的不明顯之外
在這個價位區間, 應該算是首選
但倘若是想吃日式的…就會推薦你去吃大海拉麵@@
反正也在附近就是…
以上XD
麵匠拉麵公益店
地 址：台中市西區公益路91號
電 話：04-2301-2737
營業時間：11:30~14:30, 17:00~20:30, 週二休
網 站：N/A
粉 絲 團：https://www.facebook.com/pages/麵匠拉麵公益店/337714969733591