【食記】台中睿壽司.生魚片.丼飯@北區一中商圈&台中科技大學 : 平價好味道,每日新鮮嚴選食材唷

【食記】台中睿壽司.生魚片.丼飯@北區一中商圈&台中科技大學 : 平價好味道,每日新鮮嚴選食材唷 下午茶 中華民國(Republic Of China, Taiwan) 北區 區域 午餐 台中市 壽司 新聞與政治 日式 晚餐 蓋飯/丼飯 試吃試用業配文 飲食/食記/吃吃喝喝  (繼續閱讀)

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【食記】台中ichizen 一膳食堂-鰻魚飯&關東煮&串燒市政店@西屯柏地廣場&第六分局 : 鰻魚口感過Q,略硬偏乾,醬汁也過少 …被吹捧過頭了?

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今天來到的是位於柏地廣場B1的一膳食堂 這間沒記錯的話應該是鰭樂日本料理那個集團的品牌 跟什麼四季彩, totoya, 燒肉市場都是同一間的 只是賣的東西不同...不過都是日式料理就是了! @@   像今天打算吃的一膳食堂, 就主要是以賣鰻魚飯為主 而這個市政店呢, 是位於柏地廣場的B1 這裡以前其實是依蝶百貨, 不過因為空間配置的緣故 目前到B1只能由進門後的左手邊樓梯才能到達... 不過不只是一膳食堂啦~應該說~柏地廣場目前的美食街就只能由樓梯與電梯進出 連手扶梯都沒有呢= ="   不過要說到台中的鰻魚飯 公認有名也不錯吃的~應該要算是大東屋了 但~~根據之前去吃過的結果...也是公認的縮水了 XD 那一膳呢? 之前水哥沒吃過~但是根據某些部落客的推薦... 好像跟消費者實際用餐的結論落差頗大 到底真實的是如何? 今天就來試試看吧!!   可能是位於美食街的緣故 一膳在店內營造了有點類似日式的街景 除了入口處有檢驗報告外   基本上右側的是廚房, 吧台與結帳區 左側則是半開放式的座位與小包廂   包廂式的用餐區   吧台的部分   服務人員的態度還蠻算不錯 表明一人用餐的意願之後 很快就帶位到定點...並且送上茶水與菜單   今天用餐的是像這種小桌子 不過上頭的酌料, 餐具與杯盤都是完整且整齊的   供應的是冷麥茶, 無糖...不難喝 整體營造出來的質感絕對是水準之上的 有體會過大東屋朝富店那種燜熱感就知道~~這裡可是舒服多了! ...(繼續閱讀)

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【食記】台中Shen Chuan Tuen 神川吞日式料理.定食專賣-神川日本料理@西屯中科水世界 : 精緻味美的超值日式雙人套餐

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  自從半年前帶友人彼女A氏來神川吞吃丼飯後 因為彼女A氏的家離這邊比較近, 所以後來也陸續跑來吃過幾次 這次水哥心血來潮...想嘗試一下不同的餐點 就再次找了彼女A氏一同前往!     與聖誕節前的氛圍不同 已經看不到聖誕樹的蹤跡 不過取而代之的 是另一種溫馨的感覺     目前店內主推的活動 除了商務套餐與特色定食之外 還有好康報報接二連三的活動 舉凡特定時間晚餐的第二件七五折優惠, Facebook打卡可贈送和風洋蔥 甚至只要提前一天來電預約用餐就送少見的和風鮟鱇魚肝呢! (p.s. 老闆說活動至五月底, 新的優惠則會另外公布於神川吞官方粉絲團)   來的時間大約是七點半 呃~一樓滿滿的客人是怎樣= =" 因為這次忘記預約, 差點沒有座位呢><   趁著空檔小拍一下 看的出來環境維持得很乾淨!     趕快來看看今天要吃甚麼好@@"   菜單內容大致跟之前相同 只有少數品項與新菜色有所差異   而神川吞的料理長阿彰師~其實就是老闆 據說曾經留日學習過一段時間, 已經是二十年的老經驗囉!! 因為對食材的堅持, 每天店內使用的食材都是老闆親自挑選品管 保證讓顧客吃的是既新鮮又滿意   而水哥這次想選的~~是之前就看上眼的雙人套餐 據說大約價格是單點的八折左右...嘿嘿!!     只是本來有點擔心吃不夠, 所以想說兩個人各來一份單人與雙人的套餐選擇 但經過工作人員的介紹, 還是推...(繼續閱讀)

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【食記】台中丸億生魚片.握壽司@北屯新一點利黃昏市場 : 立食再進化,食材新鮮,有所堅持的傳統市場美味!

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傳統市場也能吃上高級料理? 沒錯~~自從第二市場的楊媽媽立食店被部分網友推薦後 台中也陸續出現了幾間類似的日式料理店...像是比較為人所熟知的鵝房宮就是一例 今天要來吃的, 算是與鵝房宮位屬同一個市場內的丸億生魚片   丸億生魚片位於北屯遼寧路上的新一點利黃昏市場 聽說這個市場以前是位於北屯路上 前幾年才搬進來遼寧路... 第一次來到這點有點訝異...嘖嘖...還真大啊!! 而且停車場對於汽車與機車可都是相當方便的呢...   停好車後 從一旁的路口走進來 抬頭一看就可以發現新X路的牌子... 其實那個標示有點掉漆...與一般路上的不同, 像照片中的新九路 是指目前走的這條, 而不是橫向的喔!!   找到新二路, 往東邊的方向走到底... 就可以發現丸億的招牌囉 白色系的扛棒在傳統市場可是格外有質感呢@@   說是店面 其實也不算... 感覺比較像是在市場中擺了一個日本料理店的吧台@@   空間不大 大概只能容納約九個人!   吧台上的冰箱, 食材的新鮮看的到!   不過也由於空間不足 所以丸億還在店的旁邊設立了一個獨立的用餐空間 裡頭的用餐環境可就優秀許多啦~~ 還設有專門的服務人員~感覺還真不輸給外面的餐廳呢!   不過今天水哥選擇坐在吧檯 一方面可以觀察一下環境衛生, 二來也可以見識一下這裡師傅的手藝?!   菜單在此... 主要是這幾種套餐組合 價位大約在300~700之間, 以日本料理來說, 並不算貴   不過其實吧台上也有貼@@ ...(繼續閱讀)

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【食記】台中鮨匠手作壽司@北屯東光市場旁捷運MRT二分埔 : 食材新鮮,壽司紮實,吃的到補身白子的平價日式料理

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以往水哥在台中想吃壽司 大概都會先想到和壽司, 佐竹日本料理, 魚沒有煮或是青日本料理... 像什麼阿裕壽司那種需要排隊排很大的通常都不會考慮 畢竟吃飯也不能只是看價格, 還是要注重一下氣氛與環境品質 你說是不是?   今天水哥要帶大家來吃的這間鮨匠手做壽司 位在北屯區的東光市場與文昌國小旁 當初看到這間店的住址還想說~咦~好熟悉唷@@ 原來隔壁就是水哥來吃過N次的饗焱食上嘛XD 之前沒有特別注意, 不知道是甚麼時候開了這麼一間手作壽司店   店門口除了顯眼的燈籠外, 其實並沒有做過多的裝潢 但還是可以隱約感受到低調的日式風格   其實...放一台重機更顯眼(誤)   不過大概是日本料理店總給人一種價位不斐的既有印象 門口也提供了菜單與優惠給人參考     進了店才發現 原來店內的營業空間並不大, 只有一層樓 除了門口的吧檯之外 後方也只有約五桌以及一個小包廂, 感覺上是那種內行人才會知道的店呢 :P   日式風格的裝飾, 其實大門口也有唷!!   包廂內   服務人員態度很親切 對餐點的內容也還蠻清楚的 帶位時會先送上菜單與茶水並做簡單的介紹!   這裡的招牌是握壽司與捲壽司! 同時也有生魚片,手卷與丼飯可以選擇 能點的大致上跟剛剛在門口看的相同 不過背面可是還有...沙拉與烤物等單品可以選擇呢 如果想要吃點特別的~牆上還有些私房菜, 也可以詢問一下服務人員!   今天同行的友人對酒精...(繼續閱讀)

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【食記】台中Shen Chuan Tuen 神川吞日式料理.定食專賣-神川日本料理@西屯中科水世界 : 料好實在,飽足感滿分喔^^

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最近水哥吃最多的~大概要算是丼飯了吧 像是滿燒肉丼食堂與今天要介紹的神川吞定食專賣 雖然經營模式不太一樣 卻都是以日式蓋飯為主的料理店...   這間神川吞的據點在台中的西屯路上 對面就是小有規模與名氣的中科水世界 一旁則是鯊魚咬土司的西屯店, 應該是挺好找的@@   別有丼天~~還挺有創意的!   老實說招牌真的沒有很起眼 但卻還挺有日本味的 尤其是店門口的鯉魚飄 算是少見的裝飾品! 水哥也很喜歡~以前去日本的時候還特地找回台灣當家中擺飾!   而門口的看板娘人形立牌相當顯眼 (後來才知道原來那個美女是老闆娘!!) 只能說~神川吞的裝潢對於行人的殺傷力比較大XDDD   店內空間屬於長條型 日式溫馨風格的內裝 二樓則是比較家庭式的設計 洗手間則是在地下室與二樓各一   二樓的開放式空間聽說是新建的 比較適合小團體或者較大型的聚餐   一樓底側的料理台 餐點都是從這裡出的吧@@?   食材看起來很新鮮 聽店家說這個都是老闆阿彰師當日親自挑選的 料理食材都是以現場有的為主 以確保顧客吃到新鮮的東西!   這次用餐的位置在一樓 桌上有簡單的面紙與餐具   點餐的方式則為把餐點編號寫在桌上的小紙條上 再拿到櫃台點餐 感覺這樣還挺有效率的   菜單 精裝本!可以選擇的還挺多的   也有一些優惠的品項 最左側的數字就是點餐編號了   店內主打的丼飯 價位約在NT$220~5...(繼續閱讀)

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【食記】台中松陶居食屋創作料理@西區 : 再訪後的水準果然有差,蒜油蛤蠣跟酥炸牛蒡大推!

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雖然上個星期才去這間松陶吃過 不過因為有些餐點瑕疵 在友人的慫恿之下~加上離水哥家又很近 就再來吃吃看囉[email protected]@"   店門口的桌椅 不過其實除非是要喝酒聊天 倒是比較沒有那麼愛坐在門口   店門口的重機, 一開始是覺得有點突兀 不過後來想想覺得這樣好像也不賴 因為後面是全透明的落地窗 稍微遮一下兼顧美觀與實用也是不錯的做法!   因為之前坐過吧檯 這次就輕鬆點到旁邊坐好了(反正水哥也不愛跟男的廚師聊天XD)     服務的速度依舊是很快 跟有些同類型店家只會在吧檯內招呼感受度截然不同   菜單依舊 不過~就來吃些不同的吧 所以今天吃的有些又是菜單上沒有的[email protected]@"   花枝沙拉(NT$???) 吃起來帶點酸甜感與芝麻的香氣, 有開胃的感覺, 很好吃!   牛肉筋丼飯(NT$160) 味道上有點類似黑胡椒牛柳 口感很滑順, 搭配其他的配料吃起來挺適合的 只是用是牛肉筋~所以口感上豐富很多!   蒜油蛤蠣(NT$180) 這份的味道可是很不錯 蛤蠣超新鮮...顆顆都很飽滿!! 底部的醬汁比例應該是有講究~味道相當適合配飯呢   雞翅(NT$100/2支) 從哪裡跌倒就要從哪裡站起來 上次吃的雞翅主要還是烤焦的關係 不然味道算是不錯     沾上專用辣味醬汁味道會略顯不同 不過水哥會更偏好吃原味的感覺!   酥炸牛蒡片(NT$???) 隱藏菜單之一 牛蒡切薄片再裹粉拿去炸 冷熱會呈現出不同的口感 熱的時候像是在吃脆片, 冷...(繼續閱讀)

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【食記】台中松陶居食屋創作料理@西區 : 尚稱平價的日式創意料理

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其實今天晚上呢... 本來是要吃極屋燒肉的雙人燒肉餐! 不過因為時間上的問題導致只訂到20:30的位子 便趁著晚餐前的一個半小時空檔...決定到松陶來試試看   這間松陶居食屋大概位於中興街與向上路口 之前似乎是別的餐廳 如今搖身一變成為平價日式料理的新選擇之一   服務人員雖然不多 但反應算是很迅速 一進門就親切的帶位 還會詢問是否坐在吧檯還是一般的座位     店內裝潢算是比較低調 沒有太多的綴飾   這次選的是吧檯 不過有點可惜的是空間有限 也沒有放置隨身包包的空間設計     簡潔的菜單設計 可以點的還算不少       一般來說水哥比較喜歡純粹的享用美食 所以雖然是坐在吧檯 也比較少開口問些東西@@ 還是看師傅表演比較多XD   餐前的漬物 味道不算重~吃起來還算可以   綜合刺身(NT$350) 剝皮魚, 紅魟, 鮭魚與飛魚...四種生魚片配上現磨芥末 看起來賣像算是很不錯   吃的時候建議是從這個剝皮魚開始 味道會比較淡 裡頭包的是剝皮魚的魚乾 事先師傅已經先炙烤過了 不過應該是只有表面 這道吃起來味道大多是魚肝的味道 入口後會有肝化掉的感覺~口感蠻特別的!   老闆說它們用的都是野生的紅魟 吃起來肉質雖然沒有那麼多脂肪 但是會比較Q 上面黑黑的則是黑松露 其實這裡的生魚片吃起來都比較接近常溫~如果略冰一點應該會更好吃   左邊捲起來的...(繼續閱讀)

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【食記】台中大東屋日本料理鰻魚專賣朝富總店@西屯捷運BRT秋紅谷 : 中部知名鰻魚飯,味道尚可,但份量好像有點對不起他的價格?!

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  大東屋應該算是中部小有名氣的鰻魚飯專專賣店 除了在台中有2間分店以外 現在在外縣市(員林,斗六,竹北)也能吃的到囉!   這次用餐的店是位於朝富路的總店 旁邊整排的餐廳(誘惑還真多...) 水哥覺得不錯的蘭那泰式料理跟7分so美式廚房朝富店也都在這裡呢!   今天來用餐的時間大概是六點多 算是從老虎城看完電影後過來 店內滿滿的人..都排到門口了= =" 也讓水哥不經納悶~是有多厲害啊??   因為大東屋不給預約 所以只能先到店內排隊等待叫號!(不會電話通知,所以不要跑太遠...) 店員說大概要等20分鐘 所以給了菜單讓妳先參考   時間差不多後~果然有位子了耶! 店內的點餐方式是自行填單後到櫃台結帳~~餐後再付款即可!   回到座位等吃... 桌面還算是乾淨 不過其實店內空氣是有點悶熱的 跟友人討論的結果~應該是希望你趕快吃完趕快走...   這杯是涼的麥茶~~ 不過服務人員其實只會拿筷子跟濕紙巾來 這杯需要自己去角落的茶桶取用   店內環境雖然日式 但除了悶熱以外 也有點陳舊的感覺~不能算是非常舒適 倒是有點類似中式茶館的感覺   出餐的地方...   今天因為是專程來吃鰻魚飯 所以就點了兩份小的... 除了鰻魚飯本身之外 還有一碗蛤蠣湯!   開飯囉!!   鰻魚飯(鰻丼)(小)(NT$250) 水哥是第一次來吃 所以不太清楚以前的份量如何 不過根據非同行友人的證詞~~似乎是有縮水的...(繼續閱讀)

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【食記】台中西屯-千衛和風食堂中科店 : 還有不少改進的空間…是新菜單的緣故還是老闆理念的關係?

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位於台中中科水世界對面的千衛和風食堂 前身是北澤集團樹太老的中科店 當時吃過幾次 後來不知道是甚麼因素改成了千衛和風食堂 只是水準上有沒有維持就不清楚啦 :P     地      址: 台中市西屯區西屯路三段166-55號 電      話: 04-2462-1488 營業時間: 11:00~21:30 網站: https://www.facebook.com/QianWeiShiTang 其實這邊一整排都是餐廳... 就算是和風的外表好像也不是太過起眼 但是跟隔壁的韓國料理比起來是要好上不少   門口立牌的菜單 可以選擇的種類算是挺多的 雖然改名後還沒來過 還是吃看看吧!   店內裝潢似乎還保有當年樹太老的風格... 雖然當時手機沒電所以拍沒幾張照片XD   桌面的清潔算還OK 不會有黏膩的感覺     或許是才換新菜單兩三天...菜單感覺還蠻新的阿! 印製的品質也還過得去... 除了可以店內食用之外, 也可以做成便當外送或外帶! 但是價格可是一點兒也沒少... 水哥是覺得要有點差距給人的感受會比較好!   店內的服務人員人手似乎有點不足 到店的時候只有一個服務人員 恰巧發票機好像又因為無法吃紙在忙著處理 所以就等了一段時間才過來幫水哥點餐與招呼 甚至連麥茶的水杯也是後來才補上 雖然是情有可原 可是也顯得要一個人顧櫃台帶位, 介紹, 點餐, 送餐, 整理座位甚至是結帳是不太夠的... 畢竟不是每個人脾氣都跟水哥一樣好   炸里肌豬排定食(NT...(繼續閱讀)

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