今天來到的是位於柏地廣場B1的一膳食堂
這間沒記錯的話應該是鰭樂日本料理那個集團的品牌
跟什麼四季彩, totoya, 燒肉市場都是同一間的
只是賣的東西不同…不過都是日式料理就是了! @@
像今天打算吃的一膳食堂, 就主要是以賣鰻魚飯為主
而這個市政店呢, 是位於柏地廣場的B1
這裡以前其實是依蝶百貨, 不過因為空間配置的緣故
目前到B1只能由進門後的左手邊樓梯才能到達…
不過不只是一膳食堂啦~應該說~柏地廣場目前的美食街就只能由樓梯與電梯進出
連手扶梯都沒有呢= =”
不過要說到台中的鰻魚飯
公認有名也不錯吃的~應該要算是大東屋了
但~~根據之前去吃過的結果…也是公認的縮水了 XD
那一膳呢?
之前水哥沒吃過~但是根據某些部落客的推薦…
好像跟消費者實際用餐的結論落差頗大
到底真實的是如何? 今天就來試試看吧!!
可能是位於美食街的緣故
一膳在店內營造了有點類似日式的街景
除了入口處有檢驗報告外
基本上右側的是廚房, 吧台與結帳區
左側則是半開放式的座位與小包廂
包廂式的用餐區
吧台的部分
服務人員的態度還蠻算不錯
表明一人用餐的意願之後
很快就帶位到定點…並且送上茶水與菜單
今天用餐的是像這種小桌子
不過上頭的酌料, 餐具與杯盤都是完整且整齊的
供應的是冷麥茶, 無糖…不難喝
整體營造出來的質感絕對是水準之上的
有體會過大東屋朝富店那種燜熱感就知道~~這裡可是舒服多了!
看看菜單…
因為水哥第一次來, 所有請店內人員做一下介紹
基本上這裡也算是一間日式料理店
只是主推的就是鰻魚飯
不過如果沒興趣的人也可以考慮其他像是生魚片, 串燒, 關東煮之類的東西
當然~酒類飲品是肯定會提供
如果要自備就是會收個開瓶費囉!
店內有名的桶裝鰻魚飯
據說份量大約是2~3人份
不過水哥是有點懷疑
因為這個應該是要用來做鰻魚飯三吃的吧@@” 份量應該不是重點吧?
待會還要趕攤~下次時間多些再來嘗試看看
妳如果只是想吃個鰻魚飯就是右上這種…
基本上都是蒲燒
如果要白燒的話就是要另外單點才行
就先來份鰻魚飯吧…
鰻重(NT$280)
大概是這樣一盒, 味噌湯, 泡菜一小份
然後飯後還有一個小甜點, 算是可以接受的價位
挖屋~鰻魚的份量看起來還蠻有誠意的
至少比大東屋好啦XD
感覺挺入味的…
不過實際上吃起來
烤的味道算是比較明顯些
味道不會過鹹, 甜甜的感覺還算可以
以這份來說
就是肉質有點乾, 偏硬了點…
底部的皮不容易咬斷
這在以往吃過的鰻魚飯來講是比較少見的
還有另外一種乾是呈現在飯的部分
可能是因為怕消費者吃不飽
這裡鰻魚飯的飯~可是給得相當的足…
至少是大東屋的兩倍以上!!
但是可能也是因為這樣…
就會給人一種醬汁不足的感覺
越吃越乾@@”
雖然底部有鰻魚醬汁…有海苔絲
香味是足夠的, 但因為鰻魚的份量還是有限…
飯又過多, 這樣吃下去肯定感覺會不好吧…?
味噌湯的部份
柴魚味明顯, 搭配起來還挺好喝
而且這個湯可以續加, 水哥還難得多續了一碗呢
不過現在想想
或許可以把這個湯加到鰻魚飯裡頭試試?
泡菜的部份不算太酸
也沒有很明顯的辣, 一般人應該都可以接受吧
鳳梨白木耳凍
甜點是後來才知道有的
這天提供的是鳳梨白木耳凍
鳳梨的酸味相當顯著
木耳的部分倒是比較不明顯
吃起來還挺解膩的就是…
會有點讓人忘記剛剛才吃過鰻魚飯的感覺@@”
整體來說算是有點失望
雖然說沒有到難吃的程度
但是總覺得鰻魚被浪費了…
雖然說這裡飯跟鰻魚都給比較多~環境也舒適~甚至還有甜點
可是對消費者來講…
要我吃這樣的鰻魚飯我真的還不如去吃大東屋阿 🙁
當天水哥有填意見表給店家
幾個小時候店家有打電話給水哥詢問狀況
或許這天的鰻魚比較失敗吧?也許下次會更好?
anyway…有機會應該會來吃吃看鰻魚飯三吃…
希望到時候的鰻魚水準有提昇就是
ichizen 一膳食堂-鰻魚飯&關東煮&串燒
地 址：40757台灣台中市西屯區市政路480號
電 話：04-2258-3280
營業時間：11:30~14:30, 17:30~22:00
網 站：http://www.ichizen.com.tw
粉 絲 團：https://www.facebook.com/ichizen04