可能是現在人生活越來越忙碌
就算嘴饞也不一定有空去覓食
像這種情況, 就可以考慮用宅配買一些來放@@
今天這間滷味店, 是朋友介紹給我的
因為本身有實體店面, 本來想說下次上台北再來買
不過因為嘴饞, 就突然多了這箱XDDD
從官網下訂後
基本上會用冷凍宅配到你家
包裝還算完善, 不會有隨便的感覺
而且裡面還附了介紹的DM菜單
這次的量可能比較多, 所以被分裝成兩袋
打開來後就是像這樣的密封冷凍包裝
表面也不會油油的, 感覺挺好
包裝大致分為兩種
橘色的正常包與粉紅色的獨享包
基本上就是大小包啦@@ 看你想吃的份量來做選擇, 跟你去外面買滷味或鹽酥雞一樣
份量的多寡在菜單上也會寫得很清楚
可以降低買錯的機率
包裝上還會針對買的項目做標示
不過水哥有發現部分種類可能太容易分辨, 上面就沒有標記了
除了品項名稱之外, 包裝下方還有加熱方式的推薦以及不同滷味的建議吃法
像是有的只要退冰, 有的就建議加熱來吃
不過因為中庸之道這個品牌標榜當天滷製, 不摻防腐劑
所以像是豆類的要趁早吃掉, 降低保存失敗的風險
水哥因為比較沒有那麼愛用微波, 電鍋又覺得麻煩
所以比較偏好使用隔水加熱的方式@@
本來還想用丟到最近剛入手的快煮壺來煮看看…不過因為份量太多而作罷XDDD
不過真的要吃的時候就還是倒出來比較方便
看起來也滷的很夠味, 似乎相當好吃!
雞腿, 雞翅與翅小腿
甜不辣, 鴨肉丸子與香菇貢丸
百頁豆腐與豆乾
豬血糕與玉米筍
毛豆
當然啦
這種東西配點茶飲應該是挺不賴的XD
基本上中庸之道的滷味水準不算差
這次吃的, 多數都是喜歡的
口味上比較偏中等, 不會過鹹, 但滷的都還算透爛
像是雞腿就顏色相當漂亮
味道也十分溫和不過鹹
而同類型的味道則十分相近
像是雞翅與翅小腿
則有同樣的味道與口感, 而且都不至於感覺乾柴
就算像是甜不辣, 鴨肉丸子或是香菇貢丸這類的
也都有將滷汁的味道深入到裡層
香菇貢丸雖然不如海瑞進益般的有彈性
不過也不是隨便那種軟趴趴或是四不像的口感
少見的鴨肉丸子
身形比較嬌小, 提供了另類的新嘗試
個人還是比較愛貢丸就是 XD
而這裡的花枝丸我覺得也是比較特別的@@
不像是一般的花枝漿球
而是有點類似章魚小丸子那種內在分布小碎塊的類型
喜歡花枝丸的或許可以嘗試看看
玉米筍也是滷得蠻透
吃起來也仍然保有其脆度
豬血糕吃起來是比較像是清淡口味的東山鴨頭
算是入味, 只是比較軟一些
不過像是豆干
內部的味道則是比較薄弱的, 不知道是否是刻意的
如果與百頁比起來, 水哥是比較愛百頁呢!
百頁吃起來還蠻有彈性, 味道也不至於太淡
吃起來挺滿足的
毛豆也有類似的情況
表層的味道會比較重, 可是裡面的豆子就比較清淡了
本來以為是沒有解凍完全的緣故, 不過就算是拿去微波加熱後也是呈現比較清淡的感覺
整體來說會覺得有點可惜, 或許是為了要吃起來是比較養身?
而不知道店家是不是希望客人都能吃飽
除了滷味之外, 中庸之道還提供了一道醬拌烏龍麵可以選擇
然後包含了醬料
照片中的青菜則是水哥煮的時候另外放的
烏龍麵本身彈力比較沒有常去吃的手打麵店豐富
不過我想既然是已經做成這種宅配冷凍包裝
會有這樣的表現應該也是意料之中吧
倒是醬料的味道比較像是提味, 口味應該可以再重一些
不然就是要配上其他滷味才會吃得比較開心
滷味這種東西
不管是吃冷吃熱, 已經慢慢演變成日常生活情趣中常見的調味料
甚至會代替正餐讓人溫飽, 給予慰藉
在大家需要的時候, 以平價低負擔的方式提供多數人可以接受的口味
讓滷味不只是滷味, 平凡中帶點不凡
我想~中庸之道的滷味算是有做到這樣的感覺
口味中等偏淡的朋友會比較適合吃看看!
中庸之道-滷食本舖
地址：台北市林森北路487號之210室
電話：0918-357-335
營業時間：週二~五 18:00~21:00, 六日 12:00~21:00(預約制, 週一公休)
官方網站：http://minann10.weebly.com
樂天賣場：http://www.rakuten.com.tw/shop/minann10
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