“什麼?! Fatty’s也有鐵板燒?”
這一句話, 基本上就是我吃過之後, 身邊人最常有的反應
原本位於公益路上的知名義式料理餐廳Fatty’s
現在在崇德路三段與崇德八路口開設了新的分店(近松竹路)
但這個分店可不簡單
每層的項目完全不同, 從咖啡烘焙坊, 日本料理, 養身火鍋到鐵板燒
硬是沒有義式料理@@ 這…該說是任性嗎? XDDD
這一帶算是比較新的開發區域
與市區相較之下停車可是方便很多
而且Fatty’s還提供了專用停車場呢!
一樓的外觀氣氛就挺不錯
主要營業的項目是烘焙坊與咖啡下午茶
2樓日式料理, 3樓養身火鍋
4樓則是今天要吃的鐵板燒
是說這個建築外觀, 沒近看還真不曉得這麼特別
不但從一樓直接挑高到頂樓, 外牆還有點類似清水模工法的感覺
本來還以為這邊是入口
其實這邊是不能走的…
來用餐的人進出都要從一樓烘焙坊的門囉!
相當明亮典雅的環境
不過要到用餐區
需要穿過烘焙坊到後方的樓梯間
樓梯間與店內一些角落還有這樣的木製工藝品, 十分的醒目
看到樓梯就腳軟的人@@ 別擔心…還有電梯可以用
今天要吃的鐵板燒在四樓
出電梯後左轉就可以看到大門…
歐不…看起來好好吃@@”
黃金龍蝦, 帝王蟹跟鮑魚…都是一般鐵板燒吃不到的東西呢!
除了誘人的水族箱
還可以發現這裡的裝潢有種雍容華貴的大器風範
冰箱也是蠻特別
分別設置於走道兩側, 裡頭的項目與種類真的很多
用餐區整體來說以木質裝潢
分為兩層, 樓上則偏向是包廂的型態, 就算好友一同聚餐也不怕
內部連通的樓梯也相當別緻
從下來來看
裝潢的部分挺用心的, 氛圍營造得相當不錯
還讓我想到之前在日本搭的寢台的那種感覺, 不過這裡的質感當然要再好上一截
這次用餐的座位被安排在下層天花板挑高的區域
除了座位是絨布椅之外, 牆面也利用木製架子與酒瓶做綴飾
座位上事先已經備好餐具, 菜單與醬料
環境乾淨整潔, 擺放也十分用心
來看看菜單的部分!
基本以點套餐跟無菜單料理為主
視不同主菜, 套餐價位大約在1080~5500(+10%)
單點主菜則是多數在480~2800之間
如果不滿意套餐或是有特別偏好
也可以選擇由主廚搭配的無菜單料理
像是剛剛門口看到的黃金龍蝦跟帝王蟹就有機會吃的到啦XD
不過由於這裡的價格偏中高
如果想要吃得更經濟些, 可以挑午餐時段來試試超值午餐的部分
今天水哥點的是活龍蝦牛排海陸套餐
主菜是美國安格斯老饕牛排與蒲燒屏東黑鰻魚
所以整個套餐會有活波士頓龍蝦, 松露風洋菇北海道大干貝, 手工小町前菜, 海鮮野菜沙拉, 日式茶碗蒸, 季節鮮魚, 和風鮭魚御飯糰, 季節湯品, 手工製甜點與海洋深層氣泡水
種類看起來算是挺豐富!
以這個海鮮野菜沙拉來看
食材選用的都十分新鮮, 下方還用醋寫了Fatty’s的店名, 質感滿分呢
海鮮野菜沙拉
日式茶碗蒸
菜色基本上都是主廚在面前製作
看起來只是一般茶碗蒸上面在放上魚卵與碗豆
不過入口就能感受到濃濃的鮮味
蒸蛋的部分容易碎掉, 相當順口好吃
季節湯品
湯的部分這天提供的是番茄蔬菜湯
番茄的味道不會過於濃烈, 算是溫和的口感
而且裡面還加了炙烤過的起司片…第一次感受到原來番茄湯也有好喝的!
季節鮮魚與松露風洋菇北海道大干貝
洋菇與干貝是活龍蝦海陸套餐都會附的
整盤看起來視覺挺協調
魚的香氣很明顯
菇與干貝的部分就比較少些
味道很好, 只有一顆是比較可惜了點
肉質相當細嫩, 沒有土味
一咬就化開魚肉口感是比較少見的
活波士頓龍蝦
海陸套餐附的龍蝦是波士頓龍蝦
一人份基本上是半隻
這裡的龍蝦在上桌前會先用噴槍再針對外殼部分做燒烤
除了可以增添龍蝦的氣味之外, 主要的用意是要讓蝦肉容易取用
一整個半隻看起來相當漂亮
也有點像是有點焗烤的fu
不容易吃的部份還會提供剪刀供使用
不過這蝦肉還真的就如同主廚所介紹的
烤過之後就更好取用…
瞧瞧這蝦肉真的超級完整
不像以前吃得會比較費力, 現在只要一支叉子就能輕易取出食用
鉗子內的肉不少, 不過店家已經幫你夾碎大半
保證讓你吃肉吃得很過癮!
和風鮭魚御飯糰
有點像鮭魚飯糰拿去煎兩面再加上整片海苔包覆住
味道吃起來是挺新鮮還多了些炭烤味
主菜的部分, 先上的部份是鰻魚
據說台中只有三間有在銷售鐵板鰻魚這道料理, Fatty’s是其一
而且廚師都還是兼六園出來的呢!
至於為什麼這麼少人敢賣
據說主因是由於鰻魚處理起來太複雜的緣故
連烹調都還需要特殊的道具
料理好的則是這樣, 份量一樣不多
大概就是一般一個鰻魚飯的份量
蒲燒屏東黑鰻魚
下方的是照燒醬
黃色的則是南瓜片
肉感覺相當的厚
不過大概就是一個便當的份量
咬下去口感是富有彈性的
表皮甚至還有點韌…是以往吃浦燒鰻都不曾擁有過的
鰻魚的好吃相信看到的人都能感受到
不過這個南瓜水哥就覺得真的很厲害…
南瓜薄片居然能夠吃起來像是在吃地瓜呢
另外一份則是美國安格斯老饕牛排
這個主要是取肋眼肉的上蓋精華部分
美國安格斯老饕牛排
不過這肉的份量是…好像有點少
基本上跟剛剛的鰻魚主餐很類似, 只是把鰻魚換成了老饕牛排
旁邊白白的是蒜片
肉吃起來本身算是鮮嫩且多汁
沒有筋, 吃起來也容易咬斷
所以吃起來可是真的頗過癮~~~
雖然相當的好吃
不過份量上真的就難過了些>< 真想多來幾份
吃過飯後,就可以吃一下甜點
不過以鐵板燒來說, 甜點這個部分則是要到一樓用餐
但日式料理與養身火鍋應該就沒這個問題~~
一樓咖啡廳的環境部分其實很不錯
除了原本套餐附的之外
還可以另外再加點些輕食或是披薩
鐵板燒的甜點與水果目前是這個樣子
茶飲採用日月潭紅茶去做沖泡, 另外一杯則是冰咖啡
跟口感出色的主菜比起來
相對於水果盤整體表現實在有點弱勢
讓人感覺有點頭重腳輕
在此水哥也順便跟他們要了一杯水
可以測得水質的溶解性固體總量TDS值為12(高品質飲用水需在25以下)
TDS值越高, 表示水中含有的雜質越多
整體吃下來
每一道都有獨到且令人難忘的地方
雖然食材品質真的有到那個水準, 不過份量上就比較一般
或許就是要這樣才能維持曼妙的身材與心情吧?
建議是中午來點超值午餐應該會比較划算些
Fatty’s創意料理.達人料理-崇德店
地址:406台中市北屯區崇德路三段108號
電話:04-2422-1812
營業時間:09:00~21:30
官方網站:N/A
FB 粉絲團:https://www.facebook.com/Fattys%E5%89%B5%E6%84%8F%E6%96%99%E7%90%86-%E5%B4%87%E5%BE%B7%E5%BA%97-592701010926088/
Line@ 專頁:N/A

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