雖然大部分的台中人可能都只知道屋馬燒肉
不過其實在台中市來說, 匠屋的水準可說是完全凌駕其上的
除了食材品質與服務相當不錯之外, 匠屋的環境更是完勝其他品牌
只是由於價位略高於屋馬, 加上又有更吸引人的小匠屋(森森燒肉)所以後來就比較少來
這陣子因為又去了朝馬館吃飯
回頭看了一下之前寫過的文章(2011年)
發現照片實在有點糟糕…決定重新發一篇好了XDDD
地點位於朝富二街與朝馬二街口
除了獨棟的建築之外
四周還有庭院的設計, 並且還有露天用餐區呢!
門口有優惠訊息與限量餐點
使用冷藏肉品價格確實是會高一些
參考菜單
候位區的座位相當舒適
牆上的那個logo似乎每一間店都有
或許是一種家徽的概念？
進入店裡後, 可以感受到濃濃的日本味
舒適的環境空間與氛圍加上大量的木質裝飾
在情境營造上是真的頗用心
左邊出去就是露天區
不過最近天氣不好＠＠ 會比較不適合
不然可是別有一番樂趣呢
是說環境一直沒有大改變
尤其是桌上那個抽風設備XDD
想當初我坐在吧檯用餐, 鱈魚一整塊被吸走 :'(
我至今還想知道那塊鱈魚是有多好吃？為什麼要跟我搶食物…
鱈魚塊示意圖
可能是有提早預約的緣故
這天的座位被安排在小包廂
桌上的餐具與酌料也都早已被備齊
菜單一如預料的還是走高價路線
除了主廚推薦的特殊食材與隱藏菜單之外
還有朝馬店限定的和牛套餐@@””
而標準菜單的部分
套餐只剩下雙人特選套餐
四人的則是已經沒有囉@@”
不過以前的四人也差不多只是兩倍的量而已啦
酒類一定要有的
甚至剛剛門口還有看到桶裝的選擇呢XD
點完餐後就會送上烤爐, 飲料與白飯
酸梅汁與可爾必思
嘿嘿~是懷念的炭火烤爐呢…
不過也正是由於這種高度, 我的鱈魚才會飛走><
本來以為在包廂裡很容易被忽略
不過沒想到菜上的挺快
而且服務人員還幫忙協助調醬料與不時地更換烤網@@
我還跟服務人員說說他們服務怎麼變好了XDDD
沙拉泡菜跟生菜也會先上…
季節蔬果沙拉
正宗韓國泡菜
包肉葉菜
品質相信大家都看在眼裡, 但份量仍然是比較精緻的水準
特選沙朗心
特選和牛
特選牛小排
豬五花
梅花豬肉
霜降豬肉
雞腿
雞翅
草蝦
軟絲
大干貝
這小包廂的感覺還挺不錯…沒有煙囪的威脅XD
清潔度也保持的不錯
炭火給的也很強
對於擅長烤肉的人應該是好事 😛
蝦子已經事先處理過
之後會比較好剝
可能由於換烤網的頻率很高
其實也很少出現食材被染黑的情況
這裡的肉主要還是吃原汁原味
如果不沾醬會只剩下肉質本身的鮮甜感
吃不慣的話可以搭配服務人員協助客製化調配的醬料
海鮮也很新鮮…不過海鮮應該就不用沾醬了啦XD
蛤蠣味噌湯
屬於比較重口味的味噌, 不過喝起來很順口, 也不過鹹
蛤蠣的部分還蠻多顆, 但重點是每顆都頗大, 令人訝異…
甜點部分
每人是一個戚風蛋糕或是一碗紅豆湯(熱/冷)
戚風蛋糕與紅豆湯(冷)
不過這樣其實有點怪…
感覺一人份應該是要一個蛋糕配一碗紅豆湯吧@@
這樣吃起來才不會過乾之類的
整體感受也才會比較圓滿!!
戚風蛋糕算是一般
感覺沒有新竹的艾立好吃@@”
紅豆也還行, 不會很甜
就是少了點吧…
這樣大概是八分飽左右吧
但整體感覺還算滿足…
結帳的時候剛好有樂天卡可以打九五折
所以大約2000有找
以這樣的價位
不過裡面除了匠屋, 屋馬跟山鯨較推之外, 其他基本上都不是一個檔次的@@
給大家參考看看吧…
匠屋燒肉Shoya朝馬館
地址：407台中市西屯區潮洋里朝富二街20號
電話：04-2252-4578
營業時間：17:00~01:00
官方網站：http://www.shoya.com.tw
FB 粉絲團：https://www.facebook.com/shoya07
Line@ 專頁：N/A
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