來自大陸北京的四川海底撈餐飲在台中大遠百開店了@@
至今大約才兩個月的光景, 據說是天天爆滿, 預約電話也非常難打進去
不過水哥已經花錢去吃過三次了…
但…真的好吃嗎? 我比較傾向說他是有特色
首先這個海底撈火鍋跟別間不一樣的地方
除了地點選擇在百貨公司裡頭之外, 還把附近的走道區都規劃成候位區
並設立了螢幕與菜單等資訊讓你等待時參考
並且針對來電的顧客提供了美甲服務, 按摩椅, 兒童遊戲間, 擦皮鞋, 待位區飲品及哈根達斯冰品等
甚麼免費WIFI那種東西可以說是普通到不行的東西 XD
更遑論營業時間還是從早上11點到離譜的凌晨3點@@””
雖然人很多
不過餐廳還是有保留位子給現場的客人排隊
如果是真的想吃, 也別擔心, 先來取號碼牌吧!
號碼牌長這樣
掃描上面的QRcode還可以透過手機開啟網頁看排隊情況
拿到號碼牌就可以開始等了XD
像是飲料跟哈根達斯可以先享用
等待的時候還會有服務人員來關心你要不要喝
如果想要美甲, 也建議先去取號碼牌…
因為只有一個美甲師, 所以通常會等很久@@”
至於擦鞋與按摩椅我就沒去排了…
當然, 如果你經不起等
也可以買火鍋底料或湯頭回家自己煮XD
如果有小孩我就不知道能不能先放生了…
Anyway, 由於用餐的空間相當的大(我想應該快把整個大遠百南棟都包了吧@@)
桌數也很多, 基本上等待我是覺得沒有很久
或者說~如果不要恰巧吃飯時間來, 應該是等沒多久(30分內)就能進場!
畢竟這裡營業到凌晨三點, 雖然沒有限制吃飯時間, 但也不是每個人口袋都那麼深的(抖抖)
座位大致上像是這樣對坐的
人數大約是2~6人一爐
2人桌可能就會有類似這樣的置放架
如果是12人可能就是像這樣
爐子採用的是雅樂思(Rnice)的電磁爐
面紙盒
座位提供USB插座供顧客使用
並附上多種接頭的充電線, 讓多人可以同時充電!
坐定後基本上就是點餐
不過這裡的服務很好
除了會先提供給客人擦拭眼鏡與手機的擦拭布外, 還會先問你要不要點喝得再來點餐
以飲品來說
我覺得最有特色的就是這個50元暢飲的部分
如果一個人付50元, 就可以無糖溫豆漿或是冬瓜茶喝到飽, 怕熱的還可以要冰塊
而且~這豆漿可是挺濃郁的呢!
加上不像其他吃到飽的店都會要求同桌得同進退, 要加需要全桌都加, 所以可以說海底撈是友善許多!
當然, 如果不願意點的話也沒關係, 可以從菜單上選其他想喝的飲料
但是就沒有放題囉…
至於菜單的部分
海底撈也算是走在時代的前端, 採用iPAD做點餐
並附上QRcode, 讓你的手機掃描後可以同步點餐
湯頭的部分, 這裡以湯頭種類計費
通常火鍋店都會提供了鴛鴦鍋甚至賓士鍋以享用更多的湯頭
海底撈則是進階到了微軟鍋（田字), 可以一次讓你享受四種湯頭與鍋底
但…這是有代價的, 六種湯頭, 每多一種就是要多一個價格
除非你點清水, 才能夠0元, 而且沒辦法選單一湯頭, 最少最少都是鴛鴦鍋（2種）
所以如果你只想吃麻辣鍋, 另外一邊搭配清水, 則是要260
撇開湯頭部分
其餘的食材基本上跟其他火鍋店就相差不遠
然後可能是怕價格嚇到人, 所以基本上在海底撈點餐是可以點半份的
選好的菜色並不會馬上出單
要到右下角確認後才會真正點餐
當然了, 有這樣的系統也可以隨時檢視今天已經吃了多少錢…點了哪些菜色
還有剛剛提到的美甲抽號碼牌
目前的狀況也可以從平板得知呢!
只是…真的要等比較久= = 也難怪這裡沒有限制用餐時間?
點了餐後, 會先問你要不要穿圍兜兜
為了衣服著想, 是比較建議穿一下的
而食材與鍋也會很快地送上桌前!!
瞧這個微軟鍋, 方方正正的就好比外面賣麻辣燙的小格子 XD
如果只想吃一種口味, 又不想多花錢
在海底撈就要這樣點…
右邊那個就是清水, 不算錢的
但裡面其實還是會給你一點蘿蔔片與藥材
以這樣來說~是260
服務人員的態度真的很不錯
對於問題也相當有耐心
還不時地巡桌主動詢問是否要飲料續杯, 加湯等
開場的特殊吃法之一是喝湯
服務人員會端上一碗這樣的東西
據說是有牛肉成分, 加一點湯進去會很好喝!!
那食材的品質呢?
以水哥看起來, 是確實都有一定水準的
不過份量上可能就跟價格比較不成正比, 不要期待太高比較好!
如果要區分半份或整份…就看盤子有沒有比較比較明顯的空白, 有的話基本上應該是半份
半份的浪漫?
另一個特色菜, 牛滑
吃起來有點像是泡過嫩精的牛肉片然後拿去涮
海鮮與火鍋料部分
品質是有出來, 不過真的貴翻…
牛筋
至於這個腐竹, 也是半份, 但這樣價格還是要100
特色菜之一的蝦滑
有點像是蝦漿捏成丸子狀
如果你是想慶生
這裡的服務人員除了幫你高調高調再高調之外
還招待了水哥一份銀絲捲
不過這個就不是拿來煮的囉!
外表酥脆, 可是少見好吃的銀絲卷
當然了
這邊現場也提供了醬料與白飯, 不過是一人一碗50(Ex: 想要一碗白飯+50, 也想要醬料就再+50)
儘管都是可以無限續加, 但水哥是認為+50的飲品續杯比較值得!
種類十分多元, 還有許多水果與點心
推薦的小菜與紅豆湯
如果怕吃不飽, 拿這個就對了 XD
同事拿的小月餅, 但我沒吃XD
或是用汽水填飽@@
一瓶1250ml的可樂88元
不過在這裡用餐
最大的樂趣或許不是吃
而是整體氛圍與朋友聚會?
像是撈麵表演, 還是京劇變臉, 也都算是別出心裁的巧思?
基本上點一份就會表演一次
不過如果你一次點兩份, 就會讓人感覺有點虎頭蛇尾, 尤其是在轉麵與彈麵的過程沒做到位
不知道是跟人比較有關係還是都這樣呢?
第一份
第二份
一種誠品的概念(誤)
不過或許點這道的人應該看表演比想吃的念頭要來的強烈吧?
京劇變臉表演(固定時段)
不過看它們要自己拉著喇叭出場好像有點悲哀 XD
最後會露出真面目示人, 所以就順便…
最後收尾再來點哈根達斯…
不過口味一次都只有兩種@@ 我每次去的口味都不太一樣(咖啡, 巧克力, 草莓等)
要碰碰運氣
基本上大概就是這樣
是一間特色為主的火鍋店
服務真的是很不錯, 食材的新鮮度也很OK
但是表演與附加服務的價格應該都加到菜單上了…
所以一個人要吃到有點感覺可能平均要800左右
還要順便搭配一下豆漿飲料跟冰淇淋吃到飽, 滿足感會多些
以這個價位來說, 是六個人吃, 我感覺自己只有六七成
後來十二個人來吃約7000, 又更空虛了一點…所以後來大家決定要去對面麥當勞再買個1+1
大概就是這樣的感覺…
嗯? 你說我怎麼沒說湯頭好不好? 煮起來好不好吃?
我個人是只對麻辣有感覺, 其他的就覺得還好, 一般般…
這裡的口味據說是承自四川(四川海底撈,但公司在北京)
以麻為主, 辣主要來自於辣油, 所以煮起來會有點偏油
但就算一開始點大辣, 再請服務人員加了三包辣油
我也覺得不算很辣@@ 但確實是讓人麻的很過癮XDDD
上一次有這種感覺, 就是前陣子吃過的冒椒火辣
而冒椒火辣也是來自四川, 所以我想口味才有點相近吧
總之呢, 海底撈比冒椒火辣更麻, 但辣度就稍弱些…
所以這裡會比較適合愛吃麻的人!
至於喜歡辣的人嘛…可以考慮去吃麻辣人家喔(雖然我還沒寫XD)
海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan 台中大遠百店
地址：407台中市西屯區台灣大道三段251號12樓 南棟
電話：04-2254-0250
營業時間：11:00 – 03:00
官方網站：http://www.haidilao.com
FB 粉絲團：https://www.facebook.com/HaidilaoTaiwan
Line@ 專頁：N/A
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