【食記】台中海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan 教戰守則?@西屯大遠百-捷運BRT新光遠百 : 美甲.按摩.京劇變臉與貼心服務…這就是四川的餐飲業?不過價格都幫你加在菜單上了XD

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來自大陸北京四川海底撈餐飲台中大遠百開店了@@

至今大約才兩個月的光景, 據說是天天爆滿, 預約電話也非常難打進去

不過水哥已經花錢去吃過三次了…

但…真的好吃嗎? 我比較傾向說他是有特色

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首先這個海底撈火鍋跟別間不一樣的地方

除了地點選擇在百貨公司裡頭之外, 還把附近的走道區都規劃成候位區

並設立了螢幕與菜單等資訊讓你等待時參考

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並且針對來電的顧客提供了美甲服務, 按摩椅, 兒童遊戲間, 擦皮鞋, 待位區飲品及哈根達斯冰品

甚麼免費WIFI那種東西可以說是普通到不行的東西 XD

更遑論營業時間還是從早上11點到離譜的凌晨3點@@””

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雖然人很多

不過餐廳還是有保留位子給現場的客人排隊

如果是真的想吃, 也別擔心, 先來取號碼牌吧!

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號碼牌長這樣

掃描上面的QRcode還可以透過手機開啟網頁看排隊情況

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拿到號碼牌就可以開始等了XD

像是飲料跟哈根達斯可以先享用

等待的時候還會有服務人員來關心你要不要喝

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如果想要美甲, 也建議先去取號碼牌…

因為只有一個美甲師, 所以通常會等很久@@”

至於擦鞋與按摩椅我就沒去排了…

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當然, 如果你經不起等

也可以買火鍋底料或湯頭回家自己煮XD

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如果有小孩我就不知道能不能先放生了…

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Anyway, 由於用餐的空間相當的大(我想應該快把整個大遠百南棟都包了吧@@)

桌數也很多, 基本上等待我是覺得沒有很久

或者說~如果不要恰巧吃飯時間來, 應該是等沒多久(30分內)就能進場!

畢竟這裡營業到凌晨三點, 雖然沒有限制吃飯時間, 但也不是每個人口袋都那麼深的(抖抖)

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座位大致上像是這樣對坐的

人數大約是2~6人一爐

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2人桌可能就會有類似這樣的置放架

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如果是12人可能就是像這樣

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爐子採用的是雅樂思(Rnice)的電磁爐

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面紙盒

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座位提供USB插座供顧客使用

並附上多種接頭的充電線, 讓多人可以同時充電!

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坐定後基本上就是點餐

不過這裡的服務很好

除了會先提供給客人擦拭眼鏡與手機的擦拭布外, 還會先問你要不要點喝得再來點餐

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以飲品來說

我覺得最有特色的就是這個50元暢飲的部分

如果一個人付50元, 就可以無糖溫豆漿或是冬瓜茶喝到飽, 怕熱的還可以要冰塊

而且~這豆漿可是挺濃郁的呢!

加上不像其他吃到飽的店都會要求同桌得同進退, 要加需要全桌都加, 所以可以說海底撈是友善許多!

當然, 如果不願意點的話也沒關係, 可以從菜單上選其他想喝的飲料

但是就沒有放題囉…

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至於菜單的部分

海底撈也算是走在時代的前端, 採用iPAD做點餐

並附上QRcode, 讓你的手機掃描後可以同步點餐

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湯頭的部分, 這裡以湯頭種類計費

通常火鍋店都會提供了鴛鴦鍋甚至賓士鍋以享用更多的湯頭

海底撈則是進階到了微軟鍋(田字), 可以一次讓你享受四種湯頭與鍋底

但…這是有代價的, 六種湯頭, 每多一種就是要多一個價格

除非你點清水, 才能夠0元, 而且沒辦法選單一湯頭, 最少最少都是鴛鴦鍋(2種

所以如果你只想吃麻辣鍋, 另外一邊搭配清水, 則是要260

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撇開湯頭部分

其餘的食材基本上跟其他火鍋店就相差不遠

然後可能是怕價格嚇到人, 所以基本上在海底撈點餐是可以點半份的

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選好的菜色並不會馬上出單

要到右下角確認後才會真正點餐

當然了, 有這樣的系統也可以隨時檢視今天已經吃了多少錢…點了哪些菜色

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還有剛剛提到的美甲抽號碼牌

目前的狀況也可以從平板得知呢!

只是…真的要等比較久= = 也難怪這裡沒有限制用餐時間?

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點了餐後, 會先問你要不要穿圍兜兜

為了衣服著想, 是比較建議穿一下的

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而食材與鍋也會很快地送上桌前!!

瞧這個微軟鍋, 方方正正的就好比外面賣麻辣燙的小格子 XD

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如果只想吃一種口味, 又不想多花錢

在海底撈就要這樣點…

右邊那個就是清水, 不算錢的

但裡面其實還是會給你一點蘿蔔片與藥材

以這樣來說~是260

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服務人員的態度真的很不錯

對於問題也相當有耐心

還不時地巡桌主動詢問是否要飲料續杯, 加湯等

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開場的特殊吃法之一是喝湯

服務人員會端上一碗這樣的東西

據說是有牛肉成分, 加一點湯進去會很好喝!!

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那食材的品質呢?

以水哥看起來, 是確實都有一定水準的

不過份量上可能就跟價格比較不成正比, 不要期待太高比較好!

如果要區分半份或整份…就看盤子有沒有比較比較明顯的空白, 有的話基本上應該是半份

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半份的浪漫?

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另一個特色菜, 牛滑

吃起來有點像是泡過嫩精的牛肉片然後拿去涮

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海鮮與火鍋料部分

品質是有出來, 不過真的貴翻…

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牛筋

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至於這個腐竹, 也是半份, 但這樣價格還是要100

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特色菜之一的蝦滑

有點像是蝦漿捏成丸子狀

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如果你是想慶生

這裡的服務人員除了幫你高調高調再高調之外

還招待了水哥一份銀絲捲

不過這個就不是拿來煮的囉!

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外表酥脆, 可是少見好吃的銀絲卷

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當然了

這邊現場也提供了醬料與白飯, 不過是一人一碗50(Ex: 想要一碗白飯+50, 也想要醬料就再+50)

儘管都是可以無限續加, 但水哥是認為+50的飲品續杯比較值得!

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種類十分多元, 還有許多水果與點心

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推薦的小菜與紅豆湯

如果怕吃不飽, 拿這個就對了 XD

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同事拿的小月餅, 但我沒吃XD

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或是用汽水填飽@@

一瓶1250ml的可樂88元

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不過在這裡用餐

最大的樂趣或許不是吃

而是整體氛圍與朋友聚會?

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像是撈麵表演, 還是京劇變臉,  也都算是別出心裁的巧思?

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基本上點一份就會表演一次

不過如果你一次點兩份,  就會讓人感覺有點虎頭蛇尾, 尤其是在轉麵與彈麵的過程沒做到位

不知道是跟人比較有關係還是都這樣呢?

第一份

第二份

 

一種誠品的概念(誤)

不過或許點這道的人應該看表演比想吃的念頭要來的強烈吧?

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京劇變臉表演(固定時段)

不過看它們要自己拉著喇叭出場好像有點悲哀 XD

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最後會露出真面目示人, 所以就順便…

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最後收尾再來點哈根達斯…

不過口味一次都只有兩種@@ 我每次去的口味都不太一樣(咖啡,  巧克力, 草莓等)

要碰碰運氣

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基本上大概就是這樣

是一間特色為主的火鍋店

服務真的是很不錯, 食材的新鮮度也很OK

但是表演與附加服務的價格應該都加到菜單上了…

所以一個人要吃到有點感覺可能平均要800左右

還要順便搭配一下豆漿飲料跟冰淇淋吃到飽, 滿足感會多些

以這個價位來說, 是六個人吃, 我感覺自己只有六七成

後來十二個人來吃約7000, 又更空虛了一點…所以後來大家決定要去對面麥當勞再買個1+1

 

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大概就是這樣的感覺…

嗯? 你說我怎麼沒說湯頭好不好? 煮起來好不好吃?

個人是只對麻辣有感覺, 其他的就覺得還好, 一般般…

這裡的口味據說是承自四川(四川海底撈,但公司在北京)

以麻為主,  辣主要來自於辣油, 所以煮起來會有點偏油

就算一開始點大辣, 再請服務人員加了三包辣油

我也覺得不算很辣@@ 但確實是讓人麻的很過癮XDDD

上一次有這種感覺, 就是前陣子吃過的冒椒火辣

冒椒火辣也是來自四川, 所以我想口味才有點相近吧

總之呢, 海底撈比冒椒火辣更麻, 但辣度就稍弱些…

所以這裡會比較適合愛吃麻的人!

至於喜歡辣的人嘛…可以考慮去吃麻辣人家喔(雖然我還沒寫XD)

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海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan 台中大遠百店

地址:
電話:04-2254-0250
營業時間:11:00 – 03:00
官方網站:http://www.haidilao.com
FB 粉絲團:https://www.facebook.com/HaidilaoTaiwan
Line@ 專頁:N/A


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