前陣子跟大學同學到嘉義小旅行
發現嘉義的變化越來越大
上周末, 水哥也再次地去嘉義逛逛~順便覓覓食
發現遠東百貨的樓上居然也開了台中熱門的八坂丼屋食堂與涮乃葉涮涮鍋
想起在台中每次要吃的時候都排隊排得滿滿滿, 乾脆趁這個嘉義店剛開人比較少來吃吃看!!
餐廳的位置在遠東百貨的七樓
可能是整層樓就兩間餐廳的緣故
所以走道外觀的裝潢可說是十分日系, 佔地也相當的可觀
看著門邊有人正在研究菜單
我其實深有同感…= =
因為之前我在台中大遠百看過很多次阿
價位多在200之內, 但用料看起來可是十分豐富, 每種感覺似乎都不錯, 令人難以抉擇
不過這邊門口還有些推薦菜色
如果不像水哥這麼龜毛的人應該可以直接考慮看看 XD
再不然, 也可以直接看菜單囉…
店裡的服務人員態度不錯, 十分親切
除了路過會熱情地招呼與介紹之外
對餐點的了解也有一定層度
當你表達用餐的意願之後, 他們也會很快地幫你安排座位
室內裝潢日系元素更加的豐富, 感覺十分的舒服
八坂丼屋的廚房屬於開放式
料理的用心與否都能直接看見
坐定位後會先給你菜單與點餐單
填完再到櫃台買單就可以囉…
從菜單上來看
基本上這裡以丼飯為主(廢話XD)
除了生丼跟熟丼之外, 就是生魚片與烤物料理
價位則大多數在170~270, 如果想要更豐盛些, 就可以加120升級成套餐
生丼的種類選擇也相當的多
甚至還可以自己選擇海鮮丼的配料種類
這樣一來, 就可以點自己喜歡的種類吃到死XD 感覺CP值又更高了!
套餐則是加120多醋物, 沙拉, 茶碗蒸與湯品升等(原本式味噌湯)
烤物部分都是單點, 居酒屋的常見項目這裡可是都有呢
拿單到櫃檯買單結帳!! 哈哈, 就先這樣好了XD
因為有點喝的, 所以可樂跟啤酒就先上啦
不管有沒有喝酒精類的都可以找到愛 😛
不過這裡上餐的速度也真的挺嚇人
沒一會兒, 就上了兩個丼飯與生魚片組合
以丼飯來說
水哥這次點了巨無霸豬肋排丼+120升級套餐
這個是格友之前吃過推薦給我的, 說是CP值很高
巨無霸豬肋排丼套餐(NT$250+120)
而這個丼飯送上桌時確實也是有點嚇人
一大支豬肋排的氣勢也太威了@@!!!
而除了豬肋排的部分, 還提供了一點野菜與玉子燒做搭配
肋排部分屬於重口味
油脂與肉質兼具, 烤的也十分的透爛
光看與聞到香味就難以忍受想吃的慾望 >///<
邊緣還有點滴油的狀況, 超級誘人的!!
實際上咬下並不費力, 很容易就骨肉分離
也代表這烤起來的熟度掌握的挺不錯
有的部分則是軟骨
底部的筋膜也很容易起來, 調味也剛剛好
所以十分的下飯呢
如果怕會太鹹或覺得膩
底部的飯也還有高麗菜絲與野菜可以搭配食用
套餐搭配的小菜
使用了日本醋製辣味螺肉, 不過因為水哥不敢吃
所以就不知道味道如何了><
煙燻鮭魚沙拉
味道跟800~900以上的高級自助餐的差不多, 用在這裡應該算是有相當誠意
茶碗蒸的部分
裡頭的料還不少, 也吃得出原始的風味呢
味噌則是軟絲味噌湯
口味不算特別重鹹, 裏頭還加了軟絲調味
算是相當符合台灣人的口味
海鮮的部分
這次點了極上海鮮丼升級套餐以及極上生魚片
生丼與熟丼相同, 除了丼飯本身之外, 其餘的配菜與湯品都是跟巨無霸豬肋排套餐一樣的
極上海鮮丼(NT$500+120)
可以看到這內容可是相當的豐盛
除了ˊ兩支天使紅蝦之外, 還有鮑魚, 海膽, 干貝, 鮭魚, 鮪魚, 旗魚, 魚子, 扇貝, 軟絲以及玉子燒等等
每種都相當新鮮, 讓人不知道從何下手 XDDD
極上生魚片的部分
則是用船型的盤子裝盛, 項目則大致跟丼飯相同
主要是差在有沒有鮑魚與扇貝
極上生魚片(NT$420)
天使紅蝦, 旗魚,鮪魚, 鮭魚與軟絲
除了十分新鮮之外, 紅蝦還很貼心的幫你剝好殼!
一副就是很好吃的樣子XDDD
魚子, 海膽與干貝
海膽的份量頗多, 色澤也很美
海膽口感濃郁中帶些粉感, 吃起來比較有層次
天使紅蝦也是相當新鮮
讓我想起之前在和稻也吃了不少生食級的紅蝦阿 XD
生魚片部分, 溫度適中不會過冰
魚肉也相當的厚實大塊, 吃起來相當過癮
魚卵沒有腥味, 是少數水哥願意吃的呢!!
鮑魚部分也是吃原味為主
臟器之類的也都有處理乾淨, 味道不錯
其實由於食材份量頗足, 光吃上面的海鮮與生魚片就會蠻飽的
不過如果願意還是可以搭配下面的飯與配料一起吃, 裏頭還有加一些日式的香鬆呢!
除了這些
水哥還點了一些其他的烤物下酒XD
沒想到表現都還挺不錯的!
鹽烤鮭魚(NT$140)
鮭魚的熟度掌握得很好
吃起來肉質相當的濕潤多汁, 難能可貴的
幾近全熟的熟度或許是美味的關鍵?
味噌松阪豬肉(NT$170)
看起來有點近似蒜泥白肉
不過上面的醬料換成了味噌醬, 然後豬肉的口感相對厚實許多
口感較軟, 但具有一般豬肉沒有的彈性
當然~~~與味道也是更美味的
醬烤安格斯黑毛牛(NT$190)
份量頗多, 有點出乎意料
肉質也是相對來說比較受歡迎的安格斯黑毛牛
烤的痕跡雖然十分明顯
但熟度掌控也是相當的不錯, 吃起來完全不會有過乾的現象
味道的部分也不會過鹹, 有點像是利用照燒醬來烤, 還能吃出肉質的甜味
厚度大約是2~3mm, 一口接一口我想是必然的吧XD
感覺CP比松阪豬更優些呢!
整體來看, CP值確實挺不錯
難怪在台中每間都人潮滿滿
以今天水哥點的東西來看, 丼飯部分都能吃得很開心, 也有飽足感
如果是想要更豐盛些, 升級套餐是不錯的選擇
如果像水哥一樣不吃螺肉的話
也可以把錢挪作單點烤物, 不管是鹽烤還是醬拷, 相信都可以讓你吃的很滿足的啦>///<
下次再來試試其他口味好了!!
八坂丼屋食堂嘉義遠百店-丼飯.定食.一品料理
地址： 600嘉義市西區垂楊路537號7F
電話：05 236 7689
營業時間：11:00～22:00
官方網站：http://www.yasaka-don.com.tw
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