不可諱言的
中華民國(台灣)有段抗日與被日本殖民的歷史
所以老一輩的人, 都對於日本的治理有著一定程度的懷念與幢景
然而如今你去到日本, 其國民對於台灣來訪的旅客較為友善也是不爭的事實
所以會有所謂台日友好的說法
不過事實上, 台日雙方, 也有一些在民間默默努力的好朋友
今天水哥來用餐的這間TJ House
位於廣三SOGO旁, 華美街與民義街口
全名是TJ House 台日未來工房
老闆是中山迅夫婦, 不過夫婦雙方都是日本人
據聞老闆以前曾經在台灣的日商公司工作, 也因為有了這段機緣, 才會成立這間TJ House
TJ House … 很妙的名稱吧?
一開始其實水哥也完全不知道是在做甚麼的XD
後來才知道, 原來這裡原本是一間台日間的文化交流中心
T代表Taiwan, J代表Japan, 而TJ House? 簡言之, 就是台灣人與日本人的家
主要是希望藉由這間店, 營造出一個放鬆的空間
使得親子便於互動, 享受料理, 也讓在台的日本人與台灣人能有更多交流的機會, 減少彼此間的隔閡
TJ House 其實以前是沒有供餐的
不過隨著交流內容的豐富與精進
便從善如流, 提供了一些日本當地的特色料理
你瞧!! 玻璃上都已經變成美食工房了呢((笑))
不過這裡還挺講究
利用木板搭建了日式風格的環境
進門前需要先在門口更換脫鞋才能進門
這也是水哥第一次見到這麼講究的@@”
((進門後可以更換拖鞋))
進到TJ House
你可能會發現異於一般日式餐廳的氛圍
不但店員有台灣人與日本人
親切的態度與道地的口音, 都讓人有彷彿置身異地的感受
而且不知道你有沒有發現照片中那個可愛的店員…
可是電視節目”大學生了沒”中的Sasa, 不只人正又親切, 也是TJ House的看板娘呢!!>///<
店內的座椅基本上都是這個樣子
桌與桌之間都保有一定的空間, 不會有擁擠的感覺
環繞著用餐區的
則是擺放著各類景品, 書籍, 藝品與雜貨
有些是寄賣, 但大部分可都是老闆的收藏與非賣品呢!
特製礦泉水XD
還有TJ House獨有的膳魔師保溫杯
如果買了這個~~以後到店裡外帶美式咖啡一杯可是只要10元唷!
@@” 居然有簽名球…
東西其實頗豐富
如果水哥沒說@@ 你可能還會以為到了租書店?
可能是為了交流
有些東西同時會有台版與日版兩種呢@@
瞧, 這些東西是不是都很眼熟呢?
不只你我的童年, 這些東西對於日本人來說也是一樣的富有意義呢!
交流相關資訊
據說這邊除了文化交流與用餐之外
也會出租場地舉辦活動或是提供給人做包場使用呢!
水哥今天的座位大概是這樣
位於漫畫區的前方, 以方便我複習柯南(大誤)
想想前幾天才從九州回來
來到這裡還真的是份外親切呢!
桌面都有個Logo
原來以前是未來工房, 現在已經變成美食工房了
Last Order是晚上八點半
在餐點部分
主要供應了沙拉, 義大利麵, 烏龍麵, 炸物與串燒
可說是幾乎囊括了絕大部分常見的日本料理, 相當的不簡單
其中還引進了大阪みやび(MIYABI)餐廳的咖哩, 台中UDON讚岐的麵條以及日本進口的調味料
我想~應該也是對於餐點品質的一種堅持吧?
店內的招牌之一是手工的烤焦布丁
分為原味與抹茶兩種口味
不過焦糖的部分則是迎合自家口味而故意烤焦, 演變成為TJ House的一道特色點心
你可別小看它~~可是店內的人氣商品喔^^
而因為這裡採半自助式
點完餐,記得先到自助區取用餐具與水杯
水杯, 可惜不是冰的
據說是因為台灣人對冰水接受度較低的緣故
不過如果你想要喝冰的, 可以另外跟服務人員要求冰塊喔
酌料種類還蠻完整的
不過記得用完要拿回來嘿
餐具部分, 四周維持的也都蠻乾淨的
只是不曉得有沒有讀者發現…
店內的一些小角落總是不難發現有一個大頭對著你笑?
其實那個就是老闆中山迅喔 XDDD 很上相對吧?
不過後來細問才知道, 原來老闆之前參與過前陣子相當熱門的電影KANO與青田街一號的演出呢!!
嘿啦~就是教你怎麼種木瓜那部片! 難怪老闆看起來怎麼那麼親切面善哩, 哈哈
呼~來看看今天吃些什麼吧!
目前餐點都是單點, 副食類則是統一30元, 低消則是每人150
味噌湯
首先是味噌湯, 味道相當濃郁呢
不過鹹度倒是沒有那麼高, 口味上算是還不錯
豆腐, 海帶與洋蔥, 料也是頗多的
沙拉
以高麗菜與海帶為主, 再佐以小黃花, 小番茄與油醋醬, 十分豐富
東西都還蠻新鮮, 吃起來很爽口
油醋醬口味上則是比一般要酸一些
飲品的部分, 點主餐再加點飲料可以折30元
這次先選烏龍茶(NT$80)跟抹茶拿鐵(NT$80)
不過相信眼尖的朋友也跟水哥一樣, 發現怪怪的地方了吧??
你說右邊這杯抹茶拿鐵怎麼是三種層次阿@@?
其實他這個三層~~最上面那個部分是咖啡喲!!
咖啡, 抹茶與鮮奶, 是不是與你一般外面喝到的抹茶拿鐵都不一樣呢?
喝之前要攪拌一下…
不過口味呢, 一如預期的…有一定濃度的咖啡味
但由於抹茶與鮮奶也大約都是各1/3, 喝起來的奶味也就較為薄弱
抹茶的苦與咖啡的苦混再一起, 再伴著一些奶香, 會有點像是咖啡綠茶的感覺
有興趣的人不妨試試看囉!
相對於抹茶拿鐵, 烏龍茶就比較普通一些
但是喝起來會比較接近一般所謂的黃金烏龍
跟一般調茶店的烏龍茶相較之下, 茶味較淡, 但這是比較接近日本當地的口味!
拿坡里義大利麵(ナポリタン)(NT$150)
這個是那布勒斯口味的紅醬義大利麵
據說是二次世界大戰之後, 因為製作正統紅醬義大利麵的食材番茄糊較不易取得, 加上肉價較高
所以使用番茄醬, 培根或德式香腸來取代製作義大利麵
而之後就常出現在日式的喫茶店, 變成一種懷舊的風味
時至現今~日本還有這種麵的專賣店呢!
味道吃起來有點類似 日式風味的炒麵
不過更明顯的是蕃茄醬的酸味與滿足感
仔細想想~這不就是通常會出現在日式便當小格子中的那種小菜嗎?
而且其實台灣也吃的到這種風味, 只是台式的麵條是更軟的, TJ House的口感則是Q彈好吃的喲!
另一道主餐, 水哥選了三色土耳其飯
以彌補前幾天在長崎時間不足而沒吃到的遺憾XD
三色土耳其飯(長崎発祥トルコライス )(NT$200)
土耳其飯是一種由義大利麵, 炸豬排與咖哩裝盛在一起而成的料理
來源是什麼似乎已經不可考, 但其發源地據說就是在長崎!
而有土耳其之名, 一說是因為多種食材就像是三色旗一樣有多種花色, 所以才被稱之為土耳其飯
但基本上眾說紛紜~~就參考看看囉!
土耳其飯中的義大利麵, 其實就是剛剛吃的拿波里義大利麵(ナポリタン)
口味上是一致的, 一樣很好吃
咖哩的部分則是與飯混在一起
弄成一個碗的造型
而這個口味~也是來自大阪MIYABI的咖哩呢
飯的部分控制的不錯, 粒粒分明飽滿, 不過乾
混的咖哩味道算是夠重, 但跟直接拌醬的比起來還是較為清淡
所以會比較建議跟義大利麵拌起來一起吃
而TJ House把炸豬排換成了日本食研的炸可樂餅, 再搭配德式香腸與炸馬鈴薯
除了德式香腸之外, 味道也是相對較為清淡的呢
可樂餅的馬鈴薯泥鬆軟好吃, 如果覺得太淡, 可能就要加點調味料
基本上主餐都蠻好吃的
不過份量感覺就是一般, 大概可以吃個七八分飽
剩下的部分, 則是建議來點炸物
TJ炸雞(雞の唐揚 TJオリジナル)(NT$120)
這應該是TJ House的獨家口味吧?
表皮的部分是屬於比較軟的, 記得要趕快吃, 冷了會軟掉!
表皮稱不上脆,看起來有點乾
但咬下去是軟嫩多汁的
應該有預先醃過, 口味是比較鹹的
不過在日本來說~這口味是很正常的事情
如果是一口一塊, 其實吃起來也剛剛好而以呢!
TJ炸蝦天婦羅(えび天丼リTJオリジナル)(NT$180)
再來個炸蝦天婦羅好了…
為什麼@@? 因為要先幫水媽吃看看, 如果連水哥這關都過不了, 還是不要帶水媽來比較好XD
左邊那碗是沾醬唷
蝦看起來炸的不錯
皮也很薄, 油脂也瀝的很乾
蝦子的部分還算實在, 沒有廉價的填充物!
除了蝦之外, 底部還有地瓜, 芋頭, 香菇, 青椒與蘿蔔泥
皮一樣都蠻薄的, 也保有食材本身的水分
不過相對來說, 他們的炸物都比較偏向是吃原味
所以記得搭配沾醬才會好吃些
不然沾點胡椒也是很不錯的囉
最後再來個招牌的烤焦布丁好了XD
點主餐只要加50就可以加點囉…
原味布丁(NT$80)與抹茶布丁(NT$80)
底部就是所謂的烤焦焦糖, 吃起來會帶有一點苦味@@
以手工的布丁來說, 這個價位是還算可以
原味的部分, 吃起來還蠻香
吃起來相當滑順濃郁, 入口即化
不過可能會覺得有點甜
不過你還記得剛剛才說這裡的是烤焦焦糖嗎?
就是要讓你挖起來拌一拌的
因為焦糖帶有明顯苦味, 搭配起來可是剛剛好呢~~~
抹茶口味的部分也是如此
雖然不若原味那麼甜
不過如果把底部的焦糖部分攪拌一下, 口感會更紮實有味呢
嚴格說起來, 就份量來看, 這裡並不算是很平價
但是由於賣的是道地的日式料理
價格也就似乎變得合理許多
加上老闆用心規劃了這整個舒適的環境
在餐點或是環境上的小細節也讓人有種置身日本的感覺
所以基本上還蠻值得一試的就是
尤其是交通也還挺方便的阿, 或許下次就帶水媽水妹再一起來吃囉!
對了
除了好吃的餐點之外, 這裡還有提供日語會話的學習環境
甚至是布丁製作, 烘焙與音樂相關的教學
有興趣的朋友不妨到官方網站問問看囉!
TJ House台日未來工房-美食交流中心
地 址：403台中市西區明義街63號
電 話：04-2323-8880
營業時間：11:00~14:30, 17:30~20:30(周一公休)
網 站：http://www.taiwan-japan.net/
粉 絲 團：https://www.facebook.com/TJ-House-%E5%8F%B0%E6%97%A5%E4%BA%A4%E6%B5%81%E4%B8%AD%E5%BF%83-1561753580749478/
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