近幾年來
台灣的土鳳梨酥的聲望,似乎慢慢有凌駕傳統鳳梨酥的趨勢
像是台中的日出, 南投的微熱山丘等等…
都有小有名氣的代表
然而主打異國創意料理的廚匠餐廳
除了原有的巧克力等甜點之外~
也推出了自家的手工鳳梨酥呢!!
嘿嘿~熱愛鳳梨酥的我
有機會當然要來試試看啦…^^”
地 址： |
台中市北屯區崇德路三段169號 |
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電 話： |
04-2422-4660 |
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營業時間： |
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官方網站： |
http://retski.myweb.hinet.net/ |
嗯~~之前來廚匠都是來用餐
不過這次可是專程來吃鳳梨酥和下午茶的XD
白天的廚匠, 與夜晚的風格相較之下又是另一個樣子了呢@@”
(p.s. 夜晚可參考… )
門口的庭院
我還蠻喜歡這口井的呢!
因為也不是第一次來
差不多到了預約的時間
就直接進門囉~~
這次的位置是比較靠崇德路的小隔間
非常的別緻!
我覺得~這應該也是廚匠的特色之一吧
店內的空間到處都是可愛的異國風飾品與不同種類的俄羅斯娃娃~~
在寒流來襲的冬季~感覺格外的溫馨呢!
桌上的酌料與餐具依然還是一應俱全
真是讓我鬆了一口氣….還好^^((汗))
說好的鳳梨酥呢?!
喔~在這…
這包裝跟造型也太可愛了吧…@@”
完全顛覆一般鳳梨酥的形象
搭配俄羅斯咖啡… 一整個很享受的感覺 :p
旁邊那張像信的東西
其實是在介紹這款手作望來的做法與過程~
還刻意利用藏頭詩的寫法來呈現出”手作望來”的標語
或許可以把它看作是家書或日記吧? XD
姑且不論內容如何~~ 這樣的創意倒是還不錯喔!
平常在喝咖啡~似乎沒有人在加檸檬的
不過~聽說俄羅斯人可是會加點檸檬汁進去…
而在廚匠…店內的咖啡則是附上檸檬片
據店員的說法…在喝之前將檸檬片浸泡於咖啡中5秒後拿起可以解膩喔!!
半信半疑的我~也就來嘗試看看囉^^||
味道比較清淡
咖啡特有的苦味較少
儘管是不加任何東西的黑咖啡~卻還是很順口呢
有點像是具有咖啡味的濃茶@@”
至於加檸檬前後的口感?
我是覺得沒加之前比較澀一點呢
這就是解膩的意思嗎? 下次有喝黑咖啡的話再來試試看囉…
手作望來登場…NT$40
這個價位其實與先前提到的微熱山丘和日出等等的店相比起來似乎是有點略高
但是據店家所言…主要是反映了製作上的成本問題
像是高於一般價格四倍的日本進口麵粉, 法國的無水發酵奶油, 8小時熬煮的南投土鳳梨餡
甚至是全程利用東海大學鮮奶來取代水的方式
都是讓這個鳳梨酥價格高人一等的原因…
黃澄澄的酥皮
讓我想到了炸雞…>///< (喂!!)
至於邊邊的小屑屑就別問了…那是剛剛吃的那顆留下來的XD
可以看的出來外皮非常細緻~~沒有油膩感
據說這可是因為採用那種特殊的日本麵粉才會呈現出來的感覺喔!!
賣點之一~~可愛的俄羅斯娃娃造型^^
甚麼?不知道俄羅斯娃娃是甚麼?
就那個通常一整排有一堆不同大小的那個啦….如果都一樣大小就可以湊十個當保齡球瓶XD
至於緣由…似乎有許多傳說…. 而其中之一的就是妹控的故事((誤))
“一千多年前，有個小男孩在牧羊時和妹妹走散了，因為想念可愛的妹妹，就刻了一個漂亮的木頭娃娃帶在身邊，過了幾年，心想妹妹應該長大，於 是又刻了一個，就這樣直到小男孩長大，身邊一直帶著自己刻的七個木頭娃娃，他把這些娃娃一個個套著，思念妹妹時就一個個打開，後來俄羅斯娃娃就演變成小女 孩的玩具，男孩也會送給心愛的女孩，當作表白禮物”
雖然明知道會碎掉@@ 還是要來個斷面秀…
看起來皮並不算厚喔
而內餡因為是土鳳梨所以呈現出來的顏色會比一般鳳梨酥要來的深的多
入口後的感覺~~表皮果然不如一般的容易吸油
就算不喝茶也能吃得下去~~
表層綿密~鳳梨餡的纖維卻不多
酸味也不會如同一般傳統土鳳梨餡般強烈
甜度適中~也吃的到鳳梨小碎塊!
比較接近冬瓜餡與鳳梨餡混和的那種鳳梨酥口感
真的是還蠻好吃的呢!
像我平常在台中如果要買鳳梨酥
其實俊美應該是首選…
現在看起來也許以後可以考慮買買這個呢!
想必這裡的包裝應該也會很特別吧…?
所以…我跟店家借了盒子來拍拍照XD
右邊那個直立的是六入的盒子
左側下方的則是10入, 左上的是8入…
六入的…外觀還算蠻別緻的
也可以直接手提~~挺方便的~~~但其實它就只是個牛皮紙盒囉!
8入的則是我覺得比較有質感的選擇…也是我最喜歡的^^
有沒有感覺很別緻的fu呢??
另外還有隱藏版的…
居然是望來造型的呢@@
聽說是3入裝的…其實也是很古錐….
其實如果要送禮~~弄個三顆鳳梨似乎也不錯吼:p
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