因為公司最近要搬到秋紅谷附近
所以最近活動的範圍也比較偏這一帶
大概在臺灣大道與河南路口這邊
發現新開一間熊富手打烏龍麵
查了一下, 原來是從嘉義上來開的分店
找了一天下班, 直接從新辦公室到這裡用餐… 真的超近的啦.. 哈!
雖然是逢甲商圈的外圍, 但水哥認為這位置選的不錯
畢竟走沒幾步路就是BRT站, 吃飯前後也可以到秋紅谷與老虎城之類的走走
甚至斜對面就是心驛商務汽車旅館, 離中港交流道也近, 算是兼具交通, 住宿與娛樂的樞紐吧!
不過沒想到… 這裡居然還有提供特約停車場耶!@@
門面算是日式風格
跟知名的穗科烏龍麵店一樣
也有透明櫥窗展示麵條製作
本以為大概就是兩個店面的小餐廳
沒想到店內的空間無敵大…
除了挑高空間與舒適的溫度以外
桌與桌的間隙也有一定
不會有過於擁擠的情況
服務人員還挺機伶的
接近門口就會出來主動迎接招待
帶位與餐點介紹也都挺詳細, 很有服務熱忱!
噗~
至少不是誇大不實的品牌故事 XD
餐點部分
跟穗科一樣主推冷麵
除了單點的項目之外, 還有雞豬魚蝦與明太子等不一樣的單品炸物搭配
當然啦…搭配會有比較優惠的價格!
算起來價格還真的挺實惠
除了烏龍麵之外
也有搭配咖哩與飯的組合
另外還有烤物與小菜…感覺都很精緻!!
其中服務人員還特別推薦了黃金泡菜與魚卵玉子燒
據說它們家的黃金泡菜不採用豆腐乳
改用胡蘿蔔打成汁後再去醃製, 天然健康的風味可是其他地方吃不到的唷!
而且還製作成包裝食品可以另外購買呢@@ 嗯~晚點回家帶些給水媽賄賂她好了XD
填好單就可以拿到櫃台結帳買單囉!!
今天水哥就大概點一些
反正心情不好就是要多吃些嘛((誤
聽服務人員說
這裡的烏龍麵都是叢生麵開始煮
會需要稍等一下
所以水哥有點一點小菜來開開胃
而飲料的部分是因為水哥有點咖哩類的套餐…
這個部分會附上一杯紅茶或綠茶
加價差額的話則可以更換紅茶拿鐵或蜂蜜綠茶!
紅酒冰釀番茄(NT$70)
整顆剝皮後的牛番茄搭配紅酒冰釀
如同寶石般的酒紅色, 看起來十分的討喜
裡頭相當的多汁
雖然吃起來覺得頗甜, 但酸味會隨之而來
每一口都是甜中帶酸的收斂感,令人相當的難忘
不過咬的時候要小心噴汁, 畢竟是整顆咬@@ 如果切深一點, 會更方便吃些!
魚卵玉子燒(NT$75)
光看名字就感覺很吸引人阿…
而且店家說它們是用真的魚卵, 不是蝦卵混充唷!!
如同雞柳條般的玉子燒
表面再弄成如同焗烤般的起司魚卵, 再淋上特製醬汁
蛋的裡頭不會太密, 口感軟嫩不過硬, 搭配起司與明太子相當的美味!
光用想的就好想再來一份…><
一定要趁熱吃!!
而且要一口吞阿 :PPP
咖哩豬排烏龍麵(NT$260)
嘿嘿~這個就是剛剛附飲料的那個餐啦…
豬排就是單點的日式豚排(NT$100)
其中麵的部分也可以改成飯, 應該還算是很豐盛吧!
咖哩的部分, 裡面主要是紅蘿蔔與馬鈴薯
雖然看起來比較稀, 但應該是為了要沾烏龍麵的緣故
吃起來也不會過於清淡喔, 是味道還不錯的微甜咖哩
熱麵部分都是採用粗的烏龍麵條
上頭還撒了些芝麻, 感覺挺用心的
因為手工的緣故, 其實並沒有那麼粗細均勻, 但這樣也會比較容易吸附湯汁
粗細與一般常見的烏龍差不多
麵條雖然軟, 但還是保有一些Q彈
口感算是還可以, 份量也很夠, 相信可以滿足大多數人的需求!
豬排的部分可也不含糊
表皮炸得很漂亮
而且相當的薄, 份量可謂是厚切的水準
但肉質吃起來不會過於乾澀,保有肉汁原味,具有相當的水準
別像水哥吃到差點忘記拿來沾咖哩XDDD
因為豬排本身主要是原味為主, 所以跟咖哩也是挺搭的唷!
這個則是熊富主打的冷麵
今天選的則是搭配多利魚的套餐
多利魚冷烏龍(NT$180)
除了海苔絲以外
一樣灑了不少的芝麻做提味
旁邊的明太子是真的柳葉魚卵, 如果你是點素的
還可以幫你換成半熟蛋!!
或者應該說~你想吃蛋奶素~就可以選擇換成半熟玉子
原本以為口感會差很多
沒想到還真的差超級多!!
這個細冷麵整個比粗的熱麵要Q彈好吃許多
除了本身麵條相當的具有水分與彈性之外
功臣之一應該是底下的醬汁
加上海苔絲與芝麻調味, 嘿嘿~~其實不要配菜的炸魚也沒關係啦XDDD
順便比較一下
兩種粗細的差距還挺大的
但是冷麵的Q彈程度
可是令人大吃一驚呢^^
哈, 話說回來
其實炸魚沒有不好吃
尤其是這裡的酥炸多利魚排(NT$90)完全沒有刺
肉質也相當的嫩, 搭配冷麵來食用也算是一絕
而為了嘗試更多組合
水哥還加點了雞肉與烤雞的部分
整個吃超飽XD
但是這樣就是幾乎把店家的各種組合都嘗試一遍啦
日式香酥炸雞腿(NT$100)
這個就是套餐內的地雞…
看起來炸的也是不錯, 有外面那種酥皮的感覺
但其實不會很硬唷!
拿去沾咖哩就是地雞咖哩烏龍麵了XDDD
皮相當的薄脆
雞肉也十分軟嫩
剛剛說不會硬的原因也就在此!
加上剛剛點的日式豚排與酥炸多利魚排
可見這裡的炸物水準都有一定
那烤物呢?
來看看這個芝麻照燒雞腿!!
芝麻照燒雞腿(NT$150)
烤的算很漂亮
熟度控制的還不錯
也不會過乾, 算是比較清淡的炭烤風
吃得差不多後
服務人員還會送上這一碗甜點
原來還有甜點阿~~@@
感覺真不錯耶! 連去油解膩都幫你考慮到了^^
整體來說
口感跟味道都比預期的佳
吃起來就是清爽順口有彈性, 美味又好吃
很久沒有遇到這麼迷人的烏龍麵了!!
而且連素食者的市場都有考慮到
只是~今天好像沒吃到半熟蛋耶><” 只好留給下次了啦…
Xiong Fu Udon 熊富手打烏龍麵-台中店
地 址：台中市西屯區河南路二段512號(臺灣大道河南路口)
電 話：04-2700-3298, 04-2700-3298
營業時間：11:30 ~ 14:00, 17:30 ~ 21:00
網 站：http://www.xiongfu.com.tw
粉 絲 團：https://www.facebook.com/pages/熊富手打烏龍麵台中店/395421733960954
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